导读： 一、任何食物过期了通常都不能食用，牛奶也是如此。但是想要辨别牛奶有没有变质，除了看保质期外，可以从以下这些方面做出判断。 二、变质牛奶如何能变废为宝。
现在人们在吃得方面考虑的比较多，对于身体健康有益的食物，经常会买一些备在家中。特别是牛奶这种有补钙效果的饮品，经常出现人们的餐桌上，睡前喝也有助眠的效果。但是若是放在家中忘记喝了，就会过期，那么，过期牛奶能喝吗？
一、任何食物过期了通常都不能食用，牛奶也是如此。但是想要辨别牛奶有没有变质，除了看保质期外，可以从以下这些方面做出判断。
1、从视觉进行判断。先要从目测一下，通常正常的牛奶是乳白色的，过期的牛奶则会发黄甚至是发黑，同时还可能会凝结成豆腐花样甚至会糊掉。
2、从嗅觉进行判断。再就是可以闻一下牛奶的味道，过期的牛奶通常会发酸甚至发臭，出现这种情况无论有没有过保质期，也不要喝了。
还有一些人认为虽说牛奶已经到了保质期，但是外观上没有任何的改变，那么，还能喝吗？通常保质期的设置是会提前一些，牛奶不可能到了保质期突然坏掉。若是过保质期不久，还是可以喝得，但是在喝之前一定要做一些判读，需要注意上面介绍的这些。
二、变质牛奶如何能变废为宝。
1、擦拭皮鞋。变质牛奶可以用来擦鞋，用牛奶擦拭的鞋子可以光亮如新，同时也能防止皮面干裂。
2、擦拭地板。过期的牛奶可以稀释了之后用来擦地板，可以让地板光亮。
3、除去衣服上的墨迹。先用清水将衣服洗一下，然后将过质的牛奶倒在污渍的地方，然后轻轻的搓洗，直到墨迹消失。
4、浇花。变质的牛奶可以用来浇花，但是牛奶浇花会有不好闻的味道，建议挖一下坑，将牛奶埋进去。
牛奶过期还能喝吗
很多朋友会购买整箱的牛奶，放在家中想喝时就拿出来饮用，但一整箱牛奶几天也会不喝完，有的时候因为忘记或者是外出，放得时间长了，牛奶过了保质期，因为已经没有了编制不知道能不能喝，想要知道牛奶过期还能喝吗？
首先，从视觉上判断：正常的牛奶是乳白色的液体，过期的变质牛奶会出现黄色、黑色，可能有凝乳块或凝乳糊。
其次，从气味上进行判断：正常的牛奶是乳香味，而过期不好的牛奶会出现发酸、发臭等异味。
遇到上述情况，不管牛奶有没有过保质期，都不能再喝了。牛奶还没有达到保质期就杯了，是因为牛奶在包装前会被消毒密封处理，如果包装没有密封，空气中的细菌会进入牛奶瓶，自然会通过牛奶腐败的反应。
此外，专家还特别提到，如果是2岁以下的孩子喝牛奶，即使是临期的牛奶，也不要给孩子喝。由于牛奶中或多或少含有一些细菌，这些细菌可能不会对免疫力强的成人造成威胁，但儿童的肠胃仍然虚弱，免疫力低，为了不造成过度的健康损害，最好让儿童在保质期内饮用牛奶。
正常情况下过期的牛奶不适合食用。牛奶有它自己的保质期，这是饮用的最佳时间。因为牛奶中含有添加剂，而且如果已过期一周以上的牛奶中含有较少的营养素，即使饮用，也不能有效地提供身体所需的营养素，如果身体虚弱，也可能引起身体不适。过期乳可以用来保护皮肤，这样的做法真的有一定的效果，因为过期乳会产生乳酸，这属于一种水果酸，能软化角质，起到保护保湿的作用。但是要小心，如果过期牛奶有结块，不要使用，因为乳酸不结块，结块是牛奶蛋白，对于去角质或保湿没有效果。
刚过期的牛奶能喝吗
很多人都会到超市购买牛奶，在购买的过程中，都会查看牛奶的保质期。有关牛奶的保质期，通常日期都比较短。那么有时候超市为了处理临期的牛奶，还会搞促销活动，有些人会选择购买临期的牛奶，而有些人就会有所担心不会购买。那么刚过期的牛奶能喝吗？
1、牛奶之所以在包装袋上有保质期，是因为要告知大家，这个期间的牛奶的营养成分是最高的，最好在这个期限内饮用完。而且牛奶的包装袋都是密封封锁的，牛奶在超市的存放位置都是在冷藏的储藏柜中，这就说明两点，密封性封口是为了防止牛奶遇到空气，导致细菌进入，影响牛奶的质量。放到冷藏柜中储藏是为了延长牛奶的保质期，还有就是保证牛奶的新鲜感。那么针对刚过期的牛奶是可以饮用的。只要放到冷藏中保存，是可以延长它的保质期的。
2、还有就是在饮用牛奶的时候，过期不过期是不重要，关键一点要看牛奶是否变质，如果变质的牛奶是坚决不能喝的。那么查看牛奶是否变质，可以从视觉上味觉上查看，比如说新鲜的牛奶看起来是乳白色的，那么变质的牛奶的颜色是发黄的，并且有结块，就想豆腐花一样的性状，这个时候的牛奶是不能喝的。还有就是味觉上，新鲜的牛奶是乳香型的，变质的牛奶是发酸的。如果说对于打开的牛奶，如果没有饮用完，过了一夜，那么这个时候的牛奶也是不能喝的。因为已经接触空气，影响了牛奶的质量。在这几方面，大家要注意。
4、对于刚过期的牛奶，可以饮用，但是并不保证它的营养价值和最初的时候一样，所以说这个时候的牛奶尽量不要给小孩儿喝，如果担心的话，可以把牛奶用在其他地方，比如说可以用来洗脸，大家都知道，用牛奶洗脸，对皮肤有很好的作用，还有可以用牛奶浇花，植物也是需要营养的，牛奶中的营养成分正好适合植物的灌溉。
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