春天是万物复苏的好时光，也是孩子成长发育的旺季。根据近0年国内外儿童成长监测资料统计分析，每年5月，儿童身高、体重平均值居全年首位，男女儿童平均身高增长分别为1.5cm和1.0cm左右，体重增加250g~300g。由于是生长旺季，孩子们也应该相应地补充各种营养，尤其是蛋白质、脂肪、各种维生素和微量元素。在食物方面，牛奶、肉类、鱼类、蛋类都要“保障供给”，而核桃、板栗、花生、大枣、葵花子仁等食物也应作为一般的食品补充供给。
这一时期特别要注意调整儿童饮食结构，以适应智力发展的需要。儿童饮食营养对大脑发育起着重要作用，除了一般营养外，家长还要注意给孩子多吃以下食物:
糖类:大脑组织本身不能储存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖。大脑消耗的葡萄糖很多，血液中大我三分之二的葡萄糖均被脑组织消耗掉，因此应多给儿童吃些含糖类的食物。
蛋白质：蛋白质是构成神经细胞、神经胶质细胞的重要成分。给予小儿优质的蛋白，将会促进脑细胞的生长发育。在构成蛋白质的氨基酸中，明亮的氨酸不足会导致大脑发育不良，但色氨酸、酪氨酸可以转化为神经传递质，对大脑的思维活动有重要作用，谷氨酸对保护大脑组织也有重要作用。
有些家长担心孩子肥胖，所以限制孩子摄取糖。肥胖必须依靠运动来控制，只要保证每天的活动量，糖类物质就会立即消耗。秀恩特
富含卵磷脂和维生素b的食物:在大脑组织中，脂肪的含量比任何器官都丰富，包括卵磷脂、胆固醇糖脂、神经磷脂等，其中卵磷脂的含量最多。早在20世纪60年代，中国科学家就证明，人们吃卵磷脂可以提高脑力劳动者的效率，使精力更加旺盛和丰富。黄豆豆制品、牛奶、鸡蛋、牛肉中含卵磷脂最多，家长要经常给孩子准备。
维生素b在水果、蔬菜中最存在，其作用有利于大脑对糖类的吸收和利用。许多孩子不喜欢水果和蔬菜，这不仅不利于孩子的生长需求，也不利于他们一生的健康。父母应该纠正孩子的不良饮食习惯。春天，他们应该保证孩子每天吃400~500克蔬菜。蔬菜可以提供各种维生素和一定数量的无机盐。除了
，其他维生素也是生长不可或缺的物质。维生素c是人体最需要的维生素，主要来自白菜、油菜、菠菜、香菜、西红柿、枣、红果、橘子等蔬菜。维生素a除了可以提供动物的肉、肝、蛋外，还可以用胡萝卜素转换。维生素P存在于新鲜的菜叶、茄子、橘子和柠檬中。
钾和铁:钾存在于西红柿、菠菜、油菜、白菜、葱、萝卜、黄瓜、香蕉、杏和枣中，铁的来源除了动物的肝脏、瘦肉和蛋黄外，还提供油菜、菠菜、白菜等，红果和枣的铁含量比其他水果和蔬菜多。当然，水果和蔬菜里还含有钠、钙、磷、碘等无机盐，也能帮助儿童生长发育。
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