脂肪肝现在越来越多，损害了现代人的健康，很多人平时不注意饮食，体检时检测出脂肪肝，开始重视这个问题。
脂肪肝其实没有想象的那么可怕，主要是由于多种原因引起的肝脂肪紊乱，肝细胞脂肪堆积过多。大多数早期的单纯脂肪肝能有效控制饮食，一般能改善。
脂肪肝如何治疗
目前没有预防脂肪肝的特效药，西药用保护肝细胞、降脂药和抗氧化剂等。中药治疗有丹参、山楂、草决明、泻泽、柴胡汤、五苓散等，其次是运动治疗和饮食治疗。
运动是提高脂肪肝的重要途径，快速慢跑适合普通患者，每周锻炼250分钟。即使没有时间，每天也要走一万步。此外，为了达到效果，必须减少高卡路里、高糖食物的摄取。
饮食对脂肪肝的治疗很重要，食物中含有的蛋白质、脂肪和糖类，摄取过多体重变重，脂肪合成也变多，肝细胞脂肪异常加速。因此，患者必须制定合理的饮食方式，多吃含有瘦肉、鱼类、信息蔬菜等亲脂性物质的食物，高纤维食物能够得到饱腹感和控制血糖和血脂，对营养过剩引起的脂肪肝非常重要。
脂肪肝日常如何烹饪
脂肪肝在日常生活中养成良好习惯，饮食方面注意清淡，易消化。吃高纤维类食物玉米面筋、粗麦粉、粗米、硬果、豆类、蘑菇、海带、木耳、鸭梨、芋头等。同时，要注意充分合理地饮用水。饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水、净化水、清淡的茶等，不能代替饮用水。
有脂肪肝的人要注意一些营养素的合理组合，增加蛋白质的摄入量，适量饮食糖，限制饮食糖分。脂肪肝的人应该以低脂肪饮食为宜，以植物性脂肪为主，有脂肪肝的人应该坚决改掉不良饮食习惯，一天三餐有规律地吃。长期性大量饮酒也会造成脂肪肝，要坚决戒酒。不要吃高卡路里的零食，饮食方式不规律，就像经常不吃早餐一样，为肥胖和脂肪肝的发病提供条件。
得了脂肪肝，注意这些就会好转，不要在体检出来之前开始重视。
脂肪肝的日常饮食保健方法是什么？
脂肪肝是由于各种原因肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是常见的临床现象，不是独立的疾病。脂肪性肝病严重威胁中国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，被认为是隐藏性肝硬化的常见原因。
脂肪肝患者的日常保健原则是什么？
1、脂肪肝的护理在饮食上不能过于细腻。粗细的杂粮组合，多吃蔬菜、水果和菌藻类，保证足够的饮食纤维摄取。
2、脂肪肝患者应保证新鲜蔬菜水果，特别是绿叶蔬菜的摄取，以满足身体对维生素和矿物质的需要。适量饮用水，促进身体代谢和代谢废物排泄。饮食清淡，限制盐的摄取。否则，不利于脂肪的分解。应该少吃刺激性强的辣食，如辣椒、胡椒、咖喱等。
3、轻度和中度脂肪肝者应注意加强体育锻炼，运动方式以游泳、步行、骑自行车、打乒乓球等有氧运动为宜，增加身体能耗，促进脂肪分解，对减轻病情和增强体质起着重要作用。
脂肪肝的保健方法是什么？
1、合理饮食每天三餐饮食合理，粗细搭配，营养平衡。足量蛋白质能去除肝内脂肪的主食不能太细。燕麦、玉米、甘薯、豆制品等粗粮应适量多吃。
2、这些食物中含有非常丰富的亚油酸、钙、硒、卵磷脂、维生物e和很多纤维素，可以降低血清胆固醇、甘油三酯、中和体内因肉食和蛋类过多而产生的酸，保持人体酸碱平衡，肠道内脂肪、糖、毒素过多排出体外，保证能够降低脂肪的充分蔬菜、水果，保证体内维生素和食物纤维的需求
3、节制饮食是控制高能量、高糖、高脂肪饮食。首先，要控制热能，以减轻体重为目标，使能源消耗高于能源摄取。
4、多吃副食，限制主食，戒烟限制酒，特别是限制脂肪类食品，不吃甜食、油炸食品、肉汤、鸡汤、鱼汤，不吃动物内脏、蛋黄等高胆固醇食品，促进体内多馀脂肪氧化消耗，减轻体重。
脂肪肝患者的饮食注意事项是什么？
1、选择去脂牛奶:牛奶煮后冷却，去除浮游牛奶膜，煮后冷却去皮，去三次牛奶的牛奶叫去脂牛奶。
2、患者不得吃猪牛兔肉。但是，吃鱼和鸡蛋，吃蛋黄每天不得超过一半。
3、少吃豆腐、白豆干、豆腐丝、面筋、面筋等油豆制品。
4、烹饪时尽量不使用油:只使用橄榄油、向日葵油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油。避免使用动物油，每天的油量不超过2美元。
5、禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏。吃瘦肉的时候，一定要去掉看到的肥肉，吃脑髓和鱼也要限制。
6、不要吃煎的东西:多用蒸、煮、炖、汕、煮、拌等烹饪方法。
7、禁用甜食:不吃巧克力，休息时每天含糖的食品不得超过半斤。
8、多选多种新鲜绿叶蔬菜、多种颜色的蔬菜和适量的海产蔬菜、海带、白菜和1、2种水果，保证充分的微量要素和维生素。
9、吃水果后，减少主食量:吃一个大苹果，减少主食0.5-1两个。
10、土豆、芋头、山药、红薯、宽粉、凉粉，适量少吃，必要时与主食交换限制饮食。
脂肪肝患者日常生活中的饮食治疗方法
饮食治疗是大部分脂肪肝患者有效的治疗方法，也是预防和控制脂肪肝进展的重要措施。众所周知，热能的来源是食物中蛋白质、脂肪和糖的分解，其需求量与年龄、性别和职业等因素有关。过高的热能摄取会增加体重，增加脂肪合成，加快肝细胞脂肪的变性。因此，要制定和坚持合理的饮食制度，丰富亲脂性物质的饮食，如瘦肉、鱼类、蛋白质、新鲜蔬菜等，有助于促进肝内脂肪的消失，高纤维类食物有助于增加饱腹感，控制血糖和血脂，对营养过剩引起的脂肪肝尤为重要。
我们所说的高纤类食物有玉米面筋、粗麦粉、粗米、硬果、豆类、蘑菇、海带、木耳、鸭梨、芋头等。同时，要注意充分合理的饮用水。一般来说，成年人每天需要2000毫升的饮用水，老年人1500毫升，肥胖者体内的水分比普通人少15%~20%，因此每天需要2200毫升~2700毫升的饮用水，平均每3小时摄取300毫升~500毫升的饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水、净化水、清淡的茶等，不能代替各种饮料、牛奶、咖啡。如果是营养过剩脂肪肝的人，饭前20分钟喝水，让胃有一定的饱腹感，可以减少食欲，减少食量，有助于减肥。
脂肪肝的人要注意三大营养素的合理搭配，即增加蛋白质的摄入量，注重脂肪的质量和量，糖类的饮食要适量，限制单糖和双糖的摄入。需要注意的是，脂肪肝的人应该以低脂肪饮食为中心，以植物性脂肪为中心，尽量多吃不饱和的脂肪酸(橄榄油、菜籽油、茶油等)，尽量少吃饱和的脂肪酸(猪油、牛油、羊油、黄油、奶油等)在糖类摄入方面，应该吃低糖类的饮食，不能吃含有丰富单糖和双糖的食品。例如，高糖点心、冰淇淋、干枣、糖果等。
脂肪肝的人还应坚决改掉不良饮食习惯，实行有规律的一日三餐。长期大量饮酒会引起脂肪肝，应坚决戒酒。同时，过量摄食、吃零食、夜食、间食、过度追求高品位高卡路里调味浓的食物会导致体内脂肪过度积累，应尽量避免。饮食方式不规律，如不经常吃早餐或三餐饱腹不均会扰乱身体代谢动态，为肥胖和脂肪肝的发病提供条件。有研究表明，在一天能量摄取量相同的情况下，晚上吃得太多的方法比定期分三次吃得更容易发胖。另外，饮食速度过快的人不容易产生饱腹感，能量摄取过多容易引起肥胖症。
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