中国人的聚餐传统是增进感情的好方法，但也是危害健康的饮食方式。特别是脂肪肝患者，过量饮酒和大量饮食高卡路里的食物，对肝病的发展起到波澜的作用，甚至引起急性胰腺炎等危急重症。
脂肪肝患者更容易酒精中毒-多喝白开水
酒是聚餐饮食不可或缺的饮料，对于大多数人来说，少量饮酒并没有大碍，但脂肪肝患者不能饮酒。国内研究发现，2/3左右的肝硬化、肝癌患者往往有过量饮酒的历史，饮酒会使慢性病毒性肝炎患者的肝硬化和肝癌发病率提高，发病年龄大幅提前。酒精除引起肝病外，大量饮酒还能使神经精神疾病、心脑血管疾病的发病率高于普通人的20%，严重饮酒者达到50%，死亡率提高1~3倍。我国每年饮酒中毒的人数超过千万。由于脂肪肝细胞，影响肝细胞内酒精代谢，脂肪肝患者比普通人容易醉酒，酒精中毒。
营养过剩型脂肪肝患者在饭前20分钟或交往时喝水，使胃有一定的膨胀感，可以减少食欲，减少饮食量，有助于减肥。现代人喜欢喝各式各样的饮品，而且人们的选择也是异常丰富的，最好的饮品其实是最“原创”的白开水，无论是牛奶、豆浆还是各式各样的饮品还是汤水，都不能代替白开水。这些饮料含有大量的水分，但也有一定量的蛋白质、糖和盐分，吃得太多会增加对水的需求量。咖啡和浓茶不能代替水。因为两者都有利尿的作用，所以多喝的话收入会变少，体内的水不足。因此，白开水是最经济、最健康的饮料，也可以选择清淡的绿茶、菊花茶等。
巧妙地避免脂肪和甜食
吃太多脂肪会提高卡路里，不利于控制卡路里的摄取。饮食中饱和脂肪酸过多可诱发脂肪代谢异常、动脉粥样硬化和高血压过多摄取不饱和脂肪酸容易引起脂肪肝和胆石症，促进乳腺癌和结肠癌的发生。因此，脂肪肝患者应以低脂肪或适量脂肪饮食为宜。但脂肪中的必备脂肪酸可以参与磷脂的合成，使脂肪顺利地从肝脏运出，有利于预防脂肪肝。脂肪还有抑制肝脏合成脂肪酸的作用，脂肪分解的甘油可以控制肥胖。因此，即使脂肪肝患者有肝功能障碍，也不必过度限制饮食脂肪的摄入。因此，餐桌上应尽量避免富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物，如肥肉、肉皮、鸡鸭皮、内脏、鱼、蟹黄、油炸食物等。
点心是餐桌上的主食来源，但很多点心以高糖点心为主，不适合脂肪肝患者，饺子、馒头等点心健康。对于脂肪肝患者来说，糖的摄入量应适当减少，应选择稻谷、各种蔬菜、水果等复杂易消化的多糖，尽量少吃含有单糖和双糖的食品，如高糖点心、糖果、饮料等，促进肝内脂肪的消失。
凝视蛋白质和蔬菜、水果
肉类蔬菜是餐桌的主导，脂肪肝患者应凝视高蛋白质低脂肪的动物性食物，如鱼类、瘦肉、蛋类、豆制品等。蛋白质中很多氨基酸，如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸等都有抗脂肪肝的作用，高蛋白质可以提供胆碱、蛋氨酸等抗脂肪肝因子，使脂肪变成脂肪蛋白，使肝脏不积累，有利于肝细胞功能的恢复和再生。
此外，新鲜蔬菜、水果中富含的膳食纤维和维生素也是脂肪肝患者必不可少的营养物质，可适当增加食量，保证营养全面均衡，同时增加饱腹感，减少高热量食物的摄入和吸收脂肪。
正确预防脂肪肝的方法
预防脂肪肝一、一定要戒酒，多吃蔬菜，多吃水果。
预防脂肪肝2、合理饮食预防脂肪肝，吃粗粮，甜的不要吃。
预防脂肪肝三、饮食组合可以通过食物颜色组合来保护肝脏饮食。红、绿、黄、白、黑五种颜色的食物优先保护肝脏:红柿、葡萄酒、辣椒等含有白 芦醇化合物可以减少肝内产生的脂肪黄胡萝卜、南瓜、红薯、谷子等黄色作物可以吸收毒素和脂肪绿茶、绿豆、绿色蔬菜、含有抗氧化自由基物质的白麦粉、大蒜等白色食物可以降低血脂
正确预防脂肪肝的方法有很多，学会控制自己的感情，也能达到养肝护肝的目的。情绪保护肝脏的核心是学会愤怒，即使生气也不要超过3分钟。脂肪肝的人们可以通过适当的娱乐来调节感情的目的。听音乐，看喜剧，分泌有助于健康的荷尔蒙:酶和乙酰胆碱等物质，有助于胃蠕动规律，改善消化功能。同时，脂肪肝的人也要多交朋友，多和朋友交流。
脂肪肝患者不能喝补汤吗？脂肪肝患者如何调整饮食
对于患有脂肪肝的患者来说，学习如何调整自己的饮食结构是非常重要的，很多脂肪肝的患者认为自己生病了，需要吃营养性的食物，学习其他患者喝补汤，其实这种做法不太正确。脂肪肝患者不喝补汤对身体有益，今天我们来调整脂肪肝的饮食结构。
得了脂肪肝后，患者在调整自己的饮食时必须注意基本原则。首先要注意饮食中的热量。补充剂和补充汤中的营养虽说很高，但他们不适合所有患者。许多脂肪肝患者营养过剩引起的疾病，吃高营养和高脂肪肪高的食物，病情就会更加严重，补充汤的热量也很高，不适合脂肪肝患者吃。除此之外，脂肪肝患者还应注意饮食中蛋白质的含量。一些肝病患者是由营养不良引起的脂肪肝，此时适当吃富含蛋白质的食物，有助于肝补充营养，恢复肝脏的正常功能，但对大多数脂肪肝患者来说，要严格控制蛋白质的摄入，合理摄入蛋白质。此外，脂肪肝患者应多吃粗粮和杂粮等食物，有利于肝病的治疗。
脂肪肝患者饮食应该注意什么？脂肪肝患者如何自疗自养
随着生活水平的大幅度提高，人们的工作节奏也在不断提高，饮食细腻，长期饮酒，长期工作，运动不足，脂肪肝频繁发生。患脂肪肝，不仅要进行必要的治疗，还要注意饮食。脂肪肝这种疾病威胁着很多人的健康状况，为了远离脂肪肝这种疾病的折磨，需要养成良好的饮食习惯。
脂肪肝的饮食要注意这些
1、戒酒
对于脂肪肝患者，戒酒是毫无疑问的。酒精摄入后，90%以上由肝脏代谢。酒精在肝内先代谢为乙醛，最后代谢为乙酸。乙醛对肝脏有很大的损害，脂肪肝患者的肝脏受损，再饮酒的话，脂肪肝会加快肝硬化和肝癌的发展。
2、多吃清淡
应选择低卡路里的食物，限制肝细胞内脂肪氧化消耗的脂肪和碳水化合物摄取，多吃含糖或盐类高的食物，多吃豆腐、腐竹等豆制品、瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等高蛋白食物。
3、避免辛辣
脂肪肝患者最好避免辛辣等刺激性食物，如洋葱、大蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
4、控制胆固醇摄取
脂肪肝患者应严格控制胆固醇摄取，不得多吃动物内脏、脑髓、虾蟹、蛋黄等。同时鱿鱼、沙丁鱼是胆固醇含量高的食物，脂肪肝患者必须限制食用。
脂肪肝使许多白领烦恼，不仅难以治愈，饮食也受到限制。面对美酒，面对美食，很多人还不能控制自己，暂时放任失去了过去的努力。其实消除轻度脂肪肝并不那么辛苦，只要注意饮食，轻度脂肪肝就完全可以吃。
1、主食类
燕麦含有非常丰富的亚油酸和丰富的皂苷，可以降低血清胆固醇、甘油三酯，是轻度脂肪肝患者主食的优先事项。其次玉米含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用，有助于消除轻度脂肪肝。
2、水果蔬菜类
海带中含有丰富的牛磺酸，可以降低血液和胆汁中的胆固醇；食物纤维褐藻酸可以抑制胆固醇的吸收；苹果中含有丰富的钾，可以排出体内多馀的钾盐，维持正常的血压；大蒜中含有硫化物的混合物可以减少血液中的胆固醇，阻止血栓的形成，有助于增加高密度脂蛋白的含量。洋葱中含有的成分不仅具有杀菌功能，还可以降低人体的血脂，防止动脉硬化，激活纤维蛋白的活性成分，有效防止血管中血栓的形成。
3、牛奶类
牛奶含有很多钙，可以抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人体内胆固醇的吸收。
脂肪肝自治疗15项建议
以下介绍的15项措施，在脂肪肝自治疗中非常重要:
1、绝对禁酒。
2.选择去脂牛奶和酸奶。
3、每天吃的蛋黄不超过2个。
4、禁止使用动物油的植物油总量也不超过20克。
5、不吃动物内脏(即下水、下水)、鸡皮、肥肉、鱼种、蟹黄。
6、不要吃油炸食品。
7、不吃巧克力。
8、经常吃油少的豆制品和面筋。
9、吃水果后，减少主食的食量，每天吃苹果，应减少主食50克。
10、山药、红薯、芋头土豆等，应与主食米、面粉交换食用，总量应受限。
11、葱、蒜、姜、辣椒等辣可以吃，但不能多吃。
12、经常吃鱼、虾等海产品。
13、降低脂肪的食品有燕麦、谷子等粗粮、黑芝麻、黑木耳、海带、发莱、菜花等绿色新鲜蔬菜。
14、晚饭不要吃，睡前不要吃饭。
15、脂肪肝引起肝功能异常或转氨酶上升时，应在医生指导下服用降脂药、降脂药和鱼油类健康食品，但不宜过量服用。
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