轻度脂肪肝近年来在临床上很常见，该病无明显临床症状，目前无有效治疗药物。如果是轻度脂肪肝，不必特别在意，脂肪肝的防治需要药物和饮食的调整。
脂肪肝的药物禁忌:
1、(必须戒烟)、海鲜、油腻、高脂肪、羊肉、狗肉、辣椒、茶、辛辣刺激性食物含有防腐剂和添加剂的所有食品，如方便面、罐头、饮料等，人工养殖的动物如鸡、各种水产、螃蟹、鳗鱼等(含有饲料添加剂、抗生素等成分的不是绿色食品)。患者应避免疲劳和寒冷，不使用青霉素和磺胺类药物。
2、牛奶、绿豆不能与中药同时服用，间隔半小时后可服用。吃药的时候，最好一次吃4个枣，一天吃3次。脂肪肝，十人中有一人，轻度脂肪肝易疲劳，腹胀、肝区不适或隐隐作痛、恶心、嘎嘎作响等。专家建议，脂肪肝应尽快预防加强锻炼，拖延到中重度脂肪肝时，肝功能异常和轻度肝硬化，然后肝硬化。
脂肪肝的饮食治疗:
1、控制热量摄取，消耗肝细胞内的脂肪氧化。肥胖者应逐渐减肥，使体重降低到标准体重范围。按标准体重计算，每公斤体重可给热能84~105千焦(20~25千卡)。标准体重(公斤)=身长(厘米)-105(或100)，男性165厘米以上减少105，女性和男性165厘米以下减少100。
2、限制脂肪和碳水化合物的摄取，按标准体重计算每公斤的体重，每天可以给脂肪0.5~0.8克，应该选择含有植物油和长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼等碳水化合物每天可以给予每公斤的体重2~4克，不能太多。
3、高蛋白饮食，每天体重1.2~1.5克，高蛋白保护肝细胞，促进肝细胞修复和再生。蛋白质供应，优质蛋白质应占适当比例，如豆腐、腐竹等豆制品、瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
4、保证新鲜蔬菜，特别是绿叶蔬菜的供应，满足身体对维生素的需要。但是，糖多的蔬菜和水果不能吃得太多。
5、限制盐，最好每天6克。
6、适量饮用水，促进机体代谢和代谢废物排泄。
7、含有甲硫氨基酸丰富的食物，如谷子、裸麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的变化。
8、洋葱、大蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱、酒等辛辣刺激性食物，不使用含氮量高的肉汤、鸡汤、鱼汤等食物。
脂肪肝的食物选择
1、优先保证优质蛋白质食物和新鲜绿叶蔬菜。
2、控制糖、糖含量高的蔬菜、水果、胡萝卜、土豆、芋头、山药、粉条、巧克力、甜点心等各种甜食。
3、不吃油炸等油类含量高的食品。
4、胆固醇含量高的食品也应受到限制。
5、适当选择含甲硫氨基酸高的食物。
脂肪肝患者一日食谱举例
早餐:馒头(面粉50克)、稀饭(米50克)、红腐乳10克、咸菜10克。
午餐:米饭100克，韭菜炒鸡蛋(韭菜100克，鸡蛋50克)，菠菜牛肉丝(菠菜100克，牛肉50克)，番茄蛋汤(番茄50克，鸡蛋20克)。
晚餐:菠麦面饼(麦面50克)、米粥(米50克)、菜花炖肉(菜花100克、猪肉50克)、腐竹炒芹菜(腐竹50克、芹菜100克)。
全天烹饪用油15克。
全天热能6972千焦(1660千卡)左右。
脂肪肝患者食疗方
1、金钱草砂仁鱼:金钱草、车前草各60克、砂仁10克、鲤鱼1尾、盐、姜各适量。将鲤鱼去除鳞、腮和内脏，与其他3种味道加水煮，鱼熟后加盐、姜调味。
2、鱼脑粉:鱼脑(或鱼)适量。把鱼脑和鱼烧成黄研细节。温水冲洗，每次服用3~5克。适用于脂肪肝。
3、脊海带汤:海带丝、动物脊各适量，调味料少。洗海带丝，先蒸动物脊骨炖，汤开后去泡沫，加入海带丝炖，加入盐、醋、味精、胡椒粉等调味料即可。吃 带，喝汤。
4、玉米须冬葵子红豆汤:玉米须60克，冬葵子15克，红豆100克，糖适量。玉米须、冬葵子煎水取汁，加红豆煮汤，加糖调味。分两次喝，吃豆子，喝汤。
5、白术枣:白术、车前草、郁金各12克、枣120克。包白术、车前草、郁金纱布，加水和枣煮，尽量让枣吸干药液，去渣吃枣。
6、黄芝泽香饮:黄精、灵芝各15克、陈皮、香附子各10克、泽泻6克。将以上各种味道加水煎煮，取汁。分2~3次饮用。
轻度脂肪肝定期检查脂肪肝饮食推荐六大食谱
单纯性脂肪肝，可先调整饮食结构，加强运动介入，定期复查。
1、轻度脂肪肝不能表明病情很重
很多人在体检超声波时都知道自己有脂肪肝。如果超声波诊断为轻度脂肪肝。该诊断仅表明肝细胞中脂肪含量，不能提示肝损伤程度，轻度脂肪肝患者肝损伤程度也可能比重度脂肪肝患者肝损伤严重。
在职场体检中检测出轻度脂肪肝时，不要疏忽。去医院进一步检查，检查肝纤维化和炎症指标是否出现。
一个人发生脂肪肝问题，代谢异常的可能性很高。去医院的进一步检查包括血糖、血脂、尿酸、血压、BMI指数等，看看是否合并了其他疾病。
2、提前介入避免发展成肝纤维化
生活方式介入仍是必不可少的。许多脂肪肝患者是单纯的脂肪肝，完全不介入的话，随着病情的发展，10年后约15%的人会发展成脂肪肝。脂肪肝患者在10年内，约30%的人发展成脂肪肝纤维化，肝硬化、肝癌出现。
单纯脂肪肝和脂肪肝可以逆转，但肝纤维化、肝硬化发展后不能逆转。
3、单纯脂肪肝可以先介入生活
如果上述所有检查都没有发现异常，恭喜你。只有单纯脂肪肝，没有必要吃保护肝脏的药，可以从生活方式的变化开始。
生活方式的变化包括饮食和运动、戒烟、戒酒。饮食上的变化包括减少胆固醇的摄入，减少肥肉和胆固醇含量高的海鲜和河鲜，如螃蟹膏、虾膏、鲍鱼等。有些人知道自己得了脂肪肝，一下子什么肉都不吃，这又是徒劳的。适当地吃鱼和牛肉也没关系可以避免营养不均衡。
如果至今为止完全没有运动习惯的话，可以开始自己持续的运动。如果至今为止有运动习惯的人，检测出脂肪肝后，可以适当增加运动量。
脂肪肝大多是由不良饮食习惯引起的，现在得脂肪肝的人日益增加。以下是一些脂肪肝的食疗方法，简单易行。此外，在进行食疗时也要坚持适当的运动。
脂肪肝的食疗方法1:芹菜炒香菇
方法:芹菜400g，香菇50g，盐、醋、干粉、酱油、味精等调味料适量。
作用:该方平肝清热、益气和血液，具有降压、去脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳亢进头痛、眩晕等。
作用:该方面具有补气益胃、化痰理气、降压、抗癌、降血糖、降脂、提高免疫功能等作用，适用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化。
脂肪肝的食疗法2:山楂肉片
做法:猪后腿200g，山楂片100g，菱形30g，蛋白2个，淀粉15g，面粉15g，糖30g，植物油50g，精盐，味精少，汤适量，油炒。
作用:该方滋阴健脾、开胃消食，具有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，可用于高脂血症、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
脂肪肝的饮食疗法3:初乌肝片
做法:初乌液20ml(制初乌6g，热水20ml)，生猪肝250g，水发木耳25g，蔬菜叶少，醋、盐、酱油各适量，油炒。
作用:该方面具有补肝肾、益精血、明目、降脂、降压、防止动脉粥样硬化等作用。主治高血脂、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱、老年人体虚便秘。
脂肪肝的食疗方法4:芹菜枣煮汤
做法:芹菜200~400g，枣50~100g，煮汤分次服用，或者只用芹菜100~150g，洗净取汁，加入蜂蜜适量炖，温服，每天一次，疗程无限。
作用:该方清热解毒，健脾补血养肝，有利于尿液、健胃、镇静、降压、降低胆固醇，增加血清总蛋白和白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
脂肪肝的饮食疗法5:大豆白菜
做法:大豆60g，白菜45g，煎。
作用:大豆肥皂苷可与人体脂肪结合，含磷脂可去除附着在血管壁上的胆固醇，防止肝内 肪过多。白菜具有清热利尿、消肿解毒、通便的作用。此处适用于脂肪肝、肝炎、糖尿病。
脂肪肝的食疗方法6:芹菜大豆汤
新鲜芹菜100克，洗净切片，大豆20克(先用水浸泡膨胀)，锅里加入适量的大豆和芹菜一起煮，吃大豆吃蔬菜喝汤，一天一次，连续服用3个月，效果很好。
脂肪肝患者如何安排饮食？脂肪肝饮食有哪些禁忌
脂肪肝患者的饮食巧妙安排
如果患有脂肪肝这种疾病，日常饮食不合理的可能性很高。对于脂肪肝患者来说，只有减少胆固醇、脂肪和卡路里的摄入，才能从根本上改善身体状况。但是，并非所有脂肪肝患者都知道哪些食物含有大量的胆固醇和脂肪。
应正确认识胆固醇
健康人每日胆固醇摄入量应在300mg左右，高血脂人每日胆固醇摄入量应在200mg以下。自然界的胆固醇主要存在于动物性食物中。兽肉的胆固醇含量比禽肉高，肥肉比瘦肉高，贝壳类和软体类比通鱼。
脑髓、蛋黄、鱼、蟹黄、蚌肉、青蛙、猪肾、猪肝、猎肚等固醇含量高的鳗鱼、鲱鱼、鲤鱼、瘦猪肉、瘦羊肉、瘦鸭肉等自由固醇低，脂肪肝患者可放心食用。
应增加膳食纤维摄取
脂肪肝患者的饮食不应过于细致。主食要搭配粗细杂粮，多用蔬菜、水果和藻类，保证摄取足够数量的食物纤维。纤维素类物质在一般蔬菜中含星约为20%~60%，水果和谷类约为10%。
饮食纤维不仅有助于减轻脂肪肝患者饭后血糖值上升的现象，还可以减少患者的血脂，富含维生素，其中b族维生素具有防止肝脂肪变性和保护肝脏的作用，维生素c可以提高肝细胞的抵抗力，促进肝细胞的再生，改善肝脏的代谢功能，防止肝脂肪变性和硬化，提高肝脏的解毒能力
脂肪肝患者都知道食物纤维对身体有帮助，但并非所有患者都适合补充大量食物纤维，大量食物纤维会降低身体对铁、锌等营养元素的吸收能力，因此脂肪肝患者适量补充食物纤维即可。
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