现在胃癌的发病率越来越年轻化，主要和平时的饮食习惯有很大的关系，我们的胃主要是储存食物和帮助消化食物，一旦出现问题，就会导致全身营养不良，从而导致胃癌的发生，长时间的暴饮暴食、晚餐过多的话，胃癌的风险就会增加。
晚饭吃的太晚会增加胃癌风险吗？
经过研究，经常吃晚饭或晚饭会增加胃癌的风险。吃晚饭对胃的伤害非常大，胃粘膜上皮细胞的寿命短，一般需要在2天左右再生，上皮细胞在再生过程中，主要晚上胃肠道休息时进行的，晚上吃晚饭的话胃粘膜不能马上修复。此外，晚上吃的食物容易留在胃里，促进胃液的大量分泌，给胃粘膜带来很大刺激，减弱抵抗力，容易出现胃溃疡，长时间吃烧烤、腌制、油炸的食物会伤害胃。
1、饮食习惯也会引起胃癌
我们平时的饮食和胃癌的发病关系非常密切，长时间吃腌制、烟熏的食物，含有亚硝酸胺、苯并沙等致癌物质，容易促进癌细胞的成长。此外，高温油炸的食物中含有多种致癌物质，容易损伤胃粘膜，致癌物质被身体消化吸收，患胃癌的可能性增加。
2、含霉菌毒素的食物
日常生活中大量吃含霉菌毒素的食物是胃癌的直接原因，我们日常生活中含霉菌毒素的食物主要包括变质的食物、霉菌的食物、过期的食物等。
3、长期大量吸烟饮酒
平时吸烟过多，饮酒过多也是胃癌的直接原因，烟草中含有的尼古丁被身体消化吸收后，严重损伤胃粘膜，增加胃癌的概率。同时，酒中含有的酒精增加了胃的消化负担，对促进癌细胞有一定的作用。
温暖提示
晚饭吃得太晚会增加胃癌的概率，晚上睡觉前3小时内，尽量不要吃任何食物，睡觉前喝酸奶，提高睡眠质量，不要吃高温油炸、腌制、熏制、变质、过期的食物。
。晚餐吃太晚增加胃癌风险，预防胃癌该怎么吃？
日本东京大学对胃癌患者的研究表明，晚饭吃得太晚会提高胃癌的发生率。研究人员分析，胃粘膜上皮细胞的更新一般只在夜间胃肠休息时进行，晚饭吃得太晚胃肠不休息，胃粘膜不能立即修复，长期增加胃癌风险。专家表示，热、咸、不准时饮食、喝生水、吃陈米、吸烟、这些不良生活习惯可能诱发胃癌，市民需要注意。
胃癌是全球第二大癌症死因，是威胁人类健康最常见的恶性肿瘤之一。随着生活水平的提高，人们越来越重视预防胃癌。如何在日常生活中远离胃癌的威胁？专家表示，科学饮食是关键。预防胃癌必须从科学饮食开始。
常吃黄豆及其产品的人患胃癌危险性低
消化科专家的共识是，常吃黄豆及其产品的人患胃癌危险性低，黄豆不仅含有丰富的蛋白质，还含有蛋白酶抑制剂，具有抑制癌症的作用。
常吃鱼、肉、蛋、牛奶等动物性食物的危险性大幅度减少。这是因为它们含有丰富的高白质，对胃内致癌性亚硝胺的合成有抑制作用。需要指出的是，必须吃含有丰富蛋白质的新鲜鱼、肉、蛋等食品。烹饪鱼和肉，最好用红烧和蒸，不要吃腌、熏或干。
黄绿蔬菜富含β-胡萝卜素、维生素c和维生素e，每人每天摄取黄绿蔬菜半斤到1斤，对胃癌有预防作用。
微量元素硒具有抗氧自由基和防胃癌等癌症作用，富含硒的食物如动物肝、海产鱼、香菇、银耳、黄花菜等。萎缩性胃炎患者可适当服用维生素c、维生素e和b族维生素，有条件的可口服硒酵母，取得明显效果。
大蒜、猕猴桃、核桃、莲子、竹笋、海带、紫菜等多种天然食物具有防胃癌的作用。茶叶也有预防胃癌的作用，最好是绿茶、花茶。
专家建议预防胃癌食物多样化
食物多样化，保持饮食平衡。避免高盐(每日盐量应控制在10克以内)、硬、过热的饮食。喝烈性酒也会损伤胃粘膜，诱发胃癌，要注意避免。
适当食用具有保护作用的食物。选择含维生素e丰富的食物，如杏仁、谷物、花生、植物油等。大蒜能抑制胃内硝酸盐还原菌和霉菌的生长，应提倡多吃。不吸烟可以减少亚硝化反应的催化剂硫氰酸盐在体内的含量，降低N-亚硝基化合物的合成。
少吃或不吃致癌物。N-亚硝基化合物等致癌物是诱发胃癌的因素，人们应该少吃或不吃腌、熏、烤、烤、炸的食品和霉菌食品。
。常吃胃药会增加患胃癌的风险吗？胃癌患者能吃海鲜吗？
胃癌与饮食有关，要注意饮食健康，尽量多吃富含维生素和蛋白质的食物，不要吃腌制食品，同时要防止粮食和水果霉菌。好的饮食习惯也是必不可少的，三餐定时，饮食不要太快，太热，太硬。关于胃癌患者的饮食问题，请广州医科大学附属肿瘤医院主任医生刘海鹰特别回答。
经常吃胃药会增加患胃癌的风险吗？
胃病患者不宜过量服用胃药。胃药的作用是抑制胃酸，过量服用胃药可抑制胃酸分泌，长期服用容易引起胃损伤，引起胃粘膜萎缩，引起萎缩性胃炎也是引起胃癌的诱发因素。因此，胃药不得擅自服用，也不得长期服用。
胃癌患者饮食应注意什么？
胃癌患者需要清淡的饮食。胃癌治疗过程中化疗反应大，严重影响患者饮食，化疗结束后情况好转，但质量柔软易吸收饮食。此外，胃癌的治疗通常通过胃部甚至所有切除和消化道的重建连接，从而降低胃的消化功能，因为当恢复到一定程度时，应该多摄取易于消化和营养均衡的食物。
胃癌患者可以吃海鲜吗？
胃癌患者可以适当吃海鲜、高蛋白食品，但应该适当停止，平衡饮食。适量吃海鲜不会影响健康。肉类也应适量补充，不得因胃癌、肠癌而完全不补充。营养增强，体重适当增加，免疫功能也增强。
对胃癌患者来说，霉菌的食物绝对不能吃。海鲜等食物可以少量食用，控制摄取量。尽量多吃富含纤维素的食物。良好的饮食习惯和健康的食物对治疗胃癌有很大帮助，需要坚持下去。不要胡吃海喝，不要暴饮暴食。
本文指导医生:刘海鹰
广州医科大学附属肿瘤医院胃肠外科教授主任医生擅长疾病:胃癌、大肠癌、肝癌、腹膜粘液瘤、胆管、胰腺癌等诊断治疗[详细]本文Hash：f0ad1d638900b85cdfe2d7f1a77082ab93a5691b
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