每个人都在谈论癌症的颜色变化，但这种恐惧并没有使许多人的生活方式健康。6月15日召开的第八届全国胃癌学术大会公布数据，近五年来，我国每年新发胃癌40万例，发病率占全球42%左右。7月8日召开的第7届中国肿瘤内科大会数据显示，中国胃癌患者约占世界胃癌患者总数的40%，预计到2015年，中国胃癌的发病率将每年上升1.6%。数据惊人，保护胃是刻不容缓的。
饮食习惯、环境污染导致胃癌多发
全国肿瘤登记中心1月份发布的年报显示，胃癌发病主要集中在我国西部和东南沿海各省，如上海、江苏、青海、甘肃等。男性胃癌的发病率远高于女性，尤其是中年男性，大多患有胃息肉、胃溃疡、慢性萎缩性胃炎等疾病，如长期治不好，很可能发展成胃癌。
胃癌发病原因复杂。曾任北京中医医院院长李干构认为，中国人胃癌发病率高，与中国人独特的饮食习惯有关。例如，中国人喜欢烤羊肉串、火锅、辛辣、喜欢腌制食品等，味道过重的食品刺激消化道，引起器官病变的中国人饮酒过多也是原因，白酒过多不仅会伤害肝脏，还会对整个消化道产生不良影响。中国人民解放军空军总医院副主任医生简一平表示，中国人胃癌的发病率近年来急剧增加，与环境污染也有很大关系。被污染的水和食物刺激消化道，伤害胃。另外，农药残留、滥用药物等也会导致消化系统癌症增加。
中国抗癌协会胃癌专业委员会副主任委员沈琳认为，幽门螺杆菌感染、慢性胃炎、胃溃疡久治不愈，家庭遗传也是危险因素。在生活习惯中，三餐不规律，吃得太快、太热，长期吃油炸食物，熬夜、酗酒、吸烟、压力过大等容易造成胃损伤。根据调查，经常三餐不定期患胃癌的概率是普通人的1.3倍，愤怒的饮食是1.5倍，喜欢热的饮食是4.22倍。
哪些不良习惯会伤
除了生活方式外，人们日常的一些坏习惯也加重了对胃的伤害。空军总医院副主任医生简一平、四川省第四人民医院消化内科主任医生常玉英和西京医院消化科主任医生吴开春教授总结。
边走边吃，边看边吃。胃在消化的时候需要大量的血液，如果这个时候人在运动或者其他的活动的话，就会抢一部分给肠胃的血液，导致消化不良。长期以来会伤害胃。因此，建议集中精力吃饭，慢慢咀嚼和吞咽，这样你就喜欢吃饭。
长期独食。一个人吃饭容易产生不安感，影响胃肠消化功能。单身的朋友最好找个伴侣吃饭。即使是一个人，也要注意保持轻松愉快的心情，创造良好的饮食环境，是保护胃功能的重要步骤。
空腹吃酸水果。空腹时，吃柿子、菠萝等含有强酸或单宁酸的水果，胃液容易与酸合成结石。
经常喝汽水和咖啡。蒸汽本身对胃的伤害不大，但过多或过冷会刺激胃的咖啡刺激胃酸分泌，消化不良和酸，有胃溃疡和燃烧症状的人必须慎重。
经常吃剩饭或过期食品。剩饭加热后会产生细菌，过期或发霉的食品容易产生亚硝酸盐等致癌物质。
经常吃加工肉制品。香肠等为了延长保质期，加入过多的防腐剂，增加致癌风险的腌肉、熏鱼等加工肉制品中含有大量的亚硝酸盐，容易在人体内形成致癌物，也是我国沿海地区和日本胃癌多发的重要原因。瑞典科学家发现，每天加工肉制品的摄入量每增加30克，患胃癌的概率就会提高15%~38%。
养胃要注注意细节
养胃需要长期坚持。规律生活、缓解压力、戒烟限制酒、不滥用药物、不吃路边摊等健康生活方式可以保护胃。专家注意到以下细节可以使胃健康。
细嚼慢咽。胃喜欢细碎的食物，国外研究证明，如果每口食物都能 复咀嚼，坚持几十年，健康状况明显优于同龄人。建议每口达到30次左右，有助于消化。
避免生育，避免寒冷，避免支撑。生冷食物，如各种冷饮、生菜水果等，带着寒气进入身体，最容易伤脾胃。脾胃最怕支撑，饥饿，饱腹对它伤害最大。特别是晚餐，不要吃得太晚，也不要吃得太多，否则会加重胃部负担。
平时准备苏打饼干。苏打饼干可以中和胃酸，不能按时吃饭时，吃两个苏打饼干可以缓解饥饿，防止胃酸伤害。
辣，喝酒喝牛奶。牛奶可以在胃里形成良好的保护膜，防止酒精和辣食直接接触胃壁，起到减少损伤的作用。
。目前我国胃癌的发病情况如何？诱发胃癌的因素是什么？
胃癌是发生在胃粘膜上皮的恶性肿瘤，经常引起患者腹痛，影响其他器官。胃癌的发病率在我国恶性肿瘤的发病率排名第二。胃癌主要发生在老年人身上，男性发病率是女性发病率的两倍。目前我国胃癌的发病情况如何？诱发胃癌的因素是什么？等相关问题，请广州医科大学附属肿瘤医院主任刘海鹰特别解答。
目前我国胃癌的发病情况如何？
目前我国胃癌发病明显增加。近年来，我国结、直肠癌发病率明显上升，几乎与欧美国家持平。不同的是，近年来欧美国家消化道肿瘤的发病率明显下降，而中国则明显上升。胃癌的发生与近2、30年中国企业环境、国民饮食习惯、生活习惯等变化密切相关。
诱发胃癌的因素是什么？
诱发胃癌的因素有很多，比如胃溃疡。所谓胃溃疡，生在胃角、胃窦、喷门、裂孔疝等部位的溃疡，是消化性溃疡的一种。胃溃疡发生时，受刺激性食物等饮食影响，胃粘膜反复损伤和修复，这个过程容易引起细胞癌变。
感到胃膨胀应该检查吗？
感到胃膨胀是应该检查的。当我们感到胃不舒服时，我们可以先烹饪和纠正不良生活习惯。如果症状没有改善，必须立即就诊。喝酒可能会导致胃癌。长期饮酒，特别是烈性酒明显损伤胃粘膜，反复饮酒会使胃粘膜处于反复损伤、修复的过程，诱发胃粘膜上皮癌变。
为了预防胃癌，要注意饮食健康，多吃富含维生素和蛋白质的食物。此外，还要注意饮食卫生，养成良好的饮食习惯，尽量不要抽烟喝酒。有胃病的患者，还需积极治疗胃癌前病、癌前病变如胃溃疡、慢性萎缩胃炎、胃息肉等。胃癌高发区和高危人群应定期筛查胃癌。胃癌的危害极大，放任不管，胃癌进展到末期都会危及生命，所以必须重视胃癌。
本文指导医生:刘海鹰
广州医科大学附属肿瘤医院胃肠外科教授主任医生擅长疾病:胃癌、大肠癌、肝癌、腹膜粘液瘤、胆管、胰腺癌等诊断治疗[详细]胃癌的发病率越来越高，是这些不良饮食习惯引起的灾难！
据研究调查，中国是世界胃癌高发区，每年新发现的胃癌患者约40万人，几乎占世界胃癌患者发病数的40%以上，可以说是胃癌问题较大的国家。但是，胃癌这种疾病与体质的关系并不大，多是生活中的坏习惯。我相信许多人可能犯下列问题之一或多个。
、胃癌发病率越来越高，是这些不良饮食习惯引起的灾难！
1、抽烟喝酒乱用药
由于现代生活节奏快，工作竞争和压力大，很多人养成了抽烟喝酒的习惯，有些人认为抽烟伤而喝酒伤肝，对胃应该没什么影响。事实上，烟酒中含有的物质也会进入人体的消化道，刺激胃黏膜，使胃部产生溃疡，时间长了，胃溃疡就会加重癌症。有些人还有另一个习惯，胃不舒服的时候，很少去医院检查，自己买胃药吃就行了，滥用药对胃粘膜的伤害也很大，容易引起胃溃疡。
2、边走边吃边看边吃
为了上班赶时间，很多人在吃早饭的路上抽出时间吃，中午吃饭的时候，不是对着书和电脑，而是看着手机，相当多人喜欢边看电视边吃饭胃的消化食物需要比较旺盛的血液循环，一边走一边吃一定的能量，减少胃的能量供给，影响正常的消化，有可能引起胃炎。边看边吃，容易吃太多，影响胃的消化功能。
3、饮食不规律和压力大
现代社会的工作竞争确实很大，很多人加班加点工作，三餐时间不能保证，忙得不能直接吃饭，这样的人患胃癌的风险比正常吃饭的人高一点三倍。由于工作压力大，很多人不仅长时间处于压抑状态，还容易把工作压力带到餐桌上，带着愤怒吃饭患胃癌的风险增加了一点五倍。工作压力大的人熬夜，喜欢抽烟喝酒缓解压力等，是胃癌的原因。
人的身体强壮脆弱，强壮的是能够承担人体正常运行的高负荷，能够抵抗多种疾病的侵入，但如果不珍惜自己的身体，那就脆弱，受不了打击。事实上，许多疾病是由人们不珍惜自己的身体引起的，如胃癌，如经常吸烟、喝酒、熬夜、压力过大、饮食不规则等。都会导致它的发生。
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