导读： 面包+牛奶 油条+豆浆 粥+小菜 三明治/汉堡+奶茶/咖啡 蔬菜+水果 简单又健康：瘦身早餐推荐 豆奶，蛋白粉，火腿面包 番茄蛋汤，烤面包片 日式味增蔬菜豆腐汤，2个手卷寿司 全麦面包，低脂牛奶 煮玉米，绿豆粥，酱菜 煎蛋三明治，蔬菜水果汁 脱脂牛奶或酸奶，苏打饼干
俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”减肥大计，从早餐就要开始抓起。有的人以为不吃早餐就可以减肥，其实是走进了减肥的误区。长期不吃早餐，不仅会使我们没有充足的能量来进行一天的活动，还可能会不瘦反胖，甚至导致胆结石等疾病。所以，早餐一定要吃，而且要吃得健康。
不过，怎样的早餐搭配才是又健康又瘦身的呢？下面先让我们看看最常见的几种早餐组合：
面包+牛奶
这是大多数上班族的选择，既方便又节省时间，而且基本构成都有了。其中面包建议选择全麦面包，以便摄入更多的纤维，既可以降低血脂，又能通便。夹馅的面包不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高又容易发胖，作为早餐并不适合。如果坚持不到一个上午就饿了，还可以在面包中加入生菜叶、火腿、奶酪、黄油，或者在牛奶中加一点糖。但奶油、果酱或花生酱的热量及油脂也不低，所以应少抹为宜。牛奶可以选择低脂牛奶或脱脂牛奶，以减少一天的脂肪总摄取量。是加热还是凉着喝，其实差别主要是口感，加热后仅仅是一小部分水溶性维生素被破坏，从营养角度来说影响不大，可以依随个人喜好、习惯决定。
两片吐司面包抹花生酱、奶油或夹一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或酸奶，是比较适当的选择。如果有时间，准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。
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油条+豆浆
这份早餐中的油条和烧饼萝卜糕、煎饺等属于油炸类食品，都有油脂偏高的问题，食用后虽然饱腹感会比较明显，但热量比较高，较胖的人不建议食用。体形标准的人群，也要尽量做到每周不超过3次。豆浆是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白质类的食物都有了，基本能够满足一个上午的能量消耗，但注意豆浆中不要加入太多的糖。另外，豆浆中水分多，蛋白含量低，所以不妨加个鸡蛋，或将豆浆换成豆腐脑，这样蛋白质的含量就基本够了。
由于这类组合的早餐热量高、油脂高，当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎的食物。另外这类早餐缺乏蔬菜，所以在另外两餐中要多补充。水果则视个人习惯，可以吃1份，或者早上不吃，中午、下午各吃1份。
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粥+小菜
粥是半流食，容易消化和吸收。在各类粥中，腊八粥是最好的，几种五谷杂粮混合在一起煮，不仅方便，几种粮食还可以“取长补短”，提高了粥的营养价值。早餐以清粥小菜为主，不仅搭配简单花费少，而且这类早餐清淡、油脂含量少。不过，要是只以酱菜、豆腐乳配稀饭，那样营养价值较低，另外加工食品可能会添加防腐剂，常吃易伤害肝、肾。
由于这份早餐中没有蛋白质类食物，营养师建议加一杯牛奶或一个鸡蛋，又或者在粥里加入肉末，以添加蛋白质。吃稀饭时，也可以搭配一个荷包蛋或一份瘦肉，也可选择豆腐、豆干、素鸡等豆类制品，以摄取蛋白质。这样不仅营养丰富而且很耐饱，有助于瘦身。若能加一盘炒青菜，这套早餐的营养就很均衡，而且蔬菜中含有大量的膳食纤维有助于身体毒素的排出。
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三明治/汉堡+奶茶/咖啡
这两种食品都是由肉、蔬菜和面包构成的，营养上够了，但油脂可能摄取太多。肉类，尤其是经过油炸的肉，热量较高，所以这类早餐一星期最好不要超过3次。如果自己在家做，可选择油脂较少的瘦肉，减少肥肉比例。另外，吃了这样的早餐，当天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了。至于奶茶，由于奶含量很少，还添加糖分，因此绝对不能取代牛奶，比较理想的选择是搭配低脂牛奶。早餐可以喝咖啡和茶，除了能提神，对于少喝、没有成瘾的人，有刺激排便的作用，也能稍微舒缓便秘情况;不过要避免空腹喝黑咖啡，容易伤胃。
这类早餐也要在中、晚餐多补充蔬菜，且不要再吃炸、煎食物。咖啡一天控制在两杯以内，并且最好在餐前或餐后两小时才喝，以免影响人体吸收铁质。
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蔬菜+水果
为保持苗条身材，不少女性选择以鲜果、鲜榨汁、保鲜果汁以及蔬菜沙拉等作为早餐主食。这类食物既可以提供维生素，又可以提供一定的膳食纤维。但是，不论怎样搭配，这样的早餐都不够合理，因为当中缺乏足够能量和蛋白质，不能满足身体“运转”的需求，长时间下来会损害健康，所以不提倡食用。
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简单又健康：瘦身早餐推荐
豆奶，蛋白粉，火腿面包
豆奶一杯，加入一勺蛋白粉即可;火腿面包无须在外购买，可以用全麦面包和脱脂火腿片自制而成。这款早餐，营养均衡，加入蛋白粉能使你精力更充沛，还含有植物雌激素哦。
番茄蛋汤，烤面包片
少量橄榄油把新鲜番茄略炒，加入适量水烧开，加入鸡蛋调味即可;2片全麦面包烘烤即可。这款早餐中西结合，新鲜番茄含抗衰老的茄红素，美白，瘦身，不会热量多余堆积脂肪。很有营养的瘦身食谱哦!
日式味增蔬菜豆腐汤，2个手卷寿司
用你喜欢的蔬菜加入豆腐煮开，添入市面很容易买到的日式味增酱料，美味又不发胖的早餐汤就做好啦;手卷寿司你可以便利店买，也可以自己做。这款早餐组合是多纤维，低热量的，日式味增也是日本家常调料，大豆类酱料，含丰富蛋白质，低脂肪，适合长期食用。外国风味的瘦身食品，让你有不一样的感觉!
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下一页推荐阅读：减肥药吓死人的九大后遗症
全麦面包，低脂牛奶
这是再家常不过的营养瘦身早餐了，适合比较忙碌的早晨，碳水化合物和蛋白质的搭配最利于钙的吸收，瘦身时是十分需要补钙的哦。
煮玉米，绿豆粥，酱菜
提前煮的玉米我们只需要吃半根就可以了;妈妈煮的绿豆粥热一下就着酱菜吃，给你的肠胃来个大扫除，玉米是瘦身主食，营养丰富，抗衰老，有身体比较不容易吸收的糖原。
煎蛋三明治，蔬菜水果汁
用不粘锅的话煎蛋就无须放食用油，再取两片全麦切片面包，还可以按自己的口味加火腿，生菜和脱脂色拉酱即可;用时令水果调配不同的果汁，鲜橙胡萝卜汁、甜瓜苹果汁、纯猕猴桃汁、纯黄瓜汁都会是很好的选择。
脱脂牛奶或酸奶，苏打饼干
给爱吃零食的MM最不容易发胖的营养早餐，同样适合有忙碌早晨的上班族，都是现有的东东。苏打饼干是饼干中卡路里最低的一种，清脆的口感易饱。
一日之计在于晨,吃什么早餐能减肥？
一日之计在于晨，一顿美味营养的早餐能够唤醒人们一整天的活力。而偏偏有的人就是嫌麻烦或者为了减肥而不吃早餐。其实，不吃早餐不利于新陈代谢，并没有减肥的效果。要想减肥，早餐少不了。下面就来介绍几款减肥早餐，让你一早就享瘦！
1、玉米面糊糊
玉米是一种抗氧化营养物，同时也是一种高纤维的粗粮，而且其脂肪含量，是相当少的，所以想减肥的女性们，早上不防吃些跟玉米相关的食物。
材料：玉米面200克、冬瓜粒80克、花生米30克、瘦肉粒40克、红薯粒30克、鸡蛋、葱花各适量
做法：玉米面对入凉水，搅开至没有疙瘩。倒入烧开水的锅里，把冬瓜粒、花生米（把整颗的花生米切碎些）、瘦肉粒、红薯粒放进去，撒上盐，小火煮10～15分钟。打一个荷包蛋或者把鸡蛋打散成蛋花倒入锅中，出锅前撒一点儿葱花即可。
2、地瓜粥
大家都知道地瓜是最能减肥的一种食品，粥类最值得推荐的就是它，早上吃最好，一个是能够增加胃肠蠕动，帮助清理肠道毒物。你可以如果早上吃不多的人可以适量减少粥的分量，喝粥后可以再吃两片苏打饼干或者一瓶酸奶作为补充。
材料：地瓜，米适量。
做法：取适量的米洗干净，下锅加水煮沸，然后改用小火熬20分钟左右。取大小适中的地瓜2个，然后洗干净去皮切成小块，放入粥中，继续用小火焖多20-30分钟即可。
3、燕麦薄片
这款早餐可以提前一天做好，第二天加热即可食用。燕麦深受减肥人士的喜爱，是很有口碑的减肥食品，因为其含有丰富的膳食纤维，而且非常有营养。不仅可以瘦身，而且对人体很有益处，多吃有利健康。
材料：燕麦片100克，小苏打粉1/4茶匙，葵花子油1大匙，黄糖粉1/4茶匙，牛奶50克，黑白芝麻若干。
做法：将葵花油和黄糖粉，牛奶搅拌均匀，加入适量盐，再加入燕麦片，小苏打粉搅拌均匀。把他们揉成团，然后分成小团，擀成薄片。刷点牛奶在上面，撒芝麻，放到烤炉里，170度20分钟出炉。
女性减肥，早饭怎么吃？
减肥期间早饭不能少，长期不吃早餐容易营养不良、出现低血糖、胃病、胆结石症、记忆力下降、注意力不集中等。
1、早餐食物安排选择饱腹感强的食物，吃了容易饱，这样就可以少吃了。如果你想吃面包的话，那就建议选择全麦面包，口感虽然有些粗口，也不那么甜，也不那么软，正因为这样才能控制你少吃。
2、还有人喜欢喝粥，有白粥和杂粮粥，那建议选择杂粮粥，吃一小碗就容易饱了，如果是白粥，同样是一碗，但是，更容易感觉到饿。
3、牛奶和酸奶，可以选择酸奶，比较含有一些益生菌，更能帮助肠道健康，还容易排便。
营养瘦身两不误,,中西式减肥早餐怎么吃
随着生活节奏的加快，越来越多的人都说，没时间吃早餐，从而简单应付。但是，不正确的早餐不仅对身体有害，而且还会越吃越胖哦。让我们来看一下，早餐究竟怎样吃才正确呢
西式早餐建议：
选择西式早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄取。
MM们为了减肥瘦身，经常以水果、蔬果汁来替代早餐。蔬果含有丰富的纤维，有利于清肠排毒，确实有减肥的功效。水果的糖分多是单糖，能被直接吸收，提供身体所需能量。但是，它们所能提供的能量有限，不能满足上午工作的需求。光吃水果容易饿，反而会让你吃进去更多的热量。
水果、蔬果汁建议：光靠水果、果汁提供的热量并不能满足身体需求，最好摄取一些碳水化合物以补充足够能量，如中式包子、皮蛋瘦肉粥等。
传统的MM大多会选择中式早点，买个煎饼果子油条就上班去了。其实，果子和油条的油量过高，每根油条有220卡路里。油条是高温油炸食品，经过高温油炸之后，吸收了相当多的油，油脂含量严重超标，而且营养素被破坏，还会产生致癌物质，不宜长期食用。
中式早餐建议：
早餐一定要搭配蔬菜或者水果，而且当天的午、晚两餐要尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
上班族都会在家里或公司备一些零食，如雪饼、饼干、巧克力等，以备不时之需，甚至把它们当早餐。其实，这样是相当不健康的。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降。
零食早餐建议：
不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。早餐食物应选水分含量多的。
有些MM贪图方便，就靠一杯方便面来撑住整个上午。虽然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多数经过油炸，脂肪含量相当高，汤料多含味精，吃多了有害健康。而且，方便面的脱水蔬菜不能提供维生素和纤维，吃多了更容易导致便秘。
方便面建议：贪吃方便面的人可以选吃不经油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉丝，而且建议少用汤料。另外，应多吃些蔬菜、水果，或是代餐食品，帮助排宿便，如果蔬纤维代餐粉。
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