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蒟蒻（学名：Amorphophalms konjac），又称蒟蒻芋，俗称魔芋、雷公枪、菎蒟。魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。
中国早在2000多年前就开始栽培魔芋，食用魔芋的历史也相当悠久，如今魔芋已被确定为十大保健食品之一。魔芋主要成份葡甘露聚糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多，可帮助人体清洁肠胃、帮助消化；还可降低胆固醇，预防肥胖，而且低糖，对防治糖尿病有好作用。
而且，魔芋其主要成分葡甘露聚糖，从营养学的效果看这是一种理想的可溶性膳食纤维，超低热量，在防治疾病方面有五大功效，如增强饱腹感，缩短食物在胃中停留的时间、减少了对有害物质的吸收，吸附和稀释致癌物及有毒物使之排出体外。
专家还提醒，一般人群均可食用魔芋，对于糖尿病患者和肥胖者来说，魔芋也是理想食品。
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小伙减肥64斤变型男,专家教你如何正确减肥
近日，一位扶风小伙在网络上迅速串红。为什么？只因这位原本体重240斤的小伙陈凯，经过一年的时间成功减肥64斤，瘦到176斤，变身型男。这样惊人的减肥速度让我不少女生都向他讨教减肥秘诀。
从去年11月中旬起，陈凯便开始了他的减肥之路——每天早餐和午餐都正常进食，而晚饭就吃点水果或喝点水，每天坚持跑步40分钟，约7公里。对此，陈凯总结他的减肥“秘诀”——多动腿、管住嘴。到底这样的减肥方法是否正确呢？
成功减肥的基本是调整饮食结构
南方医科大学南方医院内分泌科副主任医师刘仕群教授曾表示，成功减肥的基本就是调整饮食结构，减少主食、碳水化合物的摄入。“由于米饭中含有较多淀粉和多糖，而它们能够在体内分解成大量单糖，从而刺激胰岛素分泌，促使体内的蛋白质合成脂肪；胰岛素分泌越多，合成的脂肪数量也随之增多，从而形成肥胖。因此，正常人的主食量应控制在50-55%左右，而肥胖人群约占40%。此外，晚餐应尽量不吃主食。”
早午晚三餐应如何选择
刘仕群教授也提供了一些减肥减肥餐单共大家参考：
早餐：一片面包或一只鸡蛋，再加上一杯牛奶，以补充足够的蛋白质，维持人体所需。
午餐：1-2两肉和半斤蔬菜，再配上1-2两米饭。
晚餐：可不摄入米饭，用适量的青菜、沙拉、水果等替代。
选择适合自己的减肥运动
除了饮食方面需注意外，刘仕群教授也表示，选择适合自己的运动也是减肥的另一重要方法——对于部分老年的肥胖者，可能同时患有高血压、冠心病等疾病，应选择较温和的运动，避免跑步、篮球等过于激烈的运动方式。对于大部分年轻的肥胖者而言，应保持每周150分钟的室外有氧运动为佳。
我们再看看陈凯的减肥方法，基本符合了专家所说——调整饮食结构，同时配合运动，最重要的还是自身的坚持。刚开始减肥时，或许会觉得很辛苦，总是忍不住要吃零食。但想想减肥后那婀娜的身姿，帅气的模样，便成为你坚持的动力。只要有一颗坚定的减肥心，你就已经成功一半了。
如何饮食最减肥？营养学家教你减肥应该这么吃
饥饿感也时不时袭来，刚吃完一会儿，就又琢磨着吃点什么！这真是愁坏了不少爱美的MM。不过现在不用担心了，因为营养专家又为我们出招啦，让你在不必饿肚子的情况下，也可以轻松减肥，再次让好身材成为你的骄傲。
一般情况下，一个人早餐中吃掉一天所需热量的20%,午餐吃掉30%,而晚餐是50%,而如果你能将这些
饮食
顺序颠倒过来，这将对减肥助益很大。一、土豆做成沙拉最管饱
土豆含有大量淀粉，吃了不是容易发胖吗？不见得哦！土豆中的淀粉含量其实只有20％，更多的是膳食纤维，这就是说，吃土豆可以给我们更长时间的饱腹感，保持平稳的血糖水平，帮助我们减少身体的脂肪。
告诉你一个可以更好发挥土豆的饱腹和减肥功效的小窍门，那就是把做熟的土豆晾凉后再食用，土豆会让饱腹感更强。做土豆沙拉是再合适不过的了。
二、香草芳香迷惑大脑
让大脑感到进食的满足感，并不一定非要把食物吃进去，香草的浓郁芬芳可以让大脑陶醉，从而产生满足感，进食的欲望也会随之降低。因此，当你对香草冰淇淋垂涎欲滴的时候，不妨先闻闻它们的味道，你的神经系统会迅速做出反应，满足感越来越浓，本来想要大吃一顿的你，或许就会改变主意了呢。同样，带有香草味道的润肤露或者蜡烛也有类似的效果。
三、早餐摄入50%的热量
一项权威研究结果显示，坚持吃早餐的人每天的能量摄入会减少5%。可别小看这5%的热量，以女性平均一天摄入2000卡热量来说，5%的热量就相当于100卡，如能坚持不懈，一年就可以少长9斤肉。
一般情况下，一个人早餐中吃掉一天所需热量的20%,午餐吃掉30%,而晚餐是50%,而如果你能将这些顺序颠倒过来，让早餐吃掉50% ,晚餐吃掉20%,这将对减肥助益很大。如果你早餐实在吃不了太多，那就在上午准备一些零食，如酸奶、水果和一些全麦饼干，都会帮助你避免在晚间摄入过多的热量。
四、带泡泡的鲜果汁填满肚子
现在，家里的榨汁机也可以帮你减肥了。新鲜的水果经过搅拌以后，不仅依旧美味营养，还会带给你丰富的泡沫，它可是帮你减肥的功臣呢。含有丰富泡沫的果汁可以在不增加热量（只是空气）的情况下，更快产生饱腹感，让你不至于吃得太多。同理，在吃主食时，多吃些水分多的蔬菜，如生菜、西红柿等，也会达到类似的效果。让水分代替碳水化合物，何愁体重不减呢？
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