导读： 1、豆芽 2、竹笋 3、冻豆腐 4、胡萝卜 5、黄瓜 6、柿子椒 7、茄子 8、菠菜
生活中我们很多人都喜欢节食减肥，但是节食减肥不但有副作用，还容易反弹。不如我们多吃些可以帮我们消耗脂肪的蔬菜。平时大家需要注意合理饮食，让自己变得更加苗条，不要盲目的节食，并且在日常生活中大家需要注意根据自己的体质，选择适合自己的饮食方案，让自己变得更加健康。那么这些吸脂的蔬菜有哪些呢？
1、豆芽
豆芽分为绿豆芽和黄豆芽，因为是发菜所以豆芽中含有丰富的水分、纤维质和维生素。并且豆芽也含有丰富的膳食纤维，能够帮助预防便秘。
2、竹笋
竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
3、冻豆腐
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。
4、胡萝卜
胡萝卜算是不怎么讨喜但是绝对是蔬菜之王的品种，胡萝卜含有人体所需要的所有维生素和微量元素，如果每天吃2-3根胡萝卜，你完全不用担心自己会有维生素缺乏症。许多肥胖都与缺乏微量元素有关，秋天干燥易失水，补充维生素也成为最关键的。
5、黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
6、柿子椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易
热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
7、茄子
茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。
8、菠菜
菠菜，每100克大概24卡的热量，低热量的一种食物，菠菜含有非常丰富的维生素C，经过烹饪后就会变得很软滑，与其它的菜肴搭配烹调可以使得营养互相补充，具有很好的减肥效果。
哪些蔬菜既饱腹又能减肥？减肥时这些蔬菜不妨多吃
很多的蔬菜都含有纤维素，能够帮忙肠胃蠕动，促进排便，从而防止脂肪的堆积。蔬菜还含有分解脂肪的物质，且它们本身热量非常低，可以加速消耗脂肪。但是，不是所有蔬菜热量很低就能不停进食，还有的蔬菜是含碳水化合物高的，也能在体内转化成脂肪储存起来。那么哪些蔬菜能让你吃饱饱，还帮你吃掉脂肪？
黄瓜
它是四季最常见的蔬菜之一，富含丙醇二酸，这能抑制体内的糖类物质转化为脂肪，有效地减少脂肪的堆积。
韭菜
它含有大量的纤维，既能促进肠胃蠕动，还能促进排便，可防止便秘。韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白质外，还含有胡萝卜素。
大蒜
大蒜不仅具有抗癌、抗菌的效果，还对瘦身有显著的效果。在脂肪酸和胆固醇合成的过程中需要一种酶，而大蒜就能阻止这种酶的形成，这样子就可以阻止脂肪的形成。
萝卜
它具有消腻、破气、化痰和止咳等功效。白萝卜热量很低，含有辛辣成分芥子油，能促进脂肪类物质新陈代谢，可避免脂肪堆积。胡萝卜含有果胶酸钙，与胆汁酸结合，有效降低身体的胆固醇。
竹笋
它是一种含有纤维素多和蛋白质高、脂肪很少的蔬菜。
辣椒
它富含辣椒碱，能刺激体内生热系统，加快新陈代谢，并能溶解脂肪，抑制脂肪堆积，还含有丰富的维生素。
香菇
它可以降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度值蛋白水平，常食能增加身体内高密度脂蛋白。
豆芽
它都是大量的水分，且脂肪含量和热量都很低。它的植物蛋白、维生素都很多，常食能消腻降脂。
黑木耳
它是高蛋白、低脂多纤的食物，还含有一种多醣物质，能减低胆固醇助瘦身。
蒟蒻
它成分是有97%是水，还含有膳食纤维和聚葡甘露醣，可清理肠胃。
多吃蔬菜就能减肥？科学吃菜才能变成“瘦子”！
为能穿上心仪的衣服，凸显出苗条的身材，提升自身气质，相当一部分女性开启了减肥模式。主要是从饮食方面着手，强烈推荐多吃蔬菜，其中含膳食纤维和维生素以及矿物质等，能产生强烈的饱腹感，避免热量摄入超标，但一定要掌握正确的吃法才能实现减肥目的。
如何吃菜才能减肥？
1、选对菜
土豆、莲藕、铁棍山药和菱角、马蹄和芋头能量很高，可以把其当做主食吃。蚕豆、毛豆和豌豆能量也比较高，可以把这些菜当做配菜。对减肥友好的蔬菜有叶菜、嫩茎、瓜茄类和绿豆芽等，保证每顿都能吃150~200克左右。
2、选对拌菜的调味品
虽然有些蔬菜的能量很低，但加入辣椒油、芝麻酱或沙拉酱、蛋黄酱以及花生酱后，能量会大幅度提升。就拿沙拉酱来说，10克沙拉酱的能量居然达到38千卡左右。吃拌菜时尽量不要用各种酱类，不妨用蒜醋汁、1~2滴香油，这样才能更好的控制能量。
3、选对锅和油壶
家庭用的是粗口的油瓶，稍有不慎就会倒太多油，因此尽量选择细嘴、有刻度的油壶，这样能更好的控制用油量。家庭最好是选择不粘锅，即使放少量油也无需担心发生粘锅的情况，又能避免油摄入超标。
4、选对汤底
无论是哪种蔬菜放在麻辣锅中涮一涮，就会沾上太多油，所以减肥者最好是选择清汤锅底涮菜。经过调查显示，牛油汤底的能量相当于番茄汤底的2.5倍左右，因此涮锅时应选择番茄汤、菌菇汤或清淡的汤。自己在家涮火锅时应对比营养成分，优先选择能量最低的。
5、知道如何点菜
油焖或风味茄子、干煸豆角和地三鲜等，先经过油炸后再煸炒或焖，其热量极高，根本不利于减肥，最好是选择白灼或清炒的蔬菜。
6、知道怎样盛菜
炒菜结束后，直接把其倒入盘子中，锅底的油也会跟随着进入盘子，因此最好是用筷子或铲子控油，最后再盛入盘子中。
温馨提示
在外吃饭即使选择普通的炒菜，表面也会有太多油，肉眼可见蔬菜和盘子上泛着油光，不妨放在白开水中涮涮再吃，涮5~6遍后再更换新的水。其实坚持以上方法非常简单，只要稍微控制，那么就会逐渐变瘦。提醒，不能一味的吃蔬菜，以免造成营养不良。
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