导读： 一、维生素摄入充足 二、补充矿物质的供给 三、保证氨基酸的供给 四、限制过多摄入脂肪 五、科学营养吃早餐
饮食减肥似乎是最健康轻松的减肥方法，但是许多人只是盲目的减肥，并不清楚或是了解饮食减肥的原则。要想有效减肥，必须要掌握饮食原则和一些小窍门，下面就给大家支支招，教你饮食减肥的原则和小窍门，一起来看看吧。
蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐（即矿物质，含常量元素和微量元素）、维生素、水和食物纤维是构成人体的最基本的物质，也是人体所需要的营养素。人们在饮食减肥时，不能忽视这些营养的摄入。肥胖者在饮食减肥，千万要记住以下原则：
一、维生素摄入充足
专家提醒多补充维生素对减肥极有帮助。维生素本身并没有热量，有的还能帮助热量代谢。
二、补充矿物质的供给
矿物质对人体有着至关重要的作用。矿物质的缺失会导致人们身体出现疾病。
三、保证氨基酸的供给
现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。
四、限制过多摄入脂肪
一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。
五、科学营养吃早餐
如果不吃早餐，而使得身体长时间没有摄取食物，反而中餐会吃更多，更容易变胖！
除了遵守以上的饮食减肥原则外，为了能够快速有效的减肥，还要掌握一些饮食减肥的窍门才行。
1、用粥代替米饭
用粥来代替米饭，同样是一碗的分量，粥的热量就比米饭低得多，而且丰富的水分能让你充分获得饱腹感，控制食欲，预防和改善饮食过度。
2、用南瓜和红薯代替甜食
蛋糕、巧克力、糖果、点心，不少人很喜欢吃甜食，特别是压力大心情不好的时候，吃点甜食确实能缓解情绪。可是甜食糖分很高，在饮食减肥中需要控制，不妨蒸煮点南瓜和红薯，天然的糖分同样带给你甜甜的口感，膳食纤维更能改善便秘，促进排毒呢！
3、吃发酵食物更饱腹
馒头、面包这些发酵的食物能够使人更具有饱腹感。吃了这些发酵食物能够让你饱腹的感觉比吃普通食物坚持一个小时以上。
4、少吃一口肉
少吃一口肉就能够让你在两个月内减掉十磅体重。1克脂肪含有9千卡的热量，而碳水化合物和蛋白质每克含有热量越4千大卡。
5、喝一杯浓茶
茶是仅次于水的全球流行健康饮料。茶是零热量的食物，对于减肥人而言可以畅饮无阻。茶中的茶多酚能够促进机体新陈代谢，也就是说在你的运动量不变的条件下，喝茶能够让你消耗更多的热量。
科学饮食健康减肥,谨记7个饮食减肥原则
一个美丽而又聪明的女人，总是会懂得如何管理自己的身材，除了要有规律的生活和运动的习惯，她们还懂得在饮食上下功夫，她们会为自己制定减肥饮食计划，知道如何饮食减肥。下面就跟小编一起来看看瘦美人们的饮食原则吧！
1、科学安排一日三餐
在正常生理 情况下，一般人习惯于一日三餐。人体消耗最大的是在一天中的上午。由于胃经过一夜消化早已排空，如果不 吃早饭，那 么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。这样长期下 去容 易 引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等。如果吃夜点就会产生超额能量，剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法，特别注意不要喝酒、肉类食物。
2、控制主食和限制甜食
如原来食量较大，主食可采用递减法，一日 三餐减去50克。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖 果、蜜饯、 麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。
3、少量多餐
在减肥的过程中，最好是遵循多餐少量的原则，将一日三餐的食物总量分配到一日五餐当中。并且一天最后的一餐最好在睡觉前5--6 个 小 时的时候进餐。
4、膳食纤维
膳食纤维减肥：纤维 能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有 一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。饮食中食纤维 多的人，咀嚼的次数也多，因此进餐速度减慢，结果使小肠能够慢慢地吸收营养、血糖值难以上升。由于食物纤 维能促进 肠道蠕动，若大量食用，则便秘也自然减少，大肠癌的发病率也会下降。
5、适量饮水或喝汤
饮水是人们日常生活中 必 不可少的需要。夏季可食用西瓜、西红柿等解渴。西瓜汁、冬瓜汤且能利尿。过分限制水，能使胖 人汗腺分泌紊乱，不利体温调节，尤其是尿液浓缩、代谢残渣不易排净，还可引起烦渴、头痛、乏力等症状。适 量饮 水，可以补充水分，调节脂类代谢。喝汤对人体健康有好处。研究发现汤是一种良好的食欲抑制剂。因此，一些肥胖者就采用喝汤来减肥。
6、少饮酒
酒中的主要成分是酒精，酒精热量高且能促进脂肪的体内沉积，每升酒精能产生7千克热量。蛋白质和糖类及脂肪虽然也同样能 产 生 热量（1克蛋白质和糖各产生4千卡热量，1克脂肪产生9千卡热量），但它们含有对人体有益的成分。而酒精则 只含有卡路里，这种卡路里一味地使人发胖。有人计算过，一大瓶啤酒约等于小半碗饭。特别是有些人喜欢 在 饭后或睡前喝酒，如果经常大量饮酒，加上进高热量食物，就可能造成热量过剩，增加皮下脂肪的堆积，引起身体发胖。
7、少吃瘦猪肉
100克瘦猪 肉含 蛋白质16 .7克，而含脂肪却达28.8克。瘦猪肉其实并不是一种高蛋白低脂肪的食物。它的脂肪含量比蛋白质含 量还 高。所以瘦猪肉吃得太多，动物性脂肪的摄入量也会大大增加的。人的胖与瘦是与摄入热量的多少相联系的。
健康减肥的5个饮食原则,一日三餐不可少
肉大多是吃出来的，再加上不运动，所以才会导致身体日益臃肿。减肥的第一步无疑就是控制饮食。导致肥胖的根本源头控制好了，再配以合理的运动。控制饮食不是一味的节食，下面小编就提醒大家，减肥需要遵循哪些原则。
一日三餐一定要吃，一餐都不能少
不吃东西的话体内的代谢功能会下降，饿了的话就会特别想吃东西，一个管不住就会出现暴饮暴食的结果。而早餐就更是重要了，一整天的能量和早餐的摄入是密不可分的，要是不吃早餐的话，可能会让你一整天都通过乱吃零食或者大吃特吃来“弥补”自己。
保证每顿有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜
无论是控制体重还是健骨、通肠、润肤、抗氧化、保护视力、预防口角炎、改善心情等等都少不了蔬菜尤其是绿叶菜。但是前提是采用少油少盐的烹饪方式，过油的干煸豆角、油淋茄子、地三鲜、麻辣香锅都不能算作是能吃的蔬菜，淀粉含量高的红烧土豆和芋头还有炒土豆丝、酸辣藕片、山药排骨等等都应该归为主食，而不是蔬菜。蒜蓉油菜、清炒菠菜、西兰花等深绿色菜式绝对不容错过。
避开味浓味重菜式
很受MM们欢迎的黄焖鸡米饭、麻辣香锅、盖浇饭、盖浇拉面、锅仔、红烧肉、卤肉饭等味浓菜尽量避免，即使是吃，也应该把米饭和菜分开吃，不至于让菜里的肥油和米饭充分混合。不得不说，这种吃法真的很香又能下饭，但是香味都是来自于饱和脂肪，长期这个吃法想不胖都难。再有，这些菜式还可能加了很多糖，一份红烧肉的加入的白糖高达50多克，200多大卡多余的热量不知不觉就地跟着肉一起吃进去了。
米饭没那么可怕
很多女生受某些女明星的影响，视米饭为减肥的天敌，长期不吃米饭的后果是脸色发黄、掉头发、脾胃虚弱，而且严重时还可能出现闭经。其实，米饭的热量真心不高，100克大米发只有116大卡左右，跟一个中等大小的苹果差不多，也跟4、5块苏打饼干差不多，而且相比较面食，米饭是比较不容易长胖的主食，不信你可以细心观察下吃米饭长大的南方姑娘和吃馒头长大的山东姑娘，呵呵，有没有？面粉颗粒更小，消化更快，而且饱腹感比米饭差。所以没有粗粮杂粮时，米饭是优先选择。
甜饮料和油炸食品完全不用考虑
这两类食物是减肥的大敌，这一点不用我多说，但是它们依然是很多人的最爱。锻炼完了来一瓶冰镇甜饮料，的确很爽，尽管喝着不怎么甜，但是所含的糖分一定令你吃惊，水可以穿肠而过，但是糖分和热量却需要你慢慢代谢，亦或变成腰上的赘肉。至于油炸食品，现炸的蜂蜜麻花和鸡腿，真的很诱人，但是如果你实在难以抵御，又想保持身材，只有一个办法，晚上去跑一个小时吧，你确定你能做到吗？而且即使你做到了，那些反式脂肪酸和疑似致癌物也已经被你的身体吸收了。
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