导读： 1.黄瓜 2.西红柿 3.柿子椒或尖椒 4.芹菜 5.大白菜
1.黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2.西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
3.柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
4.芹菜
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
5.大白菜
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、瘦身、养颜有益。
吃黄瓜能减肥？黄瓜的4种吃法，既有营养又能瘦身！
当我们在进行减肥时，除了选择体育锻炼，我们也还可以通过调整饮食来达到减肥瘦身。毕竟饮食调理也是时下非常流行的一种减肥方法。而在所有的饮食选择中，黄瓜是大家最为熟悉的。它不仅清甜爽口，而且做法百变，因此深受广大减肥人士喜爱。
那么黄瓜到底怎样吃，才能真正做到减肥瘦身呢？
1、带皮生吃黄瓜
黄瓜皮中含有丰富的苦味素，而苦味素具有排毒清肠的作用，因此对于减肥人士来说，在吃黄瓜时我们可以选择不要将黄瓜皮削干净。并且生吃黄瓜不仅可以帮助我们控制热量的摄入，也有利于我们排毒减肥，美容养颜。因此下次当你嘴痒想吃零食时，不妨可以选择尝试一下黄瓜条。它在满足我们食欲的同时，也能帮助我们瘦身减肥。
2、黄瓜番茄生菜沙拉
如果你正处于减肥状态的话，那么在主食选择上，你需要更为谨慎了。因为有的主食会让你越吃越胖，而有的主食则会让你越吃越瘦，黄瓜番茄生菜沙拉则正好属于后者主食。不论是黄瓜还是番茄生菜，他们都是极佳的减肥产品。经常吃它们，不仅可以增强我们的饱腹感，又可以满足日常营养需求，也正因此，广大减肥人士都十分热衷于这一食物。
3、鸡蛋黄瓜汤
鸡蛋是广大人士人在减肥期间都会选择的一项食物。其实除了水煮蛋外，我们还可以选择尝试一下鸡蛋黄瓜汤。鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，能够帮助有效防止脂肪、胆固醇乳化成极小颗粒，而黄瓜更是可以抑制脂肪的生成，因此将这两种食物搭配在一起，减肥效果极佳。并且当鸡蛋与黄瓜碰撞在一起，也会产生奇妙的化学反应，不仅口感清甜美味，更能增强饱腹感。
4、凉拌黄瓜
除了上述这三种做法外，我们还可以根据季节的变化来对黄瓜做法作出相应调整。比如在炎炎夏日下，凉拌黄瓜就是一个很好的选择。它不仅清凉解暑，也能够减肥减重。
以上这几种做法十分适合于喜欢通过吃黄瓜来实现减肥目的的人士。但值得注意的是，如果你想真正减肥的话，仅靠黄瓜是远远不够的，除了吃黄瓜，我们还可以再配合相对的运动，真正做到管住嘴，迈开腿，我们的减肥目的才能实现。
减肥吃这4种食物，既能补充营养，又能瘦身！
对于女生来说，肥胖不仅导致个人外在形象的不好，还十分影响人的自信。体重超标的女生不但在恋爱中比较艰难，在找工作时也容易遇到困难。对于女性来说，一个良好的身材就意味着一个好的开始。并且随着年龄的增长，过度肥胖还容易引发多种病症，如糖尿病、高血压、高血脂等，女生更可能因为肥胖而经期不调，激素混乱。因此，很多人都关心如何才能过安全健康的减肥呢？首先，我们要明白，科学的减肥不可以一味的节食，也不能只靠吃减肥药来进行减肥，这些方法都是不健康不科学的。要达到健康减肥的目的，我们可以吃一些健康的减肥食材。
那么适合减肥期间的食物有哪些？
1、鸡胸肉
一说到食疗减肥，那么一定有鸡胸肉这项食材。鸡胸肉是减肥减脂食材中的首选。它虽然是肉类，但是鸡胸肉还有丰富的蛋白质，并且碳水化合物和油脂的含量非常的低。鸡胸肉所含有的热量大概是肉类中最低的，100克的去皮鸡胸肉大约只有105大卡的热量。并且鸡胸肉的维生素C、E、蛋白质的种类较多，人体对这些元素的消化率高，很容易被人体吸收利用，可以增强体力、强壮身体。鸡肉还有食疗的作用，在医学中有记录，鸡肉可以温中益气、补虚填精。
2、韭菜
在减肥过程中我们也可以适当地吃一些韭菜，韭菜的热量极低，并且因为自身含有丰富的膳食纤维和钙的因素，它还可以补肾和润肠。多吃韭菜可以增加肠胃蠕动，治疗便秘。韭菜能够帮助人体排出一些堆积的毒素和垃圾，清理人体内环境，达到减肥的效果。
3、莲藕
莲藕可以说是我们日常生活中较少吃过的食材，一般我们很少吃莲藕。但是莲藕中含有大量的植物蛋白和一些铁、钙之类的微量元素，能够帮助人体补气益血。并且莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能够与人体内的胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，使人体减脂。
4、苹果
苹果算是大众常吃的一种水果，很多人减肥时一定会吃苹果，因为苹果还有大量的微量元素，能够很好的补充减肥期人体所需要的大部分营养。有时下午7点前吃一个苹果就可以代替当天的晚饭。这样不仅减少热量的吸收，晚上还不会太饿。
减肥期间要控制饮食，并不是说需要节食，只是说要注意营养搭配，要注意饮食多样化，粗细搭配均衡，多吃蔬果，多喝水，晚餐要少吃，吃得七分饱就行了，这样才有利于减肥。
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