材料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克，高汤2碗
调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量，蛋清1只，香油少许
烹制方法（两人份）：
1、将苦瓜和胡萝卜都切成片。
2、鲈鱼切成片，加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油拌匀，腌15分钟。
3、起油锅，倒入苦瓜和胡萝卜翻炒40秒，盛起待用。
4、锅内注入2碗高汤，加入适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开，倒入苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟，倒入生粉水勾芡，淋入少许香油便可。
功效：常吃苦瓜和鱼肉都有助于减肥。苦瓜中含有高能清脂素，即苦瓜素（RPA），这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40％－60％左右。药理研究证实，高能清脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，又不参与人体代谢，所以无任何毒副作用。
鱼肉在肉类中，所含脂肪量相对较低，想减肥的人士可多吃。而且鱼肉中含有丰富的营养对可以及时的补充能量。
7款苦瓜减肥食谱,夏季瘦身苦尽甘来
1.咖啡苦瓜
原料：苦瓜200克，咖啡25克，白糖5克，柠檬酸0.2克.
制法：苦瓜去内筋,皮至净，改刀，焯水备用，咖啡加水烧开加白糖，柠檬酸冷却，放入苦瓜浸泡2小时即可食用.
爱美网小贴士：这是一款口味独特的苦瓜食谱，因为加入了咖啡的缘故，所以苦瓜本身的苦涩会缓解，而且吃起来还会有淡淡的咖啡味。咖啡和绿茶的减肥功效相似，所以很值得一试呢！
2.鱼香苦瓜
特点：香脆清口，鱼香味比较浓.
原料：苦瓜500克，豆瓣酱1汤匙，葱丝，姜丝，蒜末共30克，红辣椒2只，香油，酱油，白糖，醋各适量.
制法：
1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉；红辣椒去蒂及籽，切成细丝，也焯一下，浸凉待用.
2、炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，下葱丝，姜丝，蒜末炒出香味，再下豆瓣酱煸出红油后加入酱油，白糖,醋炒匀，盛出晾凉制成调味汁.
3、苦瓜丝，辣椒丝放入盘内，淋上调味汁，香油，拌匀即可.
爱美网小贴士：这款鱼香苦瓜的营养丰富，但是因为鱼本身的脂肪含量很少，而且苦瓜所含有的清脂素不但不会让你发胖，还会帮助清理肠道毒素，排毒养颜呢！
3.爱心蜜汁苦瓜
材 料： 苦瓜一根、蜜糖适量
做 法：
1、苦瓜洗净剖开，挖除瓜核，切薄片.
2、放入雪柜四小时.取出，淋上蜜糖，上桌即食.
爱美网小贴士：这道菜营养丰富又美味，蜂蜜能够把苦瓜的苦味掩盖，而且由于蜂蜜本身就和其他会导致发胖的糖累不一样，所以完全不用避忌它。可以代替饭后甜品呢，这可是减肥中的女生不可多得的福利。
4.苦瓜粥
原料： 苦瓜100克，粳米50克，冰糖100克，食盐适量以及清水700克.
做法：
1、苦瓜去瓤，切成小丁；
2、粳米淘洗干净，放入锅内，加清水上火烧开放入苦瓜丁，冰糖，食盐熬煮成粥即可.
爱美网小贴士：苦瓜能够清热凉血，所以有时患有便秘的女生，早上的时候可以来一碗这样的苦瓜粥，可以帮助排便哦，不过体质比较寒凉的人就不提倡这样做啦！
5.红枣酿苦瓜
材料： 苦瓜1根、去核大红枣6－8枚、盐1匙、糖2大匙、白醋1大匙、水适量
做法：
1、将苦瓜洗净，切大段
2、将苦瓜的内瓤去净，将洗净的大红枣塞入苦瓜中，塞紧
3、将调料和水调制成腌料，将苦瓜进入腌料中，放入冰箱中浸泡一晚
4、取出苦瓜切薄片即可
爱美网小贴士：红枣能够帮助补血，而苦瓜益气；红枣味甜，苦瓜味苦。这种搭配食用的方法等于就是生吃了，但是经过调味料的处理又不至于苦到难以下咽。减肥效果很理想呢！
6.苦瓜蘑菇蒸鸡
主料：苦瓜、鸡腿、鲜香菇、胡萝卜
调料：盐、蚝油、料酒、胡椒粉
做法：
1、鸡腿肉去骨后切块，用料酒、胡椒粉和蚝油腌5分钟。
2、苦瓜剖开去籽切片，用少许盐腌一小会。
3、香菇切块，胡萝卜切片，开水里放油、盐，将香菇和胡萝卜放进去焯熟。
4、苦瓜用清水洗去多余的盐、挤干水分，和香菇、胡萝卜一起拌入鸡块内，覆盖上保鲜膜，放进微波炉中，中火10分钟取出装盘，将汤汁勾薄芡淋在鸡块上即可。
爱美网小贴士：鸡肉香软，而且脂肪含量和鱼类一样不高，香菇能够帮助排便清肠，和苦瓜搭配食用清香四溢，而且减肥瘦身的功效也相当不错哦
7.苦瓜排骨汤
材料：排骨，苦瓜，红枣，香菇，盐
做法：
1、排骨剁小段，飞水，冲洗干净备用；
2、苦瓜去瓢后切大块，香菇\红枣泡发；
3、沙锅中放排骨，红枣，香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。
4、放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可。
夏天的时候出汗很多，所以时常感觉口干得厉害，这时候可以喝这款生津解渴的苦瓜汤，苦瓜的苦味在汤中变得甘甘的，也不腻，减肥的MM们在夏天可以多喝哦！
苦瓜减肥食谱,春夏瘦身佳品
下面就要跟大家推荐的是苦瓜减肥法，通过这一种单一食物就能让你起到非常明显的减肥效果，那么就来看看应该怎么做吧。那么怎么食用苦瓜才能达到健康减肥的作用呢？大家来看看营养师是怎么建议的：
1、苦瓜必须要生吃。
2、不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。
3、一天吃苦瓜的数量不少于两根不多于四根。
4、不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。
5、建议在餐前半小时使用。
6、去籽，但是千万不要去皮。
7、黑苦瓜没有路苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦，变黄了的苦瓜也不要吃。
苦瓜是一种可以入药的蔬果，除了入药的效果还有苦瓜减肥法，你听过吗？苦瓜也是一种很好的减肥食品，苦瓜瘦身能够让你快速瘦下来哦！编辑与你分享苦瓜减肥食谱，想要成功瘦身不吃苦，苦瓜减肥方法帮到你，瘦出轻盈好身材！
了解了苦瓜减肥的食用建议之后，下面给大家推荐几款苦瓜减肥菜谱：
1、榨苦瓜汁或者直接吃
榨汁是让苦瓜减肥和营养物质最有效吸收的方法，但是，不要忘记，在榨汁之后将剩余的苦瓜渣子也要吃掉。
苦瓜汁很苦，如果你有勇气，就一口喝完，如果实在受不了，就添加一个猕猴桃或者番茄一并榨汁。
记住，不要添加甜性水果，糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定。
苦瓜是一种可以入药的蔬果，除了入药的效果还有苦瓜减肥法，你听过吗？苦瓜也是一种很好的减肥食品，苦瓜瘦身能够让你快速瘦下来哦！编辑与你分享苦瓜减肥食谱，想要成功瘦身不吃苦，苦瓜减肥方法帮到你，瘦出轻盈好身材！
2、苦瓜拌海带芽
材料：
苦瓜250g、海带芽5g、和风酱油1大匙、辣椒末少许。
做法：
1.海带芽泡软、沥干；苦瓜去籽、切片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水。
2.碗中放进苦瓜、海带芽，加上酱油拌匀，撒上辣椒末即可。
苦瓜是一种可以入药的蔬果，除了入药的效果还有苦瓜减肥法，你听过吗？苦瓜也是一种很好的减肥食品，苦瓜瘦身能够让你快速瘦下来哦！编辑与你分享苦瓜减肥食谱，想要成功瘦身不吃苦，苦瓜减肥方法帮到你，瘦出轻盈好身材！
3、苦瓜芹菜汁
材料：
苦瓜1条，芹菜2根，蜂蜜少许。做法：
将苦瓜洗净去籽，切成小块放入榨汁机中。芹菜去叶洗净，切成小段放入到榨汁机中，与苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。本文Hash：41e6778fcec3b73906cc506cc97387f7e98d817a
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