导读： 西葫芦 豆芽 芥菜 苦瓜 花椰菜 竹笋
蔬菜是绿色食物，新鲜的蔬菜对我们的身体是有很大的帮助的。想要健康减肥，选择蔬菜是很不错的选择。那么，减肥蔬菜有哪些呢？下面小编为大家介绍六种减肥蔬菜吧。
西葫芦
西葫芦约含水分94%以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高。其品质比笋瓜要好，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。
豆芽
主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆、绿豆，但营养却更胜一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、锌等矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素C的含量极高，是低热低脂食品，可滋阴通便利尿。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能。
芥菜
芥菜有助于清除人体内多余的脂肪，从而起到减肥的作用。芥菜组织较粗硬、含有大量的B族维生素，量食用纤维素，故有减肥与宽肠通便的作用，可以用来防治便秘。
苦瓜
苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清毒滋阴的功效，排毒又养颜。苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃；有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。
花椰菜
花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及癌等癌症的发病几率。
竹笋
竹笋的成分主要是纤维素，脂肪极少，除去水分和其他营养素外，几乎全是纤维素。肥胖病的人经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会不断地被竹笋所吸附，随着粪便排泄出去，降低了胃肠粘膜对脂肪的增加和积蓄。
减肥蔬菜有哪些呢？,六大蔬菜帮你有效瘦身
夏天是瘦身的好时机，我们可以通过锻炼身体来减肥，也可以通过食物来瘦身。蔬菜中含有丰富的维生素，对女生来说是很有帮助的食物。所以我们可以选择蔬菜来减肥。那么，减肥蔬菜有哪些呢？下面小编为大家介绍六大减肥蔬菜吧。
黄瓜
黄瓜中含有丰富的维生素和微量矿物质，口感很清凉，很适合在夏季食用。黄瓜皮含有的营养也十分丰富，我们可以带皮食用。我们也可以黄瓜在盐水中浸泡然后再洗净食用，以防止农药残留。泡用时不要将头和根去掉，只有保证黄瓜的完整性，才能避免养分流失。所以，减肥的人可以多吃黄瓜，帮你快速瘦下来。
椰菜
椰菜含有丰富的维生素，并且热量很低，椰菜中含有的维生素u是抗溃疡因子，能够有效分解亚硝酸胺，抑制体内的糖类物质转化为脂肪。同时，椰菜中还含有丰富的胆碱，能够有效调节脂肪的代谢。因此，卷心菜很适合减肥的人食用。
韭菜
韭菜具有保暖、健胃的功能，韭菜中含有的粗纤维能够有效促进肠蠕动，帮助人体消化。多吃韭菜不但能够预防便秘和肠癌，还可将消化道中的杂物包裹起来随大便排出体外，所以如果我们想要减肥可以多吃点韭菜。
苦瓜
我们都知道苦瓜具有清热解毒的效果，所以夏季拿苦瓜来作为减肥的食物是很不错的选择。因为能抑制一定的食欲，同时还含有丰富的维生素，并且热量低，脂肪含量也很低。想减肥的话可以多吃苦瓜，这样能够有效清除肠道内的脂肪和垃圾。
卷心菜
卷心菜含有丰富的膳食纤维，能够改善便秘，促进排毒，卷心菜中富含的维生素C能够有效帮助人体内生成胶原，有效抑制黑色素，女性朋友们想要瘦身和美容养颜的话可以选择卷心菜。
白菜
白菜具有清热解毒的功效。凡我们想要通便的话可以食用白菜。因为白菜中富含粗纤维和维生素，白菜中的纤维素能够有效促进肠道的蠕动，并且促进消化吸收，预防便秘。所以，白菜是夏季最佳减肥菜类之一。
吃什么蔬菜减肥比较好？六种蔬菜帮你轻松瘦身
蔬菜含有丰富的营养物质，多吃蔬菜可以帮助我们身体排毒通便，所以，利用蔬菜来减肥是不错的选择。那么，吃什么蔬菜减肥比较好呢？下面小编为大家介绍六种减肥蔬菜吧。
西葫芦
西葫芦约含水分94%以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高。其品质比笋瓜要好，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。
萝卜
萝卜分白皮、青皮、红皮等多种，既可生吃，又可熟食，其维生素C含量为梨的10倍，还含有干扰素诱生剂，具有抗病毒、抗癌作用。萝卜性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热、解毒等功效，对支气管炎和咳嗽有疗效，所含木制素和辛辣味物质有防癌作用，且富含维生素C。萝卜能通便、抗菌，防胆结石的形成，降胆固醇，可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便，每次可吃250克左右。
西红柿
西红柿中富含番茄红素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，同时抗癌能力也相当高。其富含的维生素K是女性骨骼的救星，对骨质疏松症有一定的预防能力，而维生素E则是维持肝脏功能，改善宿醉。
苦瓜
苦瓜具有清热解毒的效果，在夏季用来作为减肥食物是最佳的选择。苦瓜还能抑制一定的食欲，其中还含有丰富的维C，热量低，脂肪含量也是非常低的，能帮你清除肠道内的脂肪和垃圾。
菠菜
菠菜中医认为具有性寒凉，味甘，入肺、胃、肝、大肠诸经。菠菜中含有很多的糖、蛋白质、维生素K、矿物质等，特别是含有大量的铁。其所含热量甚至要低于白菜，经常的使用菠菜可以预防肥胖症等疾病的发生。
韭菜
中医认为韭菜具有性温，生着吃味道辛辣、熟了之后吃味道甘甜的特性，入肺、胃、肝、肾诸经，属于一种粗纤维食品，在胃肠道内吸水之后会迅速膨胀，不但具有非常好的饱腹感，降低摄入的食量，而且还可以润肠通便，使得体内过剩的营养物质被排出体外的作用，具有非常好的减肥效果。
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