营养专家:平衡儿童饮食，应对双峰挑战，提高儿童家庭营养师
生活水平，给家长们带来新的营养误解:
营养好，孩子胖，营养差，孩子瘦。其实肥胖也是营养不良的表现，说明孩子吃了太多油脂和甜食，饮食结构不合理，营养过剩。目前，儿童营养状况面临双峰挑战问题:城市儿童摄取脂肪，能量过多，胖腿增加的农村儿童营养素摄取量不足，营养不良。”政府制定食物营养强化政策和实施国家主导的食物强化及通过对农村、贫困地区实行国家食物强化，对微量营养素缺乏的儿童给予短期内的大剂量补充，改善其营养状况是应对“双峰挑战”的有效办法。但我们提倡生活中要均衡配制儿童营养膳食。均衡营养是饮食的平衡。要求我们每天饮食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例合适，能够满足机体需求，达到营养平衡。
我们倡导父母们都能做和合格的家庭营养师。
与专业营养师不同的是，儿童家庭营养师并不是以营养师作为职业，他主要解决“吃什么、怎么吃”和怎样调配饮食才能保证孩子获得均衡营养的问题，从事各种行业的人都可以通过学习掌握一些营养学知识，并运用到日常生活中。平衡膳食、合理营养是有效防控儿童缺乏微量营养素的关键，除了要保证食物搭配合理，品种多样化，三餐热量比合理以外，父母也要注意自己的行为，避免无意间诱导孩子的饮食选择。
为了实现合理的饮食营养平衡，
保证食物组合合理，品种多样，重视优质蛋白比和三餐热量比
谷类、豆类及其产品、肉、蛋、鸟、鱼等动物性食物类、蔬菜水果类、油、糖类等热能性食品提供人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等6种营养素，必须保证每天的饮食。
为保证孩子生长发育的需要，儿童一日热量应分配在三餐一点，即早餐占25%~30%，午餐占30%~40%，点心占10%左右，晚餐占25%~30%。每日摄入的优质蛋白最好占总蛋白的50%以上。
保证食物之间适当配合，烹饪合理
注意动物性食物与植物性食物的组合，粗粮与细粮的组合干稀食物的组合，甜咸食物等的组合。同时，应合理加工和烹饪食物。例如，
淘米时不要用流水冲洗或热水冲洗，不要用力冲洗，次数不要超过3次
用流水冲洗蔬菜，吃前切，切后立即食用或烹饪，减少水溶性维生素的损失
用急火快炒的方法炒的
用油炸的烹饪方式，在油炸的食物表面涂上糊，避免食物直接接触油，减少营养素的损失。
全国心系列活动组委办公副主任:建立正确的家庭教育观念，建立儿童家庭营养师
为贯彻中共中央国务院对未成年人思想道德建设的进一步加强和改善意见，2004年全国妇联等九部委共同开展了合格家长，培养合格人才的双合格活动儿童的健康关系到整个社会的发展，应该得到各界的关注和支持。作为主办单位，我们有责任向全社会发起号召，关注孩子家庭的营养健康问题，让孩子茁壮成长。通过提高孩子的身体素质，整体提高全民族素质，强化中国人的素质。心系好孩子活动关注孩子，关心孩子的健康成长，多年来很多孩子的家庭追踪调查显示，家庭营养健康问题逐渐成为很多孩子家庭最关心的问题。除了要给孩子吃好之外，更重要的是如何吃出健康。家长在孩子的营养健康方面存在很多问题和误区。一些老思想、伪科学观念对监护人的影响非常大，直接影响孩子的健康成长。
家长都来做儿童家庭营养师（二）
为了更具体地执行儿童家庭营养健康教育，组委提出了儿童家庭营养师活动。在这个活动中，营养师是指孩子们的监护人，与专业的营养师不同，他主要解决吃什么，怎么吃如何调整饮食，保证孩子们获得均衡的营养问题，从事各行各业的监护人通过学习营养学知识，在日常生活中
多年来，我们通过各种渠道，在各地开办“心系好儿童”三优家长学校课程，把专家的最新科研成果运用于科普教育中，大力推广“儿童营养健康”的理念，教育鼓励儿童家长成为儿童贴身“营养师”，宣传营养健康的知识理念，结合各地儿童家庭的特点，开展丰富多彩的儿童美味营养餐动手实践活动。其中开展的儿童家庭营养健康知识问卷调查活动，对家长的学习成果进行了检验；在多家基地幼儿园开展“幼儿园当家菜”推荐活动，具体了解当下学龄前儿童的饮食结构和营养健康状况等，都取得了很好的教育成果。
今后，我们将继续以打造“儿童家庭营养师”为主线，与专家共同推出合格的“儿童家庭营养师”标准，广泛开展争做“儿童家庭营养师”活动：制作儿童家庭营养健康教育光盘，使更多儿童家长通过学习提高认识，找到适合每个孩子的营养健康方法；推出“儿童家庭营养师”优秀作品画册，将争做“儿童家庭营养师”理念推向全国各地。
受益人群：关注儿童健康成长培养家长健康理念争做合格儿童家庭营养师
幼儿园教师认为：儿童家庭营养健康教育活动的开展，为广大幼儿园带去大量的儿童营养健康专业知识及方法。为幼儿园与专家、幼儿园与家长、幼儿园与幼儿园建立了互相交流、学习、交流的平台。
“心系好儿童”三优家长学校的家长们作为活动的直接参与者表示：通过学习，了解到日常习惯中的很多营养健康观念都不是科学的。从专家那里学到了符合现代家庭特点和生活方式的科学知识和营养健康观念，这些知识已经实践到孩子的日常生活，取得了明显的效果，并且组委组织的很多活动使家长之间交流，给家长和很多孩子的家庭带来了更多的指导和帮助。
幼儿如何做好家庭教育？家庭教育父母应做好示范
第一、榜样和示范
家长可针对孩子的实际，讲一些英雄模范的故事，把英雄模范的形象和良好的行为作为孩子学习的榜样。同时，要培养孩子具有乐观、愉快、活泼的性格，劳动积极，办事认真，对人热情，善于关心和帮助别人的榜样，并以上述行为为孩子做出榜样。
第二，说明和说理
要向孩子说明所有的行为标准，让他知道该怎么办，根据孩子的理解水平向孩子讲道理，让他理解。父母应该有耐心。当孩子们太兴奋和兴奋时，他们经常听不到真相。他们应该冷静下来，然后用亲切的口吻说出真相。
第三、练习和实践
习惯的养成，有赖于反复实践。因此，在要求儿童达到某种行为标准时，必须反复练习、巩固，经常采取表扬的方法，促进儿童自觉巩固。
第四、点赞奖励和批评责备
点赞和鼓励是加强良好行为表现的方法。表扬鼓励时最好能同时提出进一步要求，使孩子有更上一层楼的目标。批评指责是否定的加强，可以用摇头、不高兴的态度、否定的口吻、斥责的眼睛等表达对某种行为的反对，让孩子知道自己错了，迅速纠正。批评时的态度要认真，使孩子感到羞愧和不安。
本文Hash：0ca8a2bf67eadc0f8d7113e213162e6d65abc82e
声明：此文由 leaf 分享发布，并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
父母的威信来自于什么？如何在家庭中建立父母威信？
在现实生活中，常常能够听见年青父母那样埋怨：“我的孩子愈来愈不懂事，有时候还敢公然得罪我。”“这孩子没脸没皮的，无缘无故就对大家闹脾气。”大肆宣扬得话，细心反复推敲起來，确实体现了当今一部分家中在修养孩子全过程中存在的不足。往往发生这种难题，缘故是各个方面的，但父母在孩子眼前欠缺威信是关键缘故之一。在儿童家中教育中，父母在孩子心中中有着一定的威信是不可或缺的。父母的威信是一种难以估量的潜在性的
-
儿童发热家庭护理要点要牢抓,儿童发热保健如何做
儿童感冒发烧是小儿内科常见疾病，多数感冒患者没有高热及全身症状，只有发低烧、头疼、不舒服等感觉。儿童感冒发烧对人体有利也有害，发烧时人体免疫功能明显增强，这有利于清除病原体和促进疾病的痊愈。因此，体温不太高时不必用退热药，只需密切注意体温变化，当温超过38.5度时，就要给宝宝吃退热药了。儿童发热有两个护理要点1、休息增加休息时间，保证孩子有充足的睡眠时间，以起到增强孩子抗病能力的作用。2、观察体温
-
儿童孤独症与家庭有关,家长要警惕起来
目前我国儿童出现孤独症的患者越来越多，导致儿童出现孤独症的原因有很多，有很多孩子出现孤独症，都和自己的一些生活习惯有很大的关系，所以，就是应该进行及时的预防。那么，导致儿童孤独症的原因有哪些？儿童孤独症的原因家庭因素可能因为父母对儿童教育方法不当或因父母个性中有一种特殊形式的遗传，或二者兼有。患儿的父母文化水平大多较高，父母性格较内向，对子女冷淡和固执，家庭缺少温暖。与父母亲教养方式无关，而所谓一
-
父母如何做好孩子的家庭教育？家庭教育孩子的十大要点
身教重于言教，家长首先要注重自身的修养，树立自己的威信。一个不爱学习只顾自己吃喝玩乐的家长，一问三不知的家长，品行恶劣、行为庸俗、自私自利、不孝敬老人的家长是不会培养出好孩子的。父母要树立好榜样，榜样是以别人的好思想好行为来影响和教育子女的重要方式。父母如何做好孩子的家庭教育？家庭教育孩子的十大要点1.亲子关系决定家庭教育的成败，如果跟孩子关系是好的，你的教育才算成功的，如果你跟孩
-
专家解析儿童营养五个关键词
专家分析儿童营养五个关键词给孩子吃什么，怎么吃才能达到孩子的营养需求，是很多家长关心的问题。针对目前儿童饮食中存在的误区，市营养学会副秘书长、儿童医院营养科主任田晞为读者解析儿童营养五个关键词。进餐“挑”环境1至3岁的幼儿时期是儿童饮食习惯养成的重要阶段，也是影响儿童食物嗜好的重要时期。幼儿膳食要做到定时、适量、有规律地进餐，不随意改变幼儿的进餐时间和进餐量。要固定进餐场所，创造良好进餐环境，
-
如何做好儿童感冒的家庭护理
有婴儿的人中，儿童感冒是儿童最常见的疾病之一。症状多为打喷嚏、流鼻涕等，有咳嗽和鼻塞等现象。儿童感冒是非常普通的小缺点，但不能疏忽。如果治疗不及时或治疗不当，往往会引起很多并发症，最常见的是引起肺炎。那么，如何做好儿童感冒的家庭护理呢？第一条是让孩子充分休息，孩子的年龄越小，就越需要休息，症状消失后才能恢复自由活动。其次是按时服药。就大部分感冒而言，大多数是由病毒引起的，抗菌药物无效，尤其是早
-
肺炎患儿家庭护理很重要,专家来教你怎么做
肺炎这种疾病相信很多人并不陌生，对于绝大部分的成年人来说，得了肺炎只需要吃药或者打点点滴治疗效果就很不错了，而对于本身抵抗力就低的宝宝来说，肺炎的问题治疗起来也是相当麻烦的，病情容易反反复复发作。那小儿肺炎的原因都有哪些呢？小儿肺炎的原因病毒感染影响肺炎疾病的出现大多数都是由于病毒感染引起的，其中最主要的细菌主要有肺炎双球菌、大肠杆菌、流感杆菌、金黄色葡萄菌等，这些病毒一旦开始传播开来，对于身体免
-
家庭教育 父母要做好孩子的榜样
孩子的第一任老师是父母，而父母也是孩子最好的老师。因此，父母在对孩子的教育之中要注意言传身教，做好孩子的好榜样，而不是坏榜样。有些孩子言行举指大方得体，性格阳光开朗大气，这和父母的言行和性格是密不可分的。1、树立父母威信父母如何在家庭教育之中树立自己在孩子心目之中的威信呢？首先最重要的一点就是说话要算数，向孩子承诺的事情就一定要做到。比如说好周末要带孩子去游戏园，那就算是再忙也要抽出时间来带
-
家庭教师指导:如何启发儿童智力
现在的父母不注意培养孩子的智力，从小开发孩子的智力，启蒙教育尤为重要。专家认为，对于低龄儿童来说，智力启蒙最重要的是感知能力的培养和发展。在培养孩子智力的过程中，监护人为了发展视觉、听觉、触觉，必须让孩子、触觉。例如，观看各种玩具和物品的颜色形状，了解材料，区分大小；让孩子们自己摆弄各种玩具和物品，积极获得各种刺激，激发感知的发展。另外，家长要多和孩子说话和交往。这不仅可以促进听觉功能，还可以
-
在家庭教师中培养幼儿的独立性
任何孩子都受父母教育和环境的影响，形成了不同的人格质量和能力。根据儿童心理学的研究，幼儿期心理活动的主导性明显增加，喜欢自己尝试体验。父母可以根据势利把握孩子这个时期的心理特征，在保证孩子的安全的前提下，让孩子放能做的事情。一、在日常生活中，根据大人放手，孩子动手的原则，培养幼儿的自立能力。在现实生活中，有一些家长怕累着孩子，怕孩子做不好，自己重新再做太麻烦，因而不让孩子做一些力所能及的事；还
-
父母和老师重视关心读写障碍儿童
读写障碍的成因还不清楚，不过一般认为和大脑神经系统发育上的一些问题有关。可能是生物功能失调引起的认知加工过程的紊乱。目前国内还没有获得承认的标准检测工具，所以无法准确调查比例，只能根据现有国外的数据以及国内一些局部的调查来估算。在最近英国公布的数据里，专家认为在该国家成人中，读写障碍的比例应该在5%以上;患病率在5%-15%不等，学龄儿童发生率在5%-10%左右。读写障碍在医学上被统一称为“特殊学
-
跟别家孩子打起来 父母应该怎么做
主战派：过分谦让会养成懦弱性格 孩子之间打架很正常，但是一定不能过分谦让，否则容易养成懦弱性格。我认为要培养孩子不服输的性格和竞争意识，长大后才能适应社会竞争。 我看到有些孩子有时候被别人抢了自己的玩具，他会一声不吭地走开了。孩子不能这样逆来顺受，过分的谦让会演变成退让，让孩子遇到打架就一味退让，会让孩子变得懦弱怕事，不利于培养他的竞争意识，这对他以后的成长不利。 主和派：教孩子退一步海阔天空
-
儿童肺喘应该怎么家庭护理？家长应做好5点护理！
当儿童因为感冒或者是肺炎问题而出血肺喘的情况时，孩子会有呼吸困难的情况产生，这时候家长应立即带孩子去进行诊治，而且在治疗的同时也应该做好家庭方面的护理，这样才能让孩子的病情得到有利的缓解。儿童出现肺喘之后的家庭处理方式，家长应铭记于心1、多给孩子饮水肺喘的患儿由于发热，出汗，呼吸快等因素会造成身体有比较多的水分流失，所以家长们在平时要提醒孩子多喝水，让孩子的咽喉部保持在湿润状态中，这样可以让稠痰变
-
如何预防儿童感冒,父母必须做三件事
现在养育孩子很困难，现在最困难的是孩子生病，每次遇到这种情况，父母就像热锅里的蚂蚁一样，其实有些孩子感冒是可以避免的，所以父母必须做一些事情。婴儿太小，免疫系统功能不健全，对病毒和细菌的抵抗力弱。温度突然变化，营养不良和卫生条件差时，儿童容易感冒。那么，如何防止孩子感冒呢？预防儿童感冒的冒，父母应该注意季节和室内通风。许多长辈害怕孩子冻结，不是因为天气变暖，而是适时减少衣服，给孩子热身出汗，吹
-
儿童多动症与家庭有关吗,患儿日常要做到正确饮食
很多孩子爱活动，家长就怀疑自己的孩子得了多动症，那么什么样的孩子才能诊断是多动症呢？儿童多动症有哪些常见的临床表现？现在让我们来看看吧。儿童多动症诱发因素金属元素中毒：铅中毒是比较流行的理论，但并非同一种情况的孩子都多动，所以这一因素还有待进一步研究。社会、家庭、心理因素：不良的社会环境、破裂的家庭、父母性格不良、意外精神刺激等都易导致儿童注意力不集中、多动。遗传因素：如患儿的血缘兄弟、父亲等有较
