一、简介
猩红热为A群溶血性链球菌感染引起的急性呼吸道传染病。其临床特征为发热、咽峡炎、全身弥漫性鲜红色皮疹和疹退后明显的脱屑。少数患者患病后由于变态反应而出现心、肾、关节的损害。本病一年四季都有发生，尤以冬春之季发病为多。多见于小儿，尤以5～15岁居多。
二、宜食食物
1、宜食高热量高蛋白质的流食。如牛奶、豆浆、蛋花汤、鸡蛋羹等含优质蛋白高的食物，还应多给藕粉、杏仁茶、莲子粥、麦乳精等补充热量。
2、恢复期应逐渐过渡到高蛋白、高热量的半流质饮食。如鸡泥、肉泥、虾泥、肝泥、菜粥、小薄面片、荷包蛋、龙须面等。
3、病情好转可改为软饭。
4、高烧注意补充水份，饮料、果蔬。
5、如合并急性肾炎，应给少盐、低蛋白质、半流质饮食。
三、猩红热忌吃食物
1、忌发物。发物是指容易助火生痰之品，食入发物会使体温升高，皮疹加剧，病情加重，这类食物有狗肉，羊肉，雀肉，公鸡肉，黑鱼，鲫鱼，海鳗，虾，蟹，香菜，南瓜等。
2、忌辛辣之物。辛辣之物也助火，并直接刺激咽喉部扁桃体疼痛加剧，这类食物有辣椒，辣酱，辣油，芥末，榨菜，咖喱，生姜，大葱，五香粉等。
3、忌过甜过咸的食物。过甜的食物多食后会助长机体温热，并导致消化不良，食欲减退，如巧克力，糖球，水果糖，奶糖，过甜的糖水，未经稀释的蜂蜜等；过咸的食品如咸鱼，咸菜，腌肉，龙头烤等，这类食品能刺激咽喉，使粘液分泌增多，加重病情。
4、忌刺激神经系统的食物。浓茶，咖啡，酒都能刺激神经系统使之兴奋，猩红热病人由于高热，神经系统必须保持安静，食入上述食品后，会使兴奋性增高，使病儿变得烦躁不安。
以上就是猩红热饮食注意事项。对于小孩患病，大人要保持冷静，尽量客观分析病情，对于紧急严重疾病要及时快速的给与治疗，以免产生并发症，不利于治疗。另一方面，对于日常一些小毛病尽量通过饮食调节解决，不能小孩一有点小毛病就去医院，最好让小孩一点抵抗力都没有也不好。
猩红热的注意事项
猩红热需注意隔离治疗，保持经常锻炼，补充水分，注意饮食。
猩红热一旦发病后，需在患病期间及时的注意卧床休息，需在一定的隔离条件下进行治疗，避免与其他人进行密切接触，因为密切接触可能会导致其他人出现感染。接触患者时需戴口罩，并且接触后，需及时的洗手和消毒。
猩红热需进行复诊的评估，治疗效果以及发现是否有并发症。患者在家庭治疗，需在家中经常的开窗通风换气。需保持锻炼提高免疫力，在这种疾病的流行期间，避免到公共场合进行活动，适当的补充水分，避免呼吸道的刺激，并且在打喷嚏和咳嗽时，用肘周遮住口鼻部位，防止打喷嚏的细菌随着空气进行传播。饮食上，不要吃辛辣刺激类的食品，海鲜产品，油炸食品，烧烤食品，以及辣椒，韭菜等等，这些食品具有一定的刺激，造成皮肤的毛细血管扩张，从而不利于猩红热的皮损恢复，而且也影响到猩红热的病情转归。
风热咳嗽饮食注意事项,婴儿风热咳嗽的饮食原则和饮食疗法
宝宝风热咳嗽饮食原则：
1。 饮食宜清淡，爽口，避免油炸，烟熏，以蒸煮为主，不可过咸，过甜。食物也不宜过热，以免诱发咯血。
2。 咳嗽伴有发热时，应给宝宝补充足够的水分，以助排毒和解热，如凉开水，米汤，鲜橘汁，绿豆汤等。
3。 宝宝剧咳痰中带血时，选择富含维生素C的食品，如柑橘，草莓，猕猴桃，人参果等。
4。 宝宝长期咳嗽应慎食蟹，虾，鱼等荤腥及甜食，因为这些食物可助湿生痰。
5。 避免食用辣椒，生葱，芥末，胡椒等辛辣食品，冷饮也会对呼吸道有刺激性。
6。 不吃含糖和油脂较多的食物，如花生，瓜子，巧克力，过甜的瓜果和糖果等，容易滋生痰液，使咳嗽加重。
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