酒精过敏症状通常在饮酒后约30分钟内出现。酒精过敏的反应表现为面、颈部皮肤潮红、眼结合膜充血、心率加快等，有时会出现皮疹，并导致急性呼吸道症状，如胸闷、喘息发作或严重哮喘发作。酒精过敏原因主要是体内缺少乙醛转化酶导致的，具体病因如下。
酒精过敏者，大都是过敏体质。而对酒发生过敏的过敏源，可能是酒中所含的酒精，也可能是酒类酿造过程中加入的酶菌。由于酒类生产用菌的不同，对酶菌类过敏的人，在饮酒时可更换酒的品种牌号，或许会减轻或消除过敏反应。
这种过敏反应还说明，机体对酒的耐受力不强。酒类能使血管扩张，酒后都会对酒的耐受性差，即便是少量饮酒也会引起全身血管扩张，毛细血管血浆渗出明显增加刺激皮下内的浅表神经末梢而产生瘙痒等症状。
酒精，也就是乙醇，在体内转化到乙醛，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙醛排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。而酒量大的人，就是因为体内这种酶多，能够迅速转化掉，而没有出现中毒症状，也就不会醉酒。
为什么有人会对酒精过敏呢
酒精过敏原因主要是体内缺少乙醛转化酶导致的。酒精，也就是乙醇，在体内转化到乙醛后，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。而酒量大的人，就是因为体内这种酶多，能够迅速转化掉，而没有出现中毒症状，也就不会醉酒。
酒精过敏是指在接触酒精或饮酒后出现皮肤症状和呼吸道、消化道过敏症状。如皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、头晕、恶心、呕吐、腹泻，甚至少数人还会发生过敏性休克。治疗不及时有可能会造成死亡。
当机体发生过敏反应时，会累及心脏，导致血管扩张、心跳加快、血压降低、心脏负担加重，突出症状就是心律失常。酒精过敏后背很痒，并且有红色的小豆豆，还伴有发烧，或者浑身长满红斑，奇痒难忍。
酒精过敏的症状有速发型和迟发型两种：
速发型，症状出现的时间较短而且较重，除了红肿和瘙痒外，还出现喉头水肿致呼吸困难的情况，如果抢救不及时可致死亡。临床上速发型出现的情况较少。
迟发型，这种情况较多，一般表现为喝酒后全身发痒，全身或局部出现红疙瘩、红斑点，持续时间多为一到两天。
酒精过敏的原因是这些人属于过敏体质，酒精是过敏原，接触过敏原就引发过敏。可用脱敏疗法治疗酒精过敏。如果每次喝酒或空腹喝酒都出现过敏症状，则很可能就是酒精过敏，最好戒酒。
为什么酒精过敏,如何预防酒精过敏
应酬工作，往往离不开酒精。烟酒过多，不仅肠胃受不了，皮肤也会遭殃。一些过敏体质的人群，就容易会受到酒精过敏的困扰。那么酒精过敏怎么办呢？首先我们要了解导致酒精过敏的原因。
酒精过敏其实是体内缺少乙醛转化酶导致的一种外在皮肤过敏症状反应。酒精过敏的两个必要条件是过敏体质和酒精，过敏体质大多体内缺少乙醛转化酶。酒精，也就是乙醇，在体内转化成乙醛，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。而酒量大的人，就是因为体内这种酶多，能够迅速转化掉，而没有出现中毒症状，也就不会醉酒。酒精过敏者，大都是过敏体质。那么过敏体质一旦接触到酒精这一过敏源，就会出现各种过敏症状。是这些人属于过敏体质，酒精是过敏原，接触过敏原就引发过敏。
酒精过敏怎么办，还要了解酒精过敏的症状，不要与其他疾病症状混淆，以至于药不对症。酒精过敏的症状有迅发型和迟发型两种。
迅发型，症状出现的时间较短而且较重，除了红肿和瘙痒外，还出现喉头水肿致呼吸困难的情况，如果抢救不及时可致死亡，临床上迅发型出现的情况较少。
迟发型的情况较多，一般表现为喝酒后全身发痒，全身或局部出现红疙瘩、红斑点，持续时间多为一到两天。
酒精过敏表现为出现皮肤症状，并可见呼吸道症状和消化道症状。如皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、头晕、恶心、呕吐、腹泻，甚至少数人还会发生过敏性休克。 而最新研究方法，当机体发生过敏反应时，会累及心脏，导致血管扩张、心跳加快、血压降低、心脏负担加重，突出症状就是心律失常。
正确了解酒精过敏的原因和症状，才能更好地解决“酒精过敏怎么办”这个老大难的问题。若药不对症，很容易加大治愈的难度。
预防酒精过敏的方法：
1、不要空腹饮酒
因为空腹时酒精吸收快，而且空腹喝酒对肠胃伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先食用油质食物，如肥肉、蹄膀、牛奶等，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁而引发过敏。
2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝
这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。在饮酒之后，尽量饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，具有解酒效果。
3、多吃绿叶蔬菜
由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。如果喝得太多的话，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。
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