导读： 1、猪肝菠菜汤 2、莲藕牛腩汤 3、山药紫荆皮汤 4、杞果牛骨汤 5、牛肉香菇汤 6、黄芪鳝鱼汤 7、红枣山药汤 8、乌鸡山药汤 9、黑豆红枣汤 10、当归红枣排骨 11、猪肉参枣汤 12、黄豆雪梨猪脚汤 13、鸡肝西红柿汤 14、母鸭当归汤 15、当归生姜汤
1、猪肝菠菜汤
猪肝150克，菠菜适量。
猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片。放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。
2、莲藕牛腩汤
牛腩600克，莲藕500克，红豆15克，生姜4片，蜜枣2个。
牛腩洗净，切大块，去肥油，放沸水里焯一下，取出在冷水里漂洗干净，滴干水。莲藕洗净，刮皮去节，拍成大块，红豆，生姜，蜜枣洗净，与牛腩一起放入锅中，加清水，武火煮沸后转文火煲3小时，调味供用。
3、山药紫荆皮汤
山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。
先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。
4、杞果牛骨汤
生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。
5、牛肉香菇汤
牛肉（瘦）200克，香菇（鲜）25克，香油4克，盐3克。
将牛肉洗净切切片，香菇洗净，用水泡软，备用。汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中。用精盐、香油调好味即成。
6、黄芪鳝鱼汤
鳝鱼500克，黄芪30克，生姜，红枣，食盐、味精、胡椒粉各少许。
将黄芪、红枣洗净。鳝鱼剖去肠杂，洗净，切块。油、盐起锅放人鳝鱼、生姜，炒至鳝鱼半熟。把黄芪、红枣、鳝鱼一齐放入锅内，加清水适量。武火煮沸后，文火煲1~2小时，加食盐、味精、胡椒粉调味。
7、红枣山药汤
红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。
将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块。然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止。这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。
8、乌鸡山药汤
乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。
乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西。大火焯出乌鸡里的血沫。捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒。大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟。倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味。倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了。加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。
9、黑豆红枣汤
黑豆、红枣、红糖。
黑豆洗净，浸泡12小时，红枣洗净备用，将黑豆、清水放入砂锅中，大火煮开，小火炖到豆熟，加入红枣、红糖再炖20分钟即可。
10、当归红枣排骨
排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片。
排焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞，红枣，当归，葱，姜片，大火烧开，再小火炖至排骨苏烂，盐，鸡精调味即可。
11、猪肉参枣汤
猪瘦肉250克，人参5克，淮山药50克，红枣20克，精盐适量。
先将猪瘦肉洗净切块，与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。
12、黄豆雪梨猪脚汤
雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐。
猪脚加入姜片，飞水去异味，分成块。加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚，开盖维持旺火继续沸煮15分钟，转慢火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。
13、鸡肝西红柿汤
鸡肝、西红柿 200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克。
先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。
14、母鸭当归汤
母鸭1只，当归30克。
母鸭1只，去毛及内杂物，洗净，与当归30克一起入砂锅，加适量清水、盐少许。先用旺火烧，然后改文火煨至鸭肉熟烂，去当归药渣，加葱花、酱油、味精调味，吃肉饮汤，每周2次。
15、当归生姜汤
当归30克，生姜6克，羊肉100克，煮汤食用。这个比较适用于冬季血虚有寒者。
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