导读： 那么，食用豌豆时要注意什么？有哪些食用禁忌事项？ 胰腺炎患者忌食： 脾胃虚寒者少吃： 忌食生豌豆： 少吃熟干豌豆： 不长期大量食用： 不要清洗豌豆后冰箱冷藏： 不搭配羊肉一起吃：豌 不搭配菠菜一起吃：
豌豆是一种可口、营养又保健的食物，富含优质蛋白、维生素c、膳食纤维、钾、胡萝卜素和蛋氨酸等补益成分，能提高免疫力、防止便秘、防治癌症和杀菌消炎等。不过豌豆性质寒凉，且较难消化，胰腺炎患者不能吃，脾胃虚寒者要少吃。
那么，食用豌豆时要注意什么？有哪些食用禁忌事项？
胰腺炎患者忌食：
豌豆是一种难以消化的食物，且人体进食后会产生气体而造成腹胀的现象。胰腺炎患者平时不能吃豌豆，以免使胰液分泌异常而妨碍胰腺炎的治疗和康复。脾胃虚寒者少吃：
豌豆性质寒凉，且较难消化。脾胃虚寒者本身脾胃功能较弱，过多食用豌豆势必会加重脾胃内的寒性而进一步减弱脾胃功能，很容易引起消化不良。忌食生豌豆：
生豌豆中含有蛋白酶抑制剂和红细胞凝集素等有害物质，人体进食生豌豆不仅会影响消化和吸收，还可能引起溶血现象而危及生命。少吃熟干豌豆：
熟干豌豆是一种极难消化的坚果，人体过多食用势必会引起腹胀、腹痛或腹泻等消化不良的症状。熟干豌豆是一种可口的零食，但是食用时一定要少吃。不长期大量食用：
豌豆虽然是一种可口、营养又保健的食物，但是性质寒凉且难以消化，如果长期大量食用势必会加重脾胃内的寒性，容易引起脾胃虚寒或消化不良的症状。不要清洗豌豆后冰箱冷藏：
从菜市场买回来的豌豆应直接放入冰箱冷藏，切勿在冷藏前用清水清洗，以免湿润豌豆而容易造成发芽的现象。不搭配羊肉一起吃：豌
豆富含植物蛋白和脂肪，是一种难以消化的食物。羊肉肉质紧实，且气味很重，人体进食后会加重消化系统的负担。用豌豆搭配羊肉一起吃，很容易引起消化不良。不搭配菠菜一起吃：
豌豆中含有较多的钙质，菠菜富含草酸。用豌豆搭配菠菜一起吃，容易使钙质与草酸结合生成无法被人体消化和吸收的草酸钙，不仅会降低豌豆的营养价值，还可能引起结石疾病。豌豆富含植物蛋白、脂肪和钙质等，性质寒凉且较难消化，我们在食用时一定要注意：胰腺炎患者忌食，脾胃虚寒者少吃，忌食生豌豆，少吃熟干豌豆，不长期大量食用，不要清洗豌豆后冰箱冷藏，不搭配羊肉或菠菜一起吃。
食用黑豆时要注意什么？,有哪些食用禁忌事项？
黑豆中含有丰富的蛋白质、钾、钙、维生素e、不饱和脂肪酸、多糖类物质、大豆卵磷脂和大豆异黄酮等补益成分，不仅能滋补强身，还能降血压、降血脂和抵抗衰老等。不过黑豆中含有较多的嘌呤、植物蛋白和植物雌激素，痛风患者和对黑豆过敏者忌食，肾病患者和孕妇要少吃。
那么，食用黑豆时要注意什么？
痛风患者忌食：
黑豆中含有较丰富的嘌呤，痛风患者进食后会使体内的嘌呤进一步升高，容易加重尿酸代谢的障碍而恶化痛风的病情。对黑豆过敏者忌食：
黑豆中含有较多的植物蛋白，可能成为某些过敏体质者的过敏原。对黑豆过敏者不能吃黑豆，以免引起湿疹、头痛或呕吐等过敏症状。肾病患者少吃：
黑豆富含植物蛋白，是一种不易消化的豆类食物。肾病患者如果一次性过多食用黑豆，势必会加重肾脏负担而不利于肾病的治疗和康复。孕妇少吃：
怀孕的妇女体内激素水平比较特殊，如果过多食用植物雌激素含量丰富的黑豆，很容易使激素水平异常而引起自身身体不适或影响腹中胎儿发育。忌食生黑豆：
生黑豆中含有大量的胰蛋白酶抑制剂，人体进食后会妨碍蛋白质的吸收和利用，甚至会引起食物中毒。在食用黑豆时，切勿食用生黑豆，而应当用高温加热煮熟透。少吃炒黑豆：
很多人喜欢把黑豆炒熟后当零食吃，虽然别有风味，但是会使原本性平的黑豆变为性热的炒黑豆，人体如果过多食用，很容易加重体内的火气而引起上火的症状。不过量食用：
黑豆虽然具有较高的营养和保健价值，但是富含植物蛋白，是一种不容易消化的豆类食物。我们在食用黑豆时一定不要过量，以免引起腹胀或腹痛等消化不良的症状。不搭配中药一起吃：
在服用含蓖麻子、厚朴、龙胆或五参等中药材的中药时不能吃黑豆或黑豆制品，以免引起不良反应甚至引发中毒。不搭配柿子一起吃：
黑豆中含有较多的钙质，柿子里含有丰富的鞣酸物质。用黑豆搭配柿子一起吃，会使钙质与鞣酸反应生成鞣酸钙，既会降低食物的营养价值，还可能引起结石疾病。黑豆中含有较多的嘌呤、植物蛋白、植物雌激素、胰蛋白酶抑制剂和钙质，我们在食用时一定要注意：痛风患者和对黑豆过敏者忌食，肾病患者和孕妇要少吃，忌食生黑豆，少吃炒黑豆，不过量食用，不搭配中药或柿子一起吃。
食用黄豆时要注意什么事项？,黄豆有哪些搭配禁忌？
黄豆富含蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分，还含有卵磷脂、大豆异黄酮和亚油酸等有益成分，营养价值很高养生功效也很多，被誉为“田中之肉”和“豆中之王”，深受营养学家们的推崇。黄豆虽好，但在食用时我们一定要注意好一些事项，防止食用不当损害健康。
那么，食用黄豆要注意什么？
1、禁忌人群
四环素药物服用者不能吃黄豆：黄豆中含有大量的钙和镁元素，四环素药物遇到钙和镁容易发生反应从而降低药的杀菌效果。
消化不良者要少吃黄豆：我们人体在消化和吸收黄豆的过程中会产生大量的气体而造成腹胀等症状，所以消化不良的人一定不能过量食用黄豆，以免影响健康。
肾功能弱者不能过量食用黄豆：黄豆中的不完全蛋白质会分解成非蛋白氮通过肾脏排出体外，肾功能弱者如果过量食用黄豆，势必会加重肾脏的负担不利健康。
肝肾病患者不吃或少吃黄豆：黄豆中含有大量的嘌呤碱，会增加肝肾脏的代谢负担，所以肝肾病患者应当不吃或少吃黄豆，以免加重病情。
2、食用方式
不可吃生黄豆：生黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂，进去人体后会抑制体内胰蛋白酶活性并刺激肠胃，如果食用生黄豆，人体是会出现腹胀、腹泻、呕吐和发烧等中毒症状的。
尽量不吃炒黄豆：如果食用炒黄豆，人体不仅没法吸收黄豆中的蛋白质等营养成分，还可能摄入炒黄豆中的有害因子如血球凝集素和尿酶等。
3、食用搭配
不搭配猪肉：营养学家认为，黄豆中含有的大量植酸容易与猪肉中的钙、铁和锌等矿物质结合形成复合物不利于人体消化和吸收。
不搭配虾皮和酸奶：黄豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，搭配含钙高的虾皮和酸奶一起食用，会影响人体对钙质的消化吸收，同时还可能引起消化不良等症状。
不搭配蜂蜜：蜂蜜中含葡萄糖和果糖等物质，黄豆中含矿物质和植物蛋白等成分，两种食物搭配吃不利于人体的生化反应，会使有机酸结合蛋白质生成沉淀而无法被人体消化吸收。
不搭配蕨菜：黄豆中含有大量的维生素b1，而蕨菜中含有大量的维生素b1分解酶，两种食物搭配食用会降低黄豆的营养价值，不利健康。
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