春天万物复苏，很多植物生根发芽，春天是吃野菜的好时间，不同的野菜有不同的养生功效，常见的有茼蒿、马齿苋、苦苣菜和香椿等，不妨来看一看。
春天哪些野菜具有养生保健效果？
1、蒲公英能排毒
蒲公英会胃经和肝经，可达到利尿散结和清热解毒效果，辅助治疗流感、上火引起的咽喉疼痛和血压升高。
2、春笋通肠道
春笋也能促进胃肠道蠕动，帮助食物消化和吸收，去除积食，防止便秘，降低患上大肠癌风险。春笋属于低热量、低脂肪和低淀粉食物，适合肥胖者。
3、地瓜叶能保护眼睛
地瓜叶具有很高的营养价值，又被称为蔬菜皇后，可提高抵抗力和免疫力，能止血，降低血糖和解毒，同时也能防止夜盲症。
4、香椿芽能健脾开胃
香椿芽中的挥发性物质能健脾开胃，刺激人们食欲。香椿芽中含有丰富维生素c、脂肪以及蛋白质，而且矿物质也异常丰富，可达到消炎解毒和杀菌抗病效果，而且能去除体内寒气和健脾理气。
5、苦苣菜能解毒止咳
苦苣菜可达到补虚止咳和清热解毒效果，而且能抗氧化。但苦苣菜性寒，不适合脾胃虚弱者。
6、车前草缓解痛风
车前草含有大量车前甙，可达到清热利水和祛痰明目效果，而且能通淋消肿，辅助治疗痛风。
7、马齿苋能降血糖
马齿苋中含有大量去甲肾上腺素，能促进胰岛素分泌，调节糖代谢过程，维持血糖稳定性。同时含有的不饱和脂肪酸，能降低胆固醇和甘油三酯含量，保护心血管。
8、枸杞芽能延年益寿
枸杞芽能清火明目，辅助治疗阴虚内热、头晕目眩、低热和咽喉疼痛，同时也能补益筋骨和去虚劳。把枸杞叶和枸杞子搭配在一起，能延年益寿和美容养颜。
9、荠菜
荠菜可达到止血明目和和皮纤维效果，能保护心脏，降低血压，含有的维生素C、氨基酸以及胡萝卜素，能为身体补充营养。
10、鱼腥草
鱼腥草归肺经，可达到清热解毒和利尿除湿效果，而且能健脾消食和利尿除湿，辅助治疗痔疮便血和脾胃积热。此外，鱼腥草也具有抗病毒、抗菌和利尿功效，提高免疫力和抵抗力。
温馨提示
虽然春天吃野菜有一定好处，但不认识的野菜不能吃，以免引起食物中毒。不能采摘工厂和污染河流周边生长的野菜。
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