俗语说的好，药补不如食补，是药三分毒，而食补不仅可以享受美食还可以起到进补的作用，简直两全其美，而且冬天是一个进补的好时节，在这个季节里进补，达到的效果会比其他时候进补的效果要好，那么究竟哪些食物有进补的效果呢？下面一起了解一下吧！
山药补气
与冬笋一样白嫩美味的还有山药。俗话说：“冬天吃山药，胜过吃补药。”冬天进补吃点山药，再合适不过。
山药披着土褐色的外皮，貌不惊人，却有极佳的补气效果。它的淀粉含量很高，可以为抵御寒气提供较多的热量。其所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分，不但有利于肌肤保湿，更有防止心血管系统脂肪沉积的作用。
冬笋解腻
提到冬笋，不少人会直摇头：“‘吃一餐笋，刮三天油’，实在是没啥吃头。”其实冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。
冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。
白萝卜清热
“冬吃萝卜赛人参”，白萝卜是冬季餐桌上不可少的菜肴。白萝卜中含有芥辣素，有一定的消炎清热作用。冬天若是贪吃狗肉上火，出现嗓子疼、鼻塞等症状，可以适当吃点白萝卜来缓解症状。
此外，白萝卜中还含有木质素和多种酶，有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用；其富含的矿物质可以帮助人体提高免疫力，预防冻疮等疾病的发生。
莲藕健胃
莲藕是也冬季常见的食材之一，鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富。将莲藕凉拌或微微焯一下生吃，有清热润肺的作用。
不过在冬天，人们更习惯熟吃莲藕。煮熟后的莲藕是温性的，可以健脾开胃。熟藕与排骨同煮，还有补心生血的作用；吃火锅时放点莲藕，不但可以与青菜寒凉互补，还可以充当主食。
牛蒡疏风
牛蒡的“外貌”酷似山药，不过“身材”略为清瘦。中医认为，冬天“风邪”盛行，吃牛蒡可疏风散热，帮助人体抵御风邪的侵袭。
每100克牛蒡的胡萝卜素含量达到了惊人的390毫克，远高于胡萝卜，其蛋白质和钙含量在根茎类蔬菜中也是“傲视群雄”。牛蒡还含有过氧化物酶和一些抗菌成分，有一定的抗衰老和降血糖作用
红薯暖胃
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，而且红薯是少数的碱性食物之一，吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”，红薯还有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等，所以冬季不妨可以多吃红薯哦！
木耳养血
黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”，它色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富，还可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，兼职是女性朋友的首选，而且木耳还具有很多药用功效，可以益气强身、活血、止血效能，所以冬季这样的季节不妨可以多吃一下木耳，同样可以起到强身的效果哦！
西兰花润肺
中医认为，西兰花味甘性平，有清热润肺的功效， 含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用，而且西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险，菜花中含有丰富的维生素K，可以预防血管壁因脆性大而破裂，所以多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂，还能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
冬季应补充4种营养素,吃这4种食物可帮你滋补身体！
冬季在饮食方面主要是以温补为主，除了多吃一些肉类以外，也应该多吃富含维生素以及含碘的食物，防止出现饮食上的单一，不然会导致营养不均衡，降低身体抵抗力，导致寒气入侵身体。
冬季应该补充哪些营养素？
1、含碘的食物
甲状腺素能够加快身体中一些组织细胞的氧化，从而提高身体御寒的能，增强身体的基础代谢率，加快了皮肤血液循环的速度。正好含碘的食物能够快速促进甲状腺素分泌，生活中含碘丰富的食物主要有海藻类食物、菠菜、玉米以及大白菜等。
2、蛋白质、脂肪
脂肪类食物、碳水化合物以及蛋白质都能够为身体散热，冬季饮食方面应该适当的摄入一些油脂，同时要保证有优质有大量优质蛋白质的摄入，可以选择羊肉、鸡肉、牛肉、狗肉、海鲜类食品，因为里面含有大量的脂肪及蛋白质，产热量很多，提高了身体抵御寒冷的能力。
3、含有维生素比较丰富的食物
因为冬季寒冷会加快身体中维生素代谢，所以在冬季应该多摄入含有维生素c及维生素a的食物，这样才可以增加身体对寒冷的适应能力，保护心血管，含有维生素a比较丰富的食物有深绿色的蔬菜、胡萝卜以及动物的肝脏等，维生素c主要是存在于新鲜的水果和蔬菜里面。
4、蛋氨酸比较多的食物
冬季应该多补充蛋氨酸，因为蛋氨酸能够为身体提供所需要的甲基，生活中含蛋氨酸比较丰富的食物，有乳制品、葵花籽、绿叶蔬菜和芝麻等。
冬季温补的食物有哪些？
1、猪肚
对于脾胃虚寒的老年人来说，可以选择猪肚炖汤喝，这样具有补脾胃的功效，同时也能够缓解因为脾胃不适所引起的一些疾病。
2、枸杞子
枸杞子可以入肾经以及肝经，具有护肝、补肾益精、养阴补血的功效，同时也能够益精明目。在冬季皮肤是比较干燥的，选择枸杞子泡水喝，具有润肤以及美容的功效，同时也可以提升身体中的阳气。
3、山药
对于体寒以及气血不足的人群来说，冬季容易出现手脚冰凉，此时可以选择山药来进补，可以选择炒、凉拌的方式吃。如果长时间食用山药的话可以直接煮粥喝，非常方便简单，而且最大程度的保留其营养价值。
4、桂圆
相信大家对于桂圆是非常熟悉的，里面含有大量的蔗糖、葡萄糖以及维生素，具有滋养补益的功效，同时也能够丰胸安眠、补气血，特别适合于经常性的重脑力劳动以及身体虚弱的人群。
温馨提示
在冬季可以多吃以上食物为身体微博，但是一定要控制量，不然会引起上火，冬季天气比较干燥，应该多喝水，多补充含维生素比较丰富的蔬菜和水果。
冬季想要养生吃什么食物最好,这8种肉类对身体最滋补
冬季是进补好季节，特别是肉类，冬季吃肉不仅能进不，而且有助暖胃养胃，增强抵抗力，预防疾病。那么冬天吃什么肉好呢？冬天不妨多吃以下这8种肉类哦！
冬季养生吃这八种肉类最滋补1、猪肉：补铁猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病；蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。
2、鸽肉：壮体补肾俗语都有说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉的营养一直为人们认可，有壮体补肾、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整血糖、养颜美容、使皮肤洁白细嫩等功效，且易于消化，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
煲汤多用“老身”点的老鸽，烧乳鸽是取其骨脆肉滑，而老鸽的营养和肉味都较为突出，因其经过长期的营养积淀。在一年中最冷的时候喝碗护肝补肾、益气补血的鸽子汤，可使人精力旺盛、容光焕发。
3、乌鸡肉：补虚劳乌鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治女性崩中带下及一些虚损诸病的功用。
乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”；所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
冬季乏力喝乌鸡汤。乌骨鸡洗净血沫，装入锅内，加入葱、生姜等炖煮即可。如果有条件，可以加点党参、当归、黄芪等食补的药材。如果没有乌骨鸡，可以用柴鸡代替。
4、鹌鹑肉：补气血民谚有“要吃飞禽，还是鹌鹑”之说。的确，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素食物，可与补药之王人参相媲美，对胖人来说是理想的肉食品种。医学研究证明，鹌鹑所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，有抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。
专家称，其适宜于营养不良、身虚体弱、恶寒怕热、咳嗽哮喘、神经衰弱、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。如，治疗神经衰弱或欲提高智力，就可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。
5、鸡肉：增强体力这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0、7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
6、牛肉：暖胃牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季养生的补益佳品。另外，水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。加些酒或醋炖牛肉，可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以 除异味。
7、鱼肉：益智健脑冬季是进补的好季节，但体弱的人并不适宜吃太燥的肉食，而营养丰富，脂肪含量极低的鱼肉就非常适合这类人群吃。鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
其次，鱼肉具有益智、健脑等作用。鱼类含有丰富的营养物质，而且易被人体吸引，尤其适合老年养生保健和促进小孩生长发育。
鱼的个头决定其口感和安全性。太小，鱼还没有长大成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺也会显得格外多。太大，意味着鱼的年龄老，肉质粗糙，体内可能积聚了不少有害物质。因此，买鱼选个头“八分大”左右的比较合适，例如，鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。
8、羊肉：温胃御寒羊肉性温热可温胃御寒，尤其适合在秋冬食用。而且由于羊是纯食草动物，肉质非常的细嫩易消化，脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。
但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
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