导读： 酸枣仁功效 酸枣仁成分和药理 酸枣仁的应用和禁忌
酸枣仁功效
性味和功用 酸枣仁味甘、酸，性平。归心、肝、胆经。功能养肝、宁心、安神、敛汗。主治虚烦不寐、心悸怔忡、自汗盗汗等证。
酸枣仁成分和药理
酸枣仁主含三萜化合物白桦脂醇、白桦脂酸和酸枣皂甙。并含黄酮类、生物碱、甾醇、蛋白质及多量脂肪油与维生素C。药理实验证明，酸枣仁的有效成分酸枣皂甙有镇静作用。生枣仁与炒枣仁同样具有镇静作用，但生者作用较弱，而久炒油枯之枣仁则失效。酸枣仁煎剂还有降温、镇痛及降低血压作用。其对实验性、烫伤性水肿及休克有治疗作用。
酸枣仁的应用和禁忌
酸枣仁有养心阴、益肝血、宁心安神作用，为滋养性安神药。用于心脏亏虚、神不守舍，证见惊恐恍惚、多梦健忘、睡卧不宁者，可与人参、朱砂等配伍。
心经气血虚损，兼有痰饮停于心下，而致惊悸不眠者，可与龙眼肉、茯苓、半夏、代赭石等同用。
与川芎、知母、茯苓等配伍，治疗肝血不足、阴虚阳亢之虚烦不眠。
与干地黄配伍，治疗骨蒸心烦不得睡卧；酸枣仁研末，竹叶煎汤调服，可治疗胆虚睡卧不安。
此外，因思虑过度、劳伤心脾、心失所养，以致怔忡健忘、食少不眠，多与人参、黄芪、龙眼肉、当归等同用。
心肾不足、阴亏血少、虚火易动，证见虚烦心悸、睡眠不安、口干舌燥者，皆可于对症治疗中加用酸枣仁，以增强宁心安神之效。
枣仁味甘而酸，略具收敛之性，故亦用于体虚自汗、盗汗之证，但需随证配伍滋阴养血或益气固表以及其他收涩敛汗之品。内服煎汤用量9～15克，研末吞服一次1～1.5克。炮制炒枣仁时，只宜微火炒至枣仁鼓起，不可炒焦。
养肝红枣茶的功效是什么
红枣其实就是我们经常见到的一种食物，对于红枣的功效和作用想必大家都是有所了解的，很多人直接将红枣洗干净以后生吃的，这样的话就可以起到一定的滋补效果，而且还可以有补血的作用，因此就受到了很多人们的喜爱，并且对于红枣不光是能够这样去食用的，还可以泡茶的，不过在泡茶之前的时候需要将红枣洗干净，然后再加入一些温水冲泡的。
枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面色红润，最适合用来消除疲劳。枸杞能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。红枣具有补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色的功效。红枣枸杞都有很好的护肝功效，熬夜族平时也可多多食用。枸杞红枣茶做热饮冷饮均可。冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驱寒。夏天放一点菊花一起煮，冷却后放冰箱做冷饮也不错。
枸杞加红枣对身体的好处有：养肝明目、健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、对倦怠无力的人、保肝、益发、补血、头晕耳鸣、视力减退、增加食欲、失眠、气血不足、脾胃虚寒、畏寒怕冷、胃肠消化不良(促进消化)、口干舌燥、便秘和止泻(双重功效)、对熬夜的人(会有好气色)、使皮肤白嫩，有光泽，有口臭的人、不易生痘痘、痤疮、疮疖，对情绪有很好的功效、还能抗衰老、延年益寿等等
枸杞子性味甘平，归肝、肾、肺经。可补肾益精、养肝明目、润肺滋阴，用于因肾阴亏损、肝气不足、下肢无力、头晕耳鸣、视力减退、萎黄无华等症。枸杞子最适合用来消除疲劳枸杞能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。
枸杞能消渴，也就是说，它还有治疗口渴的功效。大枣甘平，能补血，而血属阴，所以对于阴血不足有疗效。
枸杞是一种具有强韧生命力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积;再加上枸杞内所含有的各种维他命、必需胺基酸及亚麻油酸全面性地的运作，更可以促进体内的新陈代谢，也能够防止老化。
如果是自己想要去滋补自己的肝部的话还可以加入一些枸杞的，这样的话红枣茶里面的营养物质就更加高的，如果是在冬天里面喝的的话就可以防止自己的皮肤过早的进行老化的，尤其是女性朋友们就更加的应该要喝这样的茶，从而就可以起到一定的美容养颜的效果，不会长出来皱纹的。
健脾养心安神：灵芝茯苓酸枣仁炖猪心
医学指导：广东省中医院临床营养科营养医师 许欣筑
有健脾养心安神需求的朋友，推荐一款养生药膳：灵芝茯苓酸枣仁炖猪心，使用了灵芝这一名贵药材，使得调补效果更佳。
灵芝茯苓酸枣仁炖猪心
原材料：
灵芝2克、茯苓2克、酸枣仁2克、猪心100克、生姜适量（1人份）。
烹调方法：
将药材洗净备用，把猪心洗净切块飞水，然后与药材一起放入炖盅同炖1～1.5小时，调味食用。
药膳点评：
膳中灵芝是一个众所周知的养生药材，其性味甘平，具有益气强壮、养血安神的功效，现代药理研究其具有调节中枢神经、心血管、免疫系统的作用，可抗肿瘤、抗炎、抗放射、抗氧化、延缓衰老；茯苓性味甘平，具有健脾宁心安神的功效；酸枣仁性味甘平，具有养心安神、敛汗的功效，可治疗虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴等症状，现代药理研究其具有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、降温等作用；膳中采用猪心，其可补血养心、安神镇惊，鉴于其胆固醇含量较高，故少量食用即可。
选材要点
如何辨别野生灵芝
灵芝是一种名贵药材，野生灵芝更是价格昂贵，因此灵芝中不但有很多伪品，也有用人工栽培的灵芝冒充野生灵芝的，野生灵芝味偏苦，且味越苦的药效越好；人工栽培的灵芝在色泽、形状、大小都比较统一、有规则，菌盖肾形、半圆形或近圆形；盖面黄褐色至红褐色，盖缘为淡黄褐色，有同心环带和环沟，并有纵皱纹，表面有光泽而野生灵芝在色泽上不统一，形状大小不一，表面没有明显光泽，因此大家在购买时要注意鉴别，不要被所谓的野生灵芝所误。
（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）
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