红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
现代营养研究发现红薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。据分析，番薯叶所含的维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。红薯叶也含丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。
另外，近代科学研究也表明，甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用，治疗便秘效果非常显著。
秋葵可以预防癌症,细数秋葵的一些药用功效
这个名词也是近几年才熟悉的，北方的时候真不知道这是一种什么蔬菜，但是，这几年发现这种蔬菜好像对健康有帮助，近年来关于秋葵的功效有了进一步的研究，因此在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。
种子可榨油，秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。因此，我们或多或少关注它，但我们也很少吃它。这种蔬菜应该不是普通人的家常菜。然而，由于它有特殊的效果，有必要让更多的人深入了解它。接下来，让我们了解它的效果。
1、保护肝脏：在秋葵的嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2、预防贫血：秋葵中含有丰富的铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3、保护视力:秋葵中含有维生素a和β胡萝卜素等，有利于视网膜的健康，可以保护视力。
4、防癌抗癌：近几年研究发现硒这种矿物质有防癌抗癌的功能，而秋葵中富含有锌和硒等微量元素，也是难的的抗癌蔬菜，所以常吃秋葵能增强人体防癌、抗癌。
5、美白皮肤:秋葵含有丰富的维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤有保健作用，还能使皮肤美白、柔软。
7、强骨:秋葵钙含量也丰富。草酸含量低，钙的吸收利用率高，比牛奶好，对素食者和发育中的孩子来说是很好的钙来源。
秋葵除了以上的食用价值以外，还有很高的药用价值。
1、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以早年又作为治疗糖尿病的偏方。
2、男性的爱，享有植物*的美称。这是因为秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用。因此，也很受男性欢迎。
虽然秋葵现在还不是餐桌上的常客，但是了解了这些功效以后，相信一定会有更多的朋友喜爱上秋葵，以后可以把秋葵也当成是餐座上的主力军，因为它的很多功效都可以帮助，更健康，而且，这种蔬菜味道也是非常的鲜美，建议朋友们以后可以多吃一些。但是，秋葵是凉性的，胃肠虚寒，功能差，经常腹泻的人决不能多吃。
你吃什么来预防癌症？细数常见的七种癌症预防食品
吃什么防癌？现如今，人们越来越注重预防癌症，而癌症和饮食有着密切的关联。想要预防癌症，就要多注意我们的日常饮食。今天，就和小编一起来了解了解哪些食物可以预防癌症的发生吧。
吃什么防癌？
蒜。许多研究证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中脂溶性挥发性油能激活巨食细胞，提高机体抗癌能力，含硫化合物，杀死肿瘤细胞。
牛奶和酸奶。牛奶中含有钙和维生素d，可以在肠道内结合致癌物质，去除其有害作用。酸奶可以抑制肿瘤细胞的生长。
蜂蜜和蜂乳。蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳含有特殊蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效。
海产品。可作为恶性肿瘤患者的治疗食品。海藻类的有效成分主要是多糖物质和海藻酸钠。海藻酸钠可与放射性r结合排出体外。经常吃海带、紫菜等食品对身体有益。鱼类中含有丰富的硒、锌、钙、碘等无机盐类，对抗癌症也有好处。
香菌等真菌食品。含有多糖物质和干扰素诱导剂，可抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。
坚果。仁可提高机体免疫功能，抑制细胞癌变。虽然对口腔干燥等症状有缓和作用，但对口腔炎症、溃疡、鼻出血的患者不应该吃。乌梅也有抗癌作用，红枣可以抑制肿瘤细胞的生长。
茶。茶含儿茶素，能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。茶还可以防龋齿。
接下来有预防癌症的汤，不要错过。
癌症预防常见汤
苹果猪腱汤
材料:苹果2个，猪腱肉300克，萝卜、马蹄各100克，陈皮1/4个。
制法:1、切断猪腱肉，放入沸水中飞水，取出待用。2、苹果、胡萝卜、马蹄分别去皮后切成大块，清洗干净。3、将所有材料放入锅中，注入清水1000克，中慢煮3小时即可。
效果:食欲消失，清热解毒。研究表明，苹果中的多酚可以抑制癌细胞的繁殖。
沙参玉竹炖鸽子
材料:鸽子1只，沙参15克，玉竹25克，枣4颗，姜片5克。
制法:1、将鸽子切洗干净，去除内脏，放入沸水煮3分钟，捞起待用。2、沙参、玉竹、姜片洗净，红枣去核。3.将所有材料放入炖锅中，注入适量的沸水，用中火慢慢炖2小时即可。
效果:沙参是阴虚肺干燥或热伤肺干咳痰少、喉干燥等症状的滋阴药。与玉竹等益胃生津药同用，对肺癌的预防也有一定的作用。
首乌枸杞鸡肉汤
材料:鸡一半，首乌15克，枸杞子5克，枣4颗。
制法:1、将鸡切开洗净，切片放入沸水中煮3分钟等待。2、首乌、枸杞子洗净，枣去核。3、将所有材料放入锅中，加入适量的水，慢慢煮3小时。
效果:枸杞子能滋养肝、肾、益精明目的第一乌能补肝、养血、强筋骨。此汤对预防肝癌有一定的功效。
豆腐鳗鱼汤
材料:豆腐200克，鳗鱼30克，姜片5克。
制法:1、将鳗鱼切开洗净，去除内脏，加入沸水稍微加热，去除粘液切成小段，用少量盐和生粉混合。2、烧锅下油少许，放入黄鳝和姜片煎至微黄色后取出待用。3、把约1000克清水放入煲内煮沸，将豆腐切成大块，黄鳝及姜片一起放入，用慢火煲1小时即可。
功效：黄鳝补气养血，温补脾胃，豆腐清热解毒，对防治胃癌有一定作用。
防癌就从日常饮食开始吧。
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