导读： 那么，食用黑米要注意什么？ 怎么做黑米养生粥？
黑米有“黑珍珠”和“长寿米”的美誉，是一种营养价值很高的药米。黑米富含蛋白质、膳食纤维和矿物质等营养物质，还含有维生素c、叶绿素和花青素等有益成分，经常食用有补血、补肾和抗衰老等养生功效。不过我们在食用黑米时要注意好一些事项，以免食用不当影响健康。
那么，食用黑米要注意什么？
1、不宜加工：黑米的表皮层含有大量的营养成分，加工的话会破坏黑米表皮层造成黑米营养缺失，所以我们应当食用不加工的黑米。
2、煮前要浸泡：黑米比较难煮烂，如果吃了没煮烂的黑米，人体不仅不能吸收到黑米中的营养成分，还容易引发急性肠胃炎等症。所以在煮黑米前，一定要先浸泡一晚上。
3、消化不良者要慎食：黑米虽然营养丰富，但对人体消化功能要求有些高。消化不良者食用了黑米，不仅不能顺利吸收黑米中丰富的营养物质，还容易引起急性肠胃炎等症。所以，消化不良者要慎食黑米。
4、上火者不宜吃：黑米性平，上火的人不能吃黑米，而应该吃清淡的食物，防止加重病情。
5、高铜患者不能吃：黑米的含铜量非常高，高铜患者是不能吃的，以免使体内的含铜量进一步升高，影响健康。
6、四环素类药物服用者不能吃：黑米是“药米”且营养丰富，但是在服用四环素类药物期间是不能食用的，以免使病情加重。
怎么做黑米养生粥？
1、黑米大枣补血粥：准备100克黑米和50克红枣，首先淘洗干净黑米并浸泡五小时，然后洗净红枣并去核后将黑米和大枣放入锅内并加入适量清水，之后先大火煮沸后转小火熬煮成粥，最后用白糖调味就可以吃了。黑米中含有铁元素，大枣有补气养血的功效，二物熬成的粥有更好的补血功效。
2、三黑乌发粥：准备100克黑米、50克黑豆和20克黑芝麻，首先将黑米、黑豆和黑芝麻都洗净盛入碗中用温水浸泡一小时，然后将三黑材料都放入高压锅并加适量清水熬煮成粥，最后加红糖调味就可以了。三黑乌发粥不仅有乌发的功效，还能益智、补血和润肤等。
黑米的营养和药用价值都很高，不过在食用黑米时，我们要注意：不宜吃加工的黑米，煮黑米前要浸泡，消化不良者要慎吃黑米，上火者不宜吃黑米，高铜患者和四环素类药物服用者也是不能吃黑米的。平时我们可以常做黑米大枣补血粥和三黑乌发粥来吃，既营养又保健。
糯米有什么营养功效？,食用糯米要注意什么？
糯米又叫江米和元米，是我们日常饮食中会吃到的一种谷物。每年端午节，大家都会用糯米包成各种口味的粽子来庆祝节日。每年春节，我们也会用糯米做成年糕或元宵来吃。糯米香甜可口软糯黏滑，不仅味道不错，营养价值也高，而且养生功效也多。
那么，糯米有什么营养价值？
糯米富含蛋白质、脂肪和糖类等人体所需营养成分，是一种营养价值很高的谷物。每100克糯米中含有348千卡能量、78.3克碳水化合物、7.3克蛋白质、1克脂肪、0.8克膳食纤维、137毫克钾、113毫克磷、49毫克镁、26毫克钙、2.3毫克烟酸、1.54毫克锌、1.54毫克锰、1.5毫克钠、1.4毫克铁、1.29毫克维生素e、0.25毫克铜、0.11毫克硫胺素、0.04毫克核黄素、18.7微克叶酸和2.71微克硒。
糯米有什么养生功效？
补钙：
糯米含有大量的钙质，经常食用能有效缓解骨质疏松症和坚固牙齿，非常适合需要补骨健齿的人食用。补肾：
糯米富含钙、镁和磷等多种矿物质微量元素，是一种温补壮强的食物，能益气补肾，需要补肾的男性朋友可以适量多吃。预防乏力：
糯米富含人体所需多种营养元素，而且性质温和，能很好的滋补身体从而预防身体乏力症状的出现。健脾补血：
糯米味甘性温，能健脾养胃和益气补血，对防治脾胃虚寒和食欲不佳等症状有一定疗效。缓解妊娠期症状：
孕妇适当的多吃糯米制品，能有效缓解孕期出现的腹部坠胀的症状。食用糯米需注意什么？
1、糯米的糖、碳水化合物和钠含量都比较高，热量也较高，肥胖者、糖尿病患者、肾脏病患者和血脂症患者等尽量不要吃。
2、糯米不易被消化，消化功能弱者如儿童、老人和病人是不适合食用的。
3、糯米属温热类食物，过多食用容易上火，所以发烧、咳嗽和黄疸等病人应当尽量少吃或不吃。
4、糯米尽量不要与苹果一起吃，容易造成消化不良。不要与连子一起吃，会影响人体对钙质的吸收。糯米也不要同鸡肉、鸡翅和鸡胸脯肉等一起吃，容易引起身体不适。
糯米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，是一种营养价值很高的谷物。经常食用糯米，有利于身体补钙、补肾、预防乏力和健脾补血等。糯米味甘性温，糖、碳水化合物和钠含量高且不易被消化，发烧咳嗽者、糖尿病者、血脂症者和消化不良者要慎吃。
黑米粥有哪些功效与作用？黑米粥养胃吗？怎么做养肾
黑米的营养价值很高，对五脏六腑的作用都是很大的，黑米粥的作用从中医食疗的角度上来讲是黑色入肾，所以对于肾功能比较差的人来讲，适当的摄入黑米粥能够起到补肾的作用。另外，肝脏就是养肝，还可以健脾养胃，补中益气。那么，黑米粥养胃吗？黑米粥怎么做养肾？下面，和一起了解一下关于黑米粥的相关知识吧！
本文目录
1、黑米粥养胃吗
2、黑米粥有哪些功效
3、吃黑米粥需要注意什么
4、哪些人不宜吃黑米粥
5、黑米粥怎么做养肾
黑米粥养胃吗
我们被医生告知脾胃受到损伤，那么大多数情况下都会被告知，可以适当食用黑米粥。因为黑米粥本身就具有一定的健脾养胃的功效，主要是因为黑米性温，在这种情况下就能够起到一定的益气补血的功效，对于女性朋友而言就是不错的选择。尤其是对于胃寒和胃胀的朋友而言，适当食用黑米粥还具有一定的暖胃健脾的功效，在这种情况下还能够起到滋补肝脏的效果，因此对于很多男性上班族而言是不错的选择。
黑米粥有哪些功效
1、保健
黑米具有保健的作用，适合慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，还有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。
2、延年益寿
黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。
3、改善贫血
黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果，现代研究也证实了这一点：黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。
4、控制血压、减少患心脑血管疾病
黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
5、滑涩补精
黑米粥是一种非常温和的补肾食品，因此也建议男性在平时多喝一些，对补充肾气有很好的效果。尤其是在生活方面表现不够好的男性，可以通过它的滋补作用起到延长时间防止早泄的功效，虽然谈不上大补，这种润物无声的保养才是对身体最有好处的。
6、抗衰老、预防动脉硬化
黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
吃黑米粥需要注意什么
虽然黑米粥的好处很多，但是凡事都有例外，并且凡事都不能太过量，因此黑米粥也不能长时间使用，长时间使用可能会带来适得其反的效果。那么在这个过程当中，也建议大家不妨可以加黑米粥当作早餐，而不要当做正餐，这样可以有效加速人体对微量元素的吸收，也可以令滋补效果事半功倍。
哪些人不宜吃黑米粥
1、黑米性平，味甘，对于火盛热燥者不宜食用黑米粥，对身体会造成不同程度的伤害。
2、消化能力弱的患者不宜食用黑米粥，因为黑米的粘性比较强，食用后不利于肠胃的消化，可能会引起消化不良等不适症状。
黑米粥怎么做养肾
1、黑米桂圆粥
此粥养心安神、补肾益精。
2、黑米红枣粥
此粥的功效不言而喻，具有补肾养肾的功效，还具有健脾益胃、改善消化不良。
3、八宝黑米粥
补脾止泻，益肾涩清，养心安神。
4、黑米黑豆养生粥
黑米、黑豆、黑芝麻、核桃具有补肾固肾气的作用。
5、牛奶黑米粥
此粥具有益气、补肾、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、脾胃虚弱者服用。
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