拔丝山药

拔丝山药材料山药500克。调料白糖、植物油、清水、香油各适量。做法1.将山药削皮洗净，切成滚刀块，备用。2.植物油烧至五成热，把山药放入油内炸透，至金黄色，捞出，控净余油。3.用清水将白糖化开，用慢火炒至白糖由稠变稀，能拔丝时，倒入山药，离开火眼，颠翻炒匀，使糖汁完全粘在山药上后，倒在抹香油的盘子内即可。

山药是药食同源的养生佳品，《本草纲目》中记载山药有补中益气、强筋健脾等功效。市场上卖的山药有很多品种，有许多黑心商贩把木薯当山药卖，把普通山药当铁棍山药卖，是在太可气！下面就教大家几招辨别山药的办法。◆如何区别木薯与山药？1、看外表从外表上看，木薯的颜色较深，显得比较粗糙。山药外表则比较光滑，表皮上会有一些根须或者根须断裂后留下的小黑点。2、看心线木薯的切面中间有心线，虽然很小，

山药中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、维生素和矿物质等营养物质，还含有有薯蓣皂、黏蛋白和皂甙等有益成分，是一种药食同源的高营养保健食物。平时常吃山药，能有效治疗食欲不振、慢性支气管炎、脾虚证、心血管疾病、糖尿病和癌症等。那么，山药能治疗什么疾病？1、治疗食欲不振：山药有健脾益胃和促进消化的功效，食欲不振或消化不良者平时常吃山药，能增进食欲和提高胃肠消化功能。2、治疗慢性支气管炎：山药富含氨基酸、多

山药是一种非常好的食物，相信很多人们都吃过山药这种食物，吃山药具有健脾开胃的功效，所以对于老年人和小孩来说适当的吃一些山药对身体是很好的，那么怎么吃山药比较养生呢？今天来给大家介绍三种常见的吃法，不妨来跟随看看吧。山药健脾开胃，怎么吃山药更养生？枸杞木耳炒山药1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵。荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清。2、山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水

中医认为山药味甘，性平，入肺、脾、肾经，不干燥。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪明眼睛、辅助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的效果。山药的作用如此强大，以下推荐四种山药食谱。蓝莓山药材料:山药500克，蓝莓适量，牛奶少量。做法:山药去皮加白醋清水，蒸锅蒸。加少量牛奶压成泥，用饼干模具做成形状。将蓝莓酱倒入碗中，加入少量的水和蜂蜜，搅拌均匀，用勺子慢慢倒入山药泥中。丝山药材料:山药356克，

山药是什么？山药为常用中药，性平，味甘。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功能。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。炒山药补脾健胃，用于脾虚食少、泄泻便溏、白带过多。山药功效：补气养血血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中

山药具有健脾补肺、益胃补肾的功效，其中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，经常食用还可提高机体的免疫力，对体质虚弱者、老人、小孩尤为适宜。下面我们就来说说山药有什么好处以及山药的适宜人群等。常吃山药有以下4大好处1、健脾止泻腹泻是常见病，有些是功能性的，与细菌、病毒感染无关，不必使用抗生素之类，这时山药就能发挥作用。而且对于霉菌性的腹泻也有明显作用，每天煮食山药500克，分二三

　　一道成功的菜肴，能同时兼顾美味与养生是最好不过了。作为医疗食补之材，山药经常出现在我们的餐桌上，它的烹饪方法也很多，不同的做法对营养保留不尽相同，与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效。　　山药有哪些功效与作用？　　1.健脾益胃、助消化：　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、

山药是生活中常见的一种保健食材，山药的好处很多，营养价值很高，深受老百姓的喜爱。山药具有健脾补肺、益胃补肾的功效，常吃山药能延年益寿。山药能“益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛”。(始见于李时珍的《本草纲目》一书)山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆

山药里面含有大量的纤维素，吃了之后可以给人一定的保障感，抑制了食欲，控制了饮食量，山药特别适合于减肥的人群，能够让人们保持苗条的身材。山药减肥的食谱有哪些？1、白扁豆山药粥需要30克新鲜的山药，十克白扁豆，20克白米，少量的白糖，把白扁豆和白米时用水淘洗干净沥干水分备用，山药洗干净去皮切成片状，锅里面加入水，煮开之后把白扁豆和白米放在锅里面，半熟的时候再加入山药片，一直煮到烂熟为止，最后根据自己的