日常购买海带，海带上附有白霜般的白粉，这种物质叫做甘露醇，具有降低血压、利尿和消肿的作用，海带骨头炖汤丰富的水分也有助于消除体内的水肿。
2柔软散结
海带骨汤柔软散结，血气流畅，肿块消失。近代研究发现，海带还可以辅助治疗乳腺增生，因为每100克海带中含有300mg-700mg碘，碘含量非常丰富，这些大量碘元素可以促进卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，调节内分泌失调，最终消除乳腺增生隐患，达到预防乳腺增生的目的。
3抗血栓抗氧化
海带排骨汤中含有岩藻糖，是含有岩藻糖和硫酸基团的糖，在活体动物实验模型中，岩藻糖对静脉血栓的形成和动脉血栓的形成有抑制作用，另外岩藻糖具有显着的抗氧化活性，是天然的抗氧化剂，能够有效地阻止自由基引起的疾病。
4减少胆固醇
海带骨头汤海带含有氨酸和钾盐.钙元素，这些成分可以降低人体对胆固醇的吸收，降低人体血压，海带含有大量不饱和脂肪酸和食物纤维，去除附着在血管壁上的胆固醇
5痰平喘
海带味咸，性寒，归肝.肾经，其中含纤维素可去除附着在消化道上的细菌霉菌和废尘粒子，减少痰堆积，具有祛痰柔软的效果，适用于慢性支气管炎哮喘，排骨营养丰富，咳嗽期间滋养身体
6排毒减肥
海带含有大量的饮食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带的脂肪含量非常低，卡路里小，是肥胖者减肥的食物，加入骨头一起炖，但100克海带骨头汤的卡路里只有48卡路里，卡路里低另外，海带胶质可以使体内的放射性物质与大便一起排出体外，减少放射性有毒物质在人体内的积累，减少放射性疾病的发生概率。
7补钙
每100克海带含钙1177毫克，排骨含钙量高，两种食物一起炖汤，钙含量丰富，人体对海带排骨汤钙吸收率非常高，吃海带有补钙效果，特别是再生长期的儿童
8防治甲状腺肿
海带是含碘量高的海藻，炖海带和骨头，汤中含碘和碘化物丰富，食用具有预防缺碘性甲状腺肿的作用，因此经常吃海带骨头汤可以预防甲状腺肿大的症状。
9海带骨头汤的适当人群和禁忌人群1.适当人群
海带骨头汤富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、碘元素等营养成分，具有一定的药用价值，特别适合缺钙、糖尿病、铅中毒、肥胖、甲状肿胀、浮肿等患者。
2.禁忌者
海带骨汤含碘丰富，甲亢者不能吃，海带性寒、胃寒、胃肠炎患者也不能吃。
10海带骨头汤的制作方法
材料:骨头200克，海带200克，生姜1张，精盐1勺，味精0.5勺。
做法
1.清洗骨头，放入沸水中热热去血，取出，排出水分。
2.海带清洗备用，生姜清洗放松。
3.将水倒入砂锅中，加入排骨、生姜，用大火煮沸。
4.加入海带结，改小火继续煮1小时。
5.最后加入精盐.味精调味即可。
小窍门
1.将海带结放入热水中加热，去腥后煮，排骨汤的味道更好。
2.汤的火候也要把握。不要用火煮。大火烧开后，应该用中火或小火慢慢煮。
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