导读： 教你3个蒸螃蟹的技巧 几款美味秋蟹食疗 一、蟹黄银杏汤 二、蟹腐汤
仲秋之季，正是蟹黄肥美的时候，人间美味不可不享，但是，蒸螃蟹是需要一定的技巧的，而且螃蟹属于寒性食物，脾胃虚寒的人群是不适宜享用的，但是又想一饱口福，就要学会下面这些小技巧了，一起来看看吧。
教你3个蒸螃蟹的技巧
1、首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。
2、泡完之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些。
3、上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势，躺着蒸。把螃蟹大肚朝上，这样蒸，螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快。另外，这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪，蟹体完整，色泽红润明亮，这样上桌才有食欲！
几款美味秋蟹食疗
一、蟹黄银杏汤
用料：蟹黄200克，生银杏400克，生鸡肉150克，猪五花肉150克，熟猪油25克，精盐6克，胡椒粉1克，鲜汤500克；
做法：
将银杏敲碎，除去壳，放入沸水锅内， 去皮抽心，洗净。猪肉切块。炒锅放油烧至七成热，放入肉块、鸡块，煸炒至变色，加入精盐、胡椒粉、鲜汤。烧沸后，倒入砂锅，加银杏，煨至银杏裂缝捞出。用另一只砂锅，倒入鲜汤，加入蟹黄、胡椒粉、精盐烧开，倒入原砂锅中，调好口味盛入碗内即成；
功效：此汤具有清热滋阴、敛肺止咳功效。对肺病、咳嗽、哮喘、气管炎等症，有一定的辅助疗效。
二、蟹腐汤
用料：用鲜蟹1500克，豆腐90克，青菜少量，生姜、料酒、精盐、芡粉各适量；
做法：
取出蟹肉和豆腐捣烂。加入盐、姜末、料酒、芡粉搅匀，做成丸子。锅内放高汤或鸡汤，烧开后将豆腐蟹丸逐个放入汤内，烧开，然后放入盐和少量青菜；
功效：此汤具有清热解毒、生津润燥的功效。对火热内炽引起大便秘结，口干口苦、身热口渴、皮肤生疮等均有疗效。
金秋时节吃螃蟹正当时,4个关于吃螃蟹的禁忌
秋季时节是个丰收的时节，大螃蟹也会在这时上市，现在正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养价值非常的丰富，富含各种微量元素，同时还可以起到很好的养生功效。下面我们就为大家介绍一下吃螃蟹的禁忌和螃蟹药膳。
一些关于吃螃蟹的禁忌
1、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
河蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
2、蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软。
3、要现蒸现吃，不要存放
若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
4、蟹不要乱嚼一气
吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
推荐一种做法：黄酒蒸螃蟹
主料：螃蟹6只
调料：黄酒适量 鲜贝露调味汁适量 姜适量 醋适量 糖适量 芝麻油适量 棉线适量
做法：
1、准备好螃蟹；
2、螃蟹用清水浸泡一下，再用刷子把螃蟹洗净；
3、准备好棉线，捆扎螃蟹；
4、全部捆扎好；
5、锅里放入大半碗黄酒，加些水，姜片，放入蒸屉；
6、螃蟹放在蒸屉上，蟹底朝上，开火；
7、隔水中火蒸10分钟左右，关火，焖3分钟；
8、取出剪去棉线，摆盘；
9、用鲜贝露调味汁，姜末，醋，糖，芝麻油等自己喜欢的调料调成蘸汁，即可食用。
春季养肝正当时,3个养肝小技巧送给你！
中医认为春季是养肝的最佳时间段，今天肝功能波动是非常大的，对于健康的人群来说也容易出现肝火旺盛，慢性肝病患者会加重其症状，所以一定要积极的配合医生治疗，注意调养。
春季养肝正当时，3个养肝小技巧送给你！
1、做到早睡早起来养肝
春季是生机勃勃的时候，应该顺应自然界的规律，做到早睡早起，每天早晨醒来之后散散步，一旦违背就会损害到肝脏，春季能够舒畅身体，同时也可以调达情志。
2、防止旧病的复发
春天容易出现腮腺炎肺炎，肝炎麻疹等，这类人群一定要做好调养措施，防止病情的复发。不能过早的把衣服脱掉，在春季早晚温差比较大，如果过早把衣服脱掉的话就不能够让身体适应环境，降低了抵抗力，一旦病菌趁虚而入就会引起呼吸系统疾病。
3、生气不能超过三分钟
当肝脏功能异常时就会影响到情绪，所以心情好坏直接影响到肝脏，一定要保持良好的心情来帮助养肝血。心情不畅的时候应该通过运动或交流的方式来释放压力。对于经常面对电脑的人群来说，可以在电脑旁放置绿植，这样能够养肝。
哪些人群必须要养肝？
1、容易喝醉以及鼻头发红的人群
喝一点酒就感觉醉了，这提示着肝功能已经下降，当肝脏功能受到损害时，说明肝脏就不能够完全的分解乙醛。另外当女性的肝脏功能降低或者荷尔蒙紊乱的时候，也会出现鼻头发红，此类人群必须要养肝。
2、脸色发黑或者伤口容易化脓感染的人群
当脸色发黑的时候就说明肝脏受到损害了，一定要做好护肝工作。肝脏对于人体的代谢起着至关重要的作用，当肝脏解毒功能下降的时候，就会让伤口感染大量的细菌。另外肝脏发生问题时会直接破坏人体的荷尔蒙，调整了其平衡，当肝脏功能降低的时候会增多皮脂分泌，最终导致粉刺滋生，这类人群要做好养肝工作。
温馨提示
每天早晨和晚上要梳头，可以疏利气血，多吃一些韭菜和香菜，少吃一些辛辣刺激性的食物，少吃盐类以及补品，因为咸味会入肾，如果大量吃盐的话会伤害到肾脏，不利于阳气的保养。春天天气比较干燥，可以多喝一些花茶来驱散身体里面的邪气以及寒气。
本文Hash：59372748bda4d956cba302d5b5d063186b1bcdb2
声明：此文由 ninja 分享发布，并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
秋季减肥计划,教你快速瘦身的3个窍门
秋季是个很容易长肉的季节，很多人就喜欢通过运动来解决这个烦恼，那么今天小编要来给大家分享的是快速减肥的窍门，赶紧来看下吧。运动是减肥的最有效方法，但是很多女性在运动减肥的时候都会陷入误区，导致没有达到想要的减肥效果，其实运动减肥也要遵循原则的，下面3大原则，你了解吗？定律1：每天保持有氧运动30分钟以上每天要保证有氧运动30分钟以上，可以是慢跑、快走、跳舞、游泳、爬山等，但一定要连续运动，活动量达
-
教你慢跑减肥的正确方式,应牢记这5个小技巧
最科学健康绿色的瘦身方法是运动减肥，尤其是慢跑受到了很多减肥人士的青睐，每天坚持30分钟以上的慢跑，加快了新陈代谢的速度，帮助燃烧脂肪，其实只要掌握慢跑的小妙招就能让减肥速度提高2倍。教你慢跑减肥的正确方式，应牢记这5个小技巧！1、把腿部抬得高一些在慢跑的时候尽最大限度把腿抬高些，步子要跨大，不要总是拖着脚跑。只要长时间坚持下去就能够提高燃烧脂肪的速度。慢跑时不能让身体东倒西歪，同时要抬头挺胸并且
-
春季减肥好时节,让你吃到饱又不胖的8个技巧
春天到了，又到一年减肥时。让小编告诉你，让你吃到饱又不胖的8个秘籍，从此你吃到饱的权利再也不会被剥夺了！1、吃鸡蛋当早餐。调查发现每天早上吃两个鸡蛋，那么一整天都不会消耗您身体其他热量了。把蛋黄和蛋白搅混，加上四分之一杯的红豆和番茄酱，搅匀后，这个低热量的满腹感食物就完成了。
-
秋吃螃蟹正当时,吃蟹三忌莫忘记
俗话说“一盘蟹，顶桌菜”可知螃蟹乃食中珍味。它不但味道酥脆奇关，且营养丰富，是一种深受人们青睐的高蛋白补品。而秋季正是吃螃蟹的好时节，下面介绍吃螃蟹的相关禁忌跟做法。螃蟹食疗作用：螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹适合人群：
-
喝咖啡能减肥？教你喝咖啡减肥的4个小技巧
咖啡，我们平时主要在意的是他所蕴含的咖啡因，具有让人保持清醒的作用。但是咖啡中其实还有一个叫做绿原酸的物质，这个物质与咖啡因能够有效的阻挡人体内葡萄糖供能的作用，有效的抑制了体内过多的葡萄糖转化为能量，堆积在体内而引起肥胖。就算是吃很多含糖量多的食物，也不会有太多的糖分被吸收转化为能力堆积在体内。减肥时候觉得速度慢，喝咖啡是个不错的加速代谢方式。喝咖啡能减肥？教你喝咖啡减肥的4个小技巧！第一种不加
-
秋季减肥别贪喝饮料,教你3个小方法
夏天减肥季一过，妹子们开始焦急了，就想趁着秋老虎狠狠再瘦一把，但是秋老虎凶猛，减肥要当心啦！秋季减肥别犯这些错误：不流汗不痛快？小心脱水！流汗可以排毒减肥，这是大家都听信的说法。一些人就会用出汗多少来衡量自己运动的减肥效果，运动不流汗就感觉不够痛快。但是，运动本身容易令人流汗，加之秋老虎天气炎热，人出汗变多，如果不及时补水，容易出现脱水情况。因此，秋老虎天气运动，要注意补水，饮水量以每天尿量不少于
-
秋季正是减肥好季节,3大窍门教你跑出好身材
冬天天气寒冷，人们都不爱运动，对于想减肥的人是最难熬的季节，秋天实施减肥计划就非常有必要了。那么，秋季应该如何减肥呢？秋高气爽的时节是给自己身体塑形的好机会，如今越来越多的都市白领已将跑步减肥作为了一种平日里简单易行，实现自己美好身材梦想的减肥方式。怎么跑才能跑出美丽身段呢？赶紧来学习一下吧。慢跑前要做好准备做有氧运动前充分地将身体的潜在热能调整到准备状态，有利于身体内机能的调整，激发身体中的“G
-
秋季养肺正当时？5个养肺的经典方立即收藏！
秋燥伤肺，易出现肺燥咳嗽、胸闷和呼吸困难等，所以秋季应着重养肺。中医推荐几个养肺治肺的经典方剂，除了能保护肺部外，而且也能防止感冒，降肺火和利咽等。经典的养肺方有哪些？1、泻白散泻白散由地骨皮、炙甘草和炒桑白皮所组成，用来治疗小儿肺热盛、咳嗽、气急和气喘等，同时也能治疗小儿麻疹早期、肺炎和支气管炎等，但并不适合肺虚喘咳者以及风寒咳嗽者。2、白虎汤白虎汤由四味中药所组成，分别是粳米、炙甘草、知母以及
-
减肥就是少吃饭？教你做减肥餐的6个小技巧，科学减肥不伤身
减肥并不是一天两天就能够完成的事，一定要持之以恒的坚持下去，想要更好的减肥，不仅在运动上需要坚持，在饮食上也要下功夫。很多人认为减肥就是得少吃饭，其实这样理解非常片面，通过节食的方式来减肥，在恢复饮食以后会很快的反弹回来。接下来就让我们一起来了解一下，应该怎样做减肥餐才更有减肥效果。减肥期间应该怎样做减肥餐呢？1、需要一份碳水化合物很多人在减肥的时候，对于碳水化合物都是敬而远之的，甚至一点碳水化合
-
关于螃蟹的谣言你信过吗 正确食用螃蟹放心享受螃蟹盛宴
关于螃蟹的谣言如蟹黄致癌、螃蟹打针、螃蟹注胶你是否听说过？是否被吓住过呢？带你逐一击破螃蟹谣言，放心享受螃蟹盛宴吧。谣言一：吃蟹黄致癌一篇名为《美国卫生局叫停华人吃蟹黄，因为其可能致癌》的文章广为流传。其实纽约市卫生局的消费建议并非针对螃蟹或蟹黄，而是由于纽约当地工业污染严重，建议不要食用或有限食用，在其
-
清洗不当会导致阴道炎？你应牢记正确洗澡的3个技巧！
相信大家对于阴道炎一点也不陌生，是生活中常见的妇科疾病，阴道炎并不可怕，但是会反反复复的发作，影响了正常的工作以及学习，错误的洗澡方式会导致阴道炎发生。哪些洗澡方式会导致阴道炎？1、洗澡时使用洗液30%的女性在洗澡时喜欢使用洗液，专家认为最理想的阴道洗液应该符合阴道酸碱平衡，但是市场上很多的洗衣液属于偏碱性的，会直接破坏阴道中菌群的平衡，从而增加了患上阴道炎的风险。2、用沐浴露来清洁私处一部分女性
-
中秋将至菊香蟹肥时,孕妇可以吃螃蟹吗？
中秋将至，菊香蟹肥的好时节。有很多地区中秋节有吃螃蟹的习俗。那么，孕妇可以吃螃蟹吗？在怀孕前喜欢吃螃蟹的准妈妈们都会担心螃蟹是否会影响到胎儿的健康发育。在这里，小编就来告诉你答案吧。中秋节将至孕妇可以吃螃蟹吗？因为螃蟹有活血化淤的功效，可能使胎气不安，起到动胎作用，也很有可能导致流产。南北朝时期梁朝名医陶弘景的中草药经典书籍《名医别录》，就记载着“蟹爪，破包堕胎”。因为螃蟹其性寒凉，有活血祛瘀之
-
教你活螃蟹保鲜的独家绝招,螃蟹怎么做简单又好吃
螃蟹不建议直接宰杀保存。这会影响味道。活螃蟹怎么能储存更长时间？螃蟹怎么做简单又好吃？下面小编就给大家详细说一说。活螃蟹怎么能储存更长时间？1、定期在盒子或盆子里喷水大闸蟹生命力强，室温只有15~25℃之间，你可以把所有的游戏都放在室内，把螃蟹放在宽敞的盒子或盆里，注意定期喷洒一些水，以确保它们的环境湿度，这可以保存3~5天。2、在浴缸里加水活养如果买的大闸蟹太多，也可以直接放在浴缸里养。浴缸
-
新鲜螃蟹没吃怎么保存？,教你活螃蟹保鲜的独家绝招
有时购买的较多，或因其它原因不能立即食用的螃蟹，如死掉后无法食用，则较浪费，此时要学会如何保存螃蟹。学习下面两种方法，保存螃蟹半个月也同样新鲜。日常生活中要买新鲜、有活力的螃蟹，若不立即食用，一定不要用水清洗，因为用水洗过的螃蟹易死，而且会很快腐烂和变质。此外自己买回来的螃蟹，如果比较瘦，可以将它放在放着清水的桶里养几天，在养的过程中可以放一些小鱼或者蛋黄，这样可以让螃蟹保持旺盛的生命力。
-
为你分析，夏季减肥正当时
运动减肥“冬练三九，夏练三伏。”夏季运动的减肥效果的确更容易让人满意。1：游泳夏天，再没有哪项运动比游泳更惬意更一举两得了。天那么热，跳到水里的感觉太爽了。资料显示，水的热传导系数比空气大26倍，能有效地消耗人的热
