导读： 烹调鸡蛋的常见错误 鸡蛋怎样吃最营养? 煮鸡蛋要注意什么? 鸡蛋一天吃多少最好?
鸡蛋是很多家常菜中的“主角”，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。下面小编总结出“烹调鸡蛋的常见错误”，可供大家参考。
烹调鸡蛋的常见错误
用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。
大火炒鸡蛋。 大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。
煎蛋饼前使劲搅蛋液。使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。
煮荷包蛋时加盐。煮荷包蛋时，只需在热水(不烧开)中加少许醋(而非食盐)。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。
鸡蛋怎样吃最营养?
解答：就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
煮鸡蛋要注意什么?
解答：鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
鸡蛋不同的煮沸时间，在人体内消化时间是有差异的：“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化;“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。美国医 学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇(HDL)反而增加10%。
鸡蛋一天吃多少最好?
解答：鸡蛋是高蛋白食物，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也会增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及成人每天吃2个比较适宜。
艾灸要注意什么？千万要注意不要犯这5个错误！
如今越来越多人注重养生了，很多养生馆中都有艾灸的项目，艾灸能够辅助身体治疗各种疾病，同时也能达到一定的保健养生的功效。但是错误的艾灸理念不仅达不到调理身体的效果，反而会引起各种疾病，所以在艾灸时一定要注重方法，这样才能保证自己的身体健康。
哪些错误的艾灸方式会伤害身体？
1、 晚上艾灸
下午6点之后做艾灸会引起阴阳相冲会影响人们的睡眠质量，甚至导致出现失眠多梦的症状。艾灸的最好时间是白天，因为白天的身体也是由阳气主导的，想要艾灸，最好安排在早上8点到下午3点左右。
2、艾条越粗越好
很多人觉得艾条月初对身体的帮助就越大，这其实是一个错误的想法。艾条粗细的最大区别是燃烧时所产生的火力是不一样的。粗的艾条火力比较猛，能量比较足。但每个人的体质和皮肤而后程度都不一样，所能够承受的艾灸火力也有一定的差异，建议大家要根据自己的性别及承受力来选择不同粗细的艾条，这样才能防止自己的身体受到伤害。
3、 直接用水把艾条浇灭
在生活中部分人群习惯用水浇灭艾条，这样的浇面方法虽然很简便，但是非常不安全。平时必须把艾条放在干燥的环境中保存，如果想要将其熄灭，最好把艾条插在灭火罐里闷一会儿。
4、 艾灸的时间越长越好
艾灸的时间太长会增加对身体所带来的损耗，而且会打破阴阳平衡，长时间艾灸会引起阳气过剩，会伤及人体的经络及元气。尤其是从来没有做过艾灸的人，第1次做一定不能艾灸太久，要采取循序渐进的原则。
5、 艾灸越烫越好
部分人觉得艾灸越烫越好，但如果没有掌握好度，可能会灼伤到皮肤，对身体造成不利影响。艾条在燃烧的时候表面火焰比较深，而且温度比较高，这时要尽量离皮肤远一点，让局部皮肤稍微感到温暖就可以了。
我们平常做艾灸时一定要尽量避免以上5个错误方法，要掌握正确的艾灸方法，把控好艾灸的温度距离以及时间。在进行艾灸之后要注意身体的保暖，防止寒气入侵身体，也要及时喝一杯水，来帮助身体排出毒气和寒气。
盲目养生不可取,这几个错误的养生方法千万不要犯了
近年来人们对自己的身体健康越变得越来越关注，养生也是长久不衰的一个热度话题。但是养生必须要合理的养生，有一些人为了达到养生的目的而不慎进入一些误区，这样对于养生没有任何的好处，还会出现一系列的健康问题，接下来就让我们一起来了解一下到底有哪些养生的误区。
盲目养生不可取，这几个错误的养生方法千万不要犯了！
1、天然的总是最好的
天然的食物是没有任何添加剂的，因此也相对来说比较健康，这也是很多人都坚守的养生理念，但是如果一直就这样认为的话，就容易走入一种误区。相对于深加工食物来说纯天然并不是一定是最好的，因为芦荟如果不加处理就食用，容易引起腹泻，黄花菜如果不进行加工处理就容易引发中毒，这也是因食物而异的。所以不管是纯天然的也好，还是经过加工的也好，只要是对身体健康有好处就应该接受，不应该盲目排斥。
2、药准字维生素不如保健品维生素
很多人固有的一种观念，那就是便宜没好货，对于维生素也一样，认为两三块钱的要准些维生素，没有几百块钱的保健品维生素功效好。其实这是一种误区，只要化学结构是一样的，药准字维生素或者一些钙片是不比那些上百的保健品功效差的，不能仅凭价格就定义好坏。
3、早睡早起一定身体好
早睡早起身体好是很多人都挂在嘴边的一种口头禅，其实这非常有道理，但是并不是绝对的。因为老年人的生物钟和年轻人是不一样的，他们因为机体的原因导致睡眠时间会比较的少，如果强迫他们早睡早起，反而会对身体健康产生不利影响。生物钟的养成需要一个过程，如果强迫自己在某个时间点就睡觉，反而会影响到一个人的睡眠状态。
4、长期喝保健中药
有一些中药虽然确实有保健的功效，但是是药三分毒，中药虽然性状比较温和，长期喝也是会对肝脏产生影响的。并且很多人都是自行配中药，药方都是从网上查询出来的，没有经过医生的看诊就盲目的喝中药，这样更是容易使身体健康受到损伤。
养生固然重要，但是盲目的养生就容易走入误区，反而会对身体健康产生影响。以上便是几个常见的养生误区，希望大家一定要予以避免。
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