作为清热解毒的首选之品，金银花用途非常广泛，含有金银花的药方、药膳方特别常见。金银花不仅是一味常用中药，在民间也深受老百姓的青睐，作为养生保健之佳品，常被制作成佳肴美食或养生饮品。
金银花临床上多用于治疗各种热性病、湿病发热，如身热，发疹，发斑，热毒痈疽，咽喉肿痛，风热感冒，肺炎，丹毒，蜂窝状组织炎，痢疾等多种疾病，效果显著。
民间常以金银花配以生甘草适量，开水浸，作茶饮，可清热解渴，俗称金花甘草茶；用金银花的藤、叶、花蒸馏取露，称“金银花露”，它是夏令时节芳香可口的保健清凉饮料，可预防夏秋小儿热痱。
每逢炎夏，人们往往会买上几瓶金银花露，用来防病祛暑；用金银花和粳米煮成的金银花粥，早晚温热服用，可用于风热感冒及各种热毒疮疡，咽喉肿痛等症，并可预防中暑；用金银花制成的茶饮、粥食类还可治疗小儿水痘；歌唱家、演员、播音员、教师等专业人员。
由于说唱时间长，则会出现咽喉干痛发痒，声音嘶哑时，如用金银花配以胖大海、麦冬、甘草各适量，用开水冲泡后当茶饮用，或加入少量蜂蜜调味，即可清咽利喉，保护嗓子。
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