人们常把花生称为“长生果”，它富含的蛋白质可与鸡蛋、牛奶等动物性食物媲美，因此享有“植物肉”和“素中荤”的美誉。它还含有对健康有利的不饱和脂肪酸，的确是种延年益寿的保健食品。
花生最常见的吃法
花生也是一味中药，有润肺化痰、健脾养胃、滋补调气、疏通血脉、降压通便的功效，经常食用还能预防动脉硬化、高血压、冠心病等疾病。
花生最常见的吃法是水煮和油炸，比较而言，水煮远远好于油炸。花生带壳煮或煮花生仁均可，可放少许盐、花椒、大料调味。水煮最能保住原有营养，且容易消化。
油炸花生虽然吃起来香，但破坏了花生富含的维生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸会使脂肪含量更高，还容易上火。
花生属高脂肪、高热量食物，虽然可以经常食用，但每餐不宜多吃。如果发现花生发霉，千万不能再吃，否则会引起食物中毒。
吃花生要注意：
1、花生挑选
吃深色小粒的好颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说，小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此，我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好，更加眷顾那些深色、小粒的品种。
2、煮食利于过滤致癌物
现在是花生大量上市的时间，花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。从营养方面考虑，油炸首先不可取；生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。
4类人不适合食用花生
1、糖尿病患者：
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g）。但18粒花生就相当于一勺油（10g），能够产生90千卡的热量。
2、高脂蛋白血症患者：
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
3、痛风患者：
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
4、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
6类人要谨慎吃花生,吃花生要注意三点
没有人不认识花生的吧，也没有从来没有吃过花生的吧。但是这些一种食物并不是所有的人都适合吃它，某一类人群吃花生可能会给生命带来危害性的，所以，有这么一些人群是需要注意了，他们不适合吃花生的。而适合吃花生的人也别大意，吃的时候也要注意三点。
那么，哪些人群不可以吃花生呢?
1、痛风患者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者：胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
4、想减肥的人：花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
5、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。
6、高脂蛋白血症患者：饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
吃花生要注意三点
1、花生挑选
吃深色小粒的好颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说，小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此，我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好，更加眷顾那些深色、小粒的品种。
2、煮食利于过滤致癌物
现在是花生大量上市的时间，花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。从营养方面考虑，油炸首先不可取;生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。
3、“花生的红衣”要慎吃
吃的时候还有一个问题，就是关于“花生的红衣”。一般都认为“花生的红衣”中的成分对人体是很有好处的，不错，对绝大部分人是没问题的，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。反过来，另一方面，对于血液黏稠度高的人来说，就没什么好处了，反而会增加心脑血管疾病的风险。
因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”，在吃煮花生时最好把皮剥掉;贫血患者如果血液黏稠度高的话，最好采取别的补血措施，比如吃血豆腐等;老年人最好也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。另：血液 黏稠度可以通过献血或体检查出，或到医院检测。
丑橘有两大功效,注意这3类人千万不要吃
丑橘，又名不知火，近年来颇受欢迎。尤其是不知火这个名字，跟“不上火”读起来有些像，因此被认为吃了不上火，从而与“丑”一起，成为丑橘的两大卖 点 。 但是，也有很多网友质疑：这种新型水果是不是转基因产品？好吃不上火是否只是一个噱头呢？
丑橘到底是不是转基因食物？
丑橘不是转基因。丑橘是由日本农水省园艺试验场久留米分场口之津试验站于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成，由于风味极好，品质特优，成为日本近年销售价格最高的柑桔品种。果实倒卵形，多有突起短颈，果皮黄橙色，果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，味极甜，风味极好。
丑橘的营养价值
1、丑橘富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。
2、丑橘内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故丑橘是预防冠心病及动脉硬化的食品。研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
4、在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
丑橘有哪些食疗功效？
有助于防止心血管疾病；橙子含有丰富的维生素C，维生素C还可以有效降低血压，从而有利于预防心血管疾病危害健康，如心脏发作和动脉硬化。
保护胃肠道：由于橙子纤维含量高，可以帮助保护胃肠道，缓解便秘和腹泻。研究还表明，橙子的抗氧化性能与膳食纤维，可以帮助预防结肠癌和减少口腔、食管疾病的风险。每天吃一个橘子也可能有助于防止形成胃溃疡。
丑橘的食用处理方法
用小刀先伸进桔子的上部把桔子的上部切下来，注意不要切着桔子的果肉。然后再把桔子翻过来，用小刀伸进桔子的下部果皮。在把桔子的下部也切下来，注意不要损伤果肉，然后再用刀伸进桔子的侧面，落刀要在两个桔子瓣的缝隙中用力切下去，不要损伤果肉，把刀子抽出来，从切口处轻轻用力分开橘子即可食用。
哪些人不能吃丑橘
1、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
2、婴儿不可多喝丑橘汁，有些家长觉得婴儿没法吃丑橘，或者孩子不爱喝水，所以干脆将丑橘打成丑橘汁给孩子喝，以为可以补充维生素，其实婴儿的肝脏发育并不健全，婴儿喝多橘汁后表现为皮肤色泽发黄，还会出现厌食、烦躁等症状。
3、胃功能欠佳者少吃，患有胃炎、胃溃疡等胃部功能欠佳的患者，尽量少吃丑橘，吃多丑橘可能会引起胃粪石的症状。
本文Hash：81b3d28d9c03a9216b372315d12b00f85132ff04
声明：此文由 jingling 分享发布，并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
花生人人都能吃吗,这7类人忌吃花生
1、跌打淤肿者花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。2、痛风患者痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量
-
男人能吃藏红花吗,食用藏红花注意事项
男人能吃藏红花吗？男人能吃。藏红花虽然主要被当作“女人药”使用，但符合血瘀证候、需要采用活血化瘀和凉血解毒法治疗的患者，只要没有使用藏红花禁忌症，无论男女，均可以使用藏红花。传统中医理论认为，典型的男科疾病如前列腺增生、前列腺炎等均存在血瘀情况，活血化瘀是治疗前列腺增生等病证的有效方法，藏红花在其中就有不少运用。例如，将藏红花与丹参、三棱、野菊花等配伍制作“前列腺保健袋”用于慢性前列腺疾病，效果良
-
大枣好处多,4类人千万别吃
一、痰湿偏盛者这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。二、爱上火的人这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。三
-
注意！这几种蔬菜千万别生吃！
受西式饮食文化的影响，越来越多的家庭会生吃蔬菜，或做凉拌菜或做蔬果沙拉，营养丰富又美味，但有的蔬菜并不适合生吃，吃错了不但可能会造成消化不良，严重者甚至可能会引起中毒。 1.番茄、胡萝卜——浪费营养 番茄和胡萝卜虽然都可以生吃，但熟吃更有助于营养吸收。番茄中的番茄红素、胡萝卜富含的β-胡萝卜素，都是脂溶性营养物质，加油烹炒后更易被人体吸收，发挥其保健功效。 2.菠菜、空心菜——影响钙吸收
-
秋季要多吃果类不吃瓜类？,4大饮食注意事项应牢记！
虽然现在已经达到了秋季，但是天气仍然闷热，饮食应该有过渡期，不能盲目的大补以及暴饮暴食，以免贴秋膘或者伤害到脾胃。秋季要多吃果类不吃瓜类？4大饮食注意事项应牢记！1、多吃果类不吃瓜类虽然秋季的瓜类很美味，但是性寒，如果吃太多的话会对脾胃带来损伤，所以要适可而止。秋季不妨多吃果类，梨能够润肺，可达到消痰止咳的效果。苹果里面含有丰富的钾以及维生素，能保护心血管，同时也能止泻。葡萄能够缓解身体的疲劳，可
-
大枣虽能养生,四种人千万别吃
说起吃大枣的益处来，恐怕值当的人很多，的确，大枣对身体有很多补益作用，能补中益气、养血安神。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。小编提醒说：大枣属于药食同源之品，有自己独特的药性，如果不分青红皂白，不辨体质，一律用大枣进补，有时非但起不到保健作用，甚至还会帮倒忙。大枣的功效1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，
-
常吃花生这四大好处自觉会来,但你别吃生花生！
有些人会喜欢把花生生吃，觉得生花生带着一股豆子的生腥味和甜感，，特别有大自然的味道。但是生吃花生也存在不少的潜在威胁。生吃花生会有什么安全隐患？1、生吃花生增加了感染寄生虫的危险性花生的果实是生在土里的，所以生花生的外壳被寄生虫卵感染的风险也就比较大，生吃容易感染其他疾病。2、生吃花生容易感染细菌花生生长在农田，容易被老鼠光顾。吃了被老鼠污染过的花生容易有流行性出血热的感染风险。3、生吃花生容易引
-
常吃花生这四大好处自觉会来,,但你别吃生花生！
有些人会喜欢把花生生吃，觉得生花生带着一股豆子的生腥味和甜感，，特别有大自然的味道。但是生吃花生也存在不少的潜在威胁。生吃花生会有什么安全隐患？1、生吃花生增加了感染寄生虫的危险性花生的果实是生在土里的，所以生花生的外壳被寄生虫卵感染的风险也就比较大，生吃容易感染其他疾病。2、生吃花生容易感染细菌花生生长在农田，容易被老鼠光顾。吃了被老鼠污染过的花生容易有流行性出血热的感染风险。3、生吃花生容易引
-
惊蛰养生四大注意事项,多吃梨防病养生更健康
惊蛰节气是二十四节气之一，惊蛰后万物复苏，也是各种病毒和细菌活跃的季节。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。因此，惊蛰季节的保健养生应遵循以下四个要点，接下来一起来看看。一、饮食方面:1、多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜惊蛰天气明显变暖，饮食温暖平坦，适应肝性，帮助脾气，使五脏和平
-
吃花生可防多种癌症,5种人最好别吃花生
花生，药食同源，是大家非常爱吃的食物。它的营养丰富，功效甚多，有“植物肉”和“素中荤”的美誉，被人们称为“长寿果”。那么，吃花生有什么禁忌吗，什么人千万不能吃花生？一、首先我们看看花生的花生的价值及吃花生好处。花生性味甘、平，营养丰富，其含有天门冬氨酸较多，有利于缓解疲劳的作用，花生米中的果糖也是左旋糖，其中的羟基含量会比较高，能够为肝脏储存，还能有效的被机体消化吸收，不会形成脂肪的堆积；花生有丰
-
吃花生需要注意什么？,花生最好一次吃多少
花生又名长生果、落花生，和黄豆一起被誉为“植物肉“、“素中之荤”。它是我们生活中常见的食物，含有丰富脂肪的蛋白质，具有促进脑细胞发育、增强记忆的功能，营养价值高。花生又分为熟花生和生花生，到底是生吃还是熟吃？一次吃多少比较好？下面就和大家简单介绍一下，一起来看看吧。吃生花生需要注意什么1、花生中含有丰富的蛋白质，生花生中的蛋白质比熟花生的蛋白质更难消化，需要更多的时间去消化，特别是对于消化道有
-
吃花生需要注意什么？花生一次吃多少为宜
花生又名长生果、落花生，和黄豆一起被誉为“植物肉“、“素中之荤”。它是我们生活中常见的一种食物，含有丰富的脂肪的蛋白质，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能，具有很高的营养价值。花生又分为熟花生和生花生，究竟生吃好还是熟吃好呢？一次吃多少为宜？下面就和大家简单介绍一下，一起来看看吧。吃生花生需要注意什么1、花生中含有丰富的蛋白质，生花生中的蛋白质比熟花生的蛋白质更难消化，需要更多的时间去消化，特别是对
-
生吃花生对胃好！但是这几类人群却是要避免吃花生
花生是很多人在生活中，喜欢吃跟经常吃的一种小食。很多人爱它的香脆，吃上了就一口接着一口嚼个不停。也有人爱它的百搭跟多变，很多人喜欢在烹饪的时候加几颗花生，或把花生碾碎拌以佐料。很多我们常吃的食物都会加上花生碎，而且味道可甜可咸。以前有种花生的人家最喜欢新出土的花生，直接在地里剥开后就尝鲜。生花生吃起来虽然没有熟花生那样香，但在于嫩，而且花生油脂丰富，即使生吃口感上也不是很难接受。其实生吃花生还对我
-
什么人千万不要吃花生？这4类人一定要小心
花生具有很高的营养价值，并且做起来非常的美味，不管是煎炒炸煮都有不错的口感，因此也深受大家的喜欢。虽然花生的营养价值很高，但是也并不是人人都适合吃花生的，有几类人群千万不可以吃花生，接下来就让我们一起来了解一下。什么人千万不能吃花生呢？1、履行减肥计划的人减肥无疑是管住嘴，迈开腿，在饮食上必须对总热量加以控制。想要减肥的人最好不要吃太多的花生，因为花生的热量非常的高，其中含有很多的脂肪，如果吃二两
-
生吃花生对胃有好处！但是这些种类的人必须避免吃花生
花生是很多人生活中喜欢吃和经常吃的小吃。很多人喜欢它的香味，一吃就咬。有些人喜欢它的百合和变化，很多人喜欢在烹饪时加入花生，或者把花生粉碎成调味料。很多我们常吃的食物都会加上花生碎，而且味道可甜可咸。以前种花生的人最喜欢新出土的花生，直接在地上剥开后再吃。生花生虽然没有熟花生那样的香味，但是柔软，花生油脂丰富，生吃口感也不难接受。其实生吃花生对我们的健康有益。例如，帮助保养胃主要是因为这两个原
