人们常说"人食五谷杂粮，孰能无疾"。而饮食入口，首先影响的就是胃。胃粘膜血管丰富，具有对食品的贮存、消化和运送功能。所以饮食不调是引起胃病的重要因素。慢性胃炎是一种十分常见的消化道疾病，以胃粘膜的非特异性炎症为主要病理变化，根据胃粘膜的组织学改变，可分浅表性、萎缩性、肥厚性三种类型。临床上共有的症状为：上腹部闷胀疼痛、嗳气频繁、泛酸、食欲减退、消瘦、腹泻等症。由于在慢性胃炎发病中饮食因素占有重要地位，因此养成良好的饮食习惯是防治胃炎的关键，这也是与其它疾病不同的地方。
总的来说进食时做到以下几点，慢性胃炎要以说已治愈了一半：
宜细。尽量做到进食较精细易消化、富有营养的食物。
宜清淡。少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。
宜慢。细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。
宜节。饮食应有节律，切忌暴饮暴食及食无定时。
宜洁。注意饮食卫生，杜绝外界微生物对胃粘膜的侵害。
对于较严重的慢性胃炎，特别是萎缩性胃炎，仅依靠注意饮食是不够的，应配合适当的中药治疗。中国中医研究院在临床上运用中医"活血托疮"的治疗原则，以活血化瘀来改善胃内血流循环以消炎解毒来解决胃内炎症，配合正确饮食，对治愈慢性胃炎是有帮助的。
胃炎食疗方
[方一]大枣7枚、丁香4粒。大枣去核，丁香研末，装于枣内，烧焦存性后再研末，分7次，每次1枚，每日2次，开水冲服，可治胃痛。
[方二]牛奶60克，花生仁20克，花生仁煮熟后，放进牛奶煮沸片刻，盛碗里趁热喝牛奶吃花生仁。
[方三]白萝卜汁，每日饭后饮半杯，服时滴入少量姜汁，温服。
[方四]生姜50克，木瓜500克，醋500毫升。瓦锅言语火炖熟，分次食用。此方胃酸过多者慎用。
[方五]葱白适量，米酒少许。将葱白洗净，捣碎，放火锅内入米酒少许炒热，用布包好，乘热熨患者脐部，每日2~3次，每日10分钟，连续熨2~3日。
[方六] 升阳健胃汤：附子9克(先煎、久煎30分钟)，炒白术15克，焦艾叶、小茴香各6克。水煎服，每日一剂，饭后服用。
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