对于中老年人的脱发现象，有多种多样的观点：有的人认为是由于更年期后，人体内分泌的改变致使毛囊萎缩导致脱发;有的人则是认为机体衰老致使毛发滤泡衰亡导致脱发。
更年期后脱发是正常生理现象
不论是何种原因引起的脱发，更年期后脱发都是许多中老年人必须要面对的生理现象。然而，中老年人脱发与青年早秃不同的是，更年期后的脱发一般从前头部开始，逐步向头顶部蔓延，很少波及头部两侧和后枕部头发。当然，中老年人更年期后脱发具有很大的个体差异性，与遗传以及后天生存状况有一定的关系。
另外，还有一点值得一提，处于更年期前后的中老年人，因为机体的衰老以及身体机能的衰退，导致黑色素的形成受到影响，可能会引发头发变白的现象的发生。中老年人如果能在生理、心理和精神方面，都保持比较高的平衡状态，可以保证色素形成正常，延缓头发变白的到来。
改善中老年人脱发现象的食疗方法
黑芝麻黑豆泥鳅汤
原料：黑芝麻、黑豆各120克，泥鳅约750克，陈皮1/4个，生姜2~3片。
制法：黑芝麻、黑豆洗净，如胃寒者，宜炒熟再用，陈皮洗净去瓤，泥鳅洗净、宰净，慢火煎至微黄，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，先武火煲沸改文火煲1个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供2~3人用，泥鳅和黑豆可捞起拌酱油佐餐用。
功效：健脾、益气养血、补肾益精、生发。
首乌黑豆
原料：小黑豆500克，枸杞60克，首乌30克，核桃12个。
制法：先煎首乌、枸杞，取汁后煮黑豆，核桃仁，熟后，用清水搅拌，阴干，每日晚空心服黑豆30粒。
功效：养血益精、活血祛风，适用于脱发、白发、少白头等症状。
芝麻炒菠菜
原料：菠菜500克，芝麻、盐、葱、姜、醋、酱油各适量。
制法：菠菜去除老叶及根，洗净切段，芝麻拣去杂质，放入锅内，慢慢炒至金黄色后取出。锅内添水，下入葱、姜和菠菜烧开，加入盐、醋和酱油捞出菠菜装盘，撒上芝麻即可。
功效：芝麻有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，菠菜则有养血，止血，敛阴，润燥的功效。
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