提起阿胶，大家都知道这是一种贵重的传统中药，很多中医典籍都称之为补血圣品，现代社会人们注重养生保健，阿胶成为众多养生爱好者尤其是女性推崇的保健品，阿胶的价格近年来也一直不断攀升。
不能盲目迷信和夸大阿胶补血作用
中医理论认为，阿胶之所以能够起到较好的补血作用，并不是它能够直接的改变人体血液的质量，而是能够起到聚集血液的作用，让血液的力量集中于一处，更好的将血液用于人体最需要的地方。
这是因为阿胶使用驴皮为原料，而驴皮有着收敛血液的强大作用，服用阿胶，会改善人体局部血液供应的状况，但如果人体营养不足，自我造血的功能不强，血液总量得不到增加，即使是暂时改善了身体的一些贫血症状，但总体健康状况是得不到改善的。
所以很多养生专家认为，补血最重要的是强健脾胃，脾胃是气血生化的源泉，脾胃功能强了，粗茶淡饭也能起到补血的作用，所以不要盲目的迷信甚至夸大阿胶的补血作用。
使用阿胶补血要辨清体质
中医治病健身最讲究辩症，不同体质的人对于中药的使用都有着不同的要求，阿胶在古代一般是给出血严重的病人来使用的，普通人很少当做保健品来使用，因为服用阿胶有着一些禁忌，这些禁忌往往被现代人忽视，很容易吃着昂贵的阿胶却损害了健康。
阿胶属滋补品，带有滋补品的通病，就是性黏腻，不利于脾胃的消化吸收，现代人大都脾胃虚弱，服用阿胶会加重脾胃负担，导致腹胀、食欲下降、恶心呕吐等问题。阿胶收敛性强，止血效果好，这也带来一个弊端，就是容易使血液郁滞而不畅通，心脑血管不好的病人容易出现血栓，所以服用阿胶一定要请教医生，分清体质来使用。
阿胶的食用方法：
1、阿胶不宜直接入煎，须单独加水蒸化。新熬制的阿胶不宜食用，以免“上火”。
2、阿胶滋阴补血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黄炒。
3、用于虚劳咳血、便血、吐血等多种出血以及失血后的头晕、乏力，常与党参、黄芪、当归、熟地、人参、天冬、五味子、白及等配伍。
4、治疗虚劳肺燥咳嗽、阴血不足的虚热、心烦。常与石膏、杏仁、人参、麦冬等配伍。
5、治疗肺结核咳血：阿胶研成细末，每次服20-30克，每日2-3次，温开水送下，或熬成糊状饮下。均配用常量西药抗结核药。
6、治疗胎动不安、滑胎：阿胶12克，鸡子2枚，红糖30克(打荷包蛋服)。
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