中药的煎煮是有很多讲究的，我们建议大家掌握这些熬制中药的禁忌，因为有时候不注意的话，可能就让中药的药效流失了，那么我们经常会有这样的疑问，中药再煎煮前能清洗吗?能用电磁炉熬中药吗?答案我们下面揭晓。
中药的熬制是很有讲究的
这关系到药物效果，一般来说治疗内伤的药物，可以煎20-25分钟，火候视具体情况而定。如果是感冒的解表药，因为其中起主要作用的为药物中含有的挥发油，所以熬开煮沸后五至十分钟即可。补益类的药物先用大火(中医称武火)熬开，然后再用小火(文火)慢慢熬制。
对于煎煮时间的把握，方剂中使用什么药物才是决定熬药时间的关键。一般药为30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎，沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次，第二次煎时间可略短。
为什么不能用电磁炉熬中药?
如今，很多人用电磁炉等现代化的电器来熬中药，但专家指出，在家自行煎制中药时，最好选择柴火、炭火或煤气灶点燃的明火或专业煮药器具熬中药。用电磁炉熬中药会影响药效。为什么用电磁炉熬中药会影响药效呢?
中药讲究“水火共制法”，虽然电磁炉、微波炉等现代化的家用电器完全可以达到上述明火的热量，但它们对中药材的有效成分有不同程度的破坏。
现代家庭大多使用铁锅、不粘锅、不锈钢锅，但煎制中药最好不要选择这些器皿，一些污染严重地区制造出来的沙锅也不宜用来煎制中药，因为在煎制过程中，这些器皿内的重金属会被药物中的生物碱或其他化学成分置换出来，被患者服入体内，影响健康。
中医指出，熬中药不仅时间上有讲究，熬中药所用的器皿也有讲究。在家煎制中药时，提倡选择正宗的陶土药罐或未经污染地区出产的沙锅，为了保证药效，禁忌用电磁炉熬中药，也禁忌用铁锅、不锈钢锅熬中药。
怎样煎煮滋补中药最发挥其药效
可能很多女性朋友都都有喝滋补中药的经历。然而，您知道如何煎煮滋补中药最能发挥其药效吗？中医专家指出，煎煮滋补中药要注意5大方面。
1。用具有讲究：煎煮药用具应选陶瓷沙锅、瓦罐或搪瓷器皿，铁、锡、铝等金属器皿均属禁忌之列。
2。水火要相宜：水指水量，火即火候。煎滋补中药时将药放入锅内，加清水浸没药材，头煎水量以浸没药材2厘米为宜，二煎以水浸没药材0.5厘米为宜。一般先将药物浸泡20～30分钟，再经文火头煎40～60分钟，二煎40分钟左右。
3。锅盖要盖严：煎药时为使药物煎透，必须盖上锅盖。特别是滋补药品的贵重中药如人参、鹿茸等更应关盖文火煎熬。滋补药应煎2或3次，每次煎成200～300毫升为宜。
4。辨类煎仔细：煎补药时，如药中含有鳖甲、龙骨、龟甲、虎骨、鹿角等骨质、贝壳类补药，应先打碎煎30—40分钟后再下其他药物同煮；而黄芪、党参、首乌等调理滋补药应用文火煎1小时再复煎一次，以免浪费药材。胶质、黏性大而且易溶的药物如阿胶、鹿角胶等，应在去渣的药液中微煮或趁热搅拌，使之溶解，以免与其他药同煎时黏合煮焦。某些贵重药应另煮，如人参就另切成小片，放人盖盅内，隔水炖2～3小时。亦可用水磨汁或磨成细粉后调服。
5。时间要适宜：补药煎好后，应将头煎、二煎、三煎混合，分晨起空服或晚上睡前服用较好。一般放置时间不宜超过12小时，以免滋补中药的药效成分损失。
http：//zhongyi.ifeng.com/news/jzdf/20124/159342_1.shtml
电磁炉上熬中药可以吗？影响药效吗？
最近在喝中药调理，我是用不锈钢盆在电磁炉上熬中药可以吗？用铝的锅盖会影响药的效果吗？ 请医生告诉我。
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：电磁炉熬中药是可以的，现在的现在的电磁炉都具备多档温控，所以完全能满足煎中药的条件。不过一般是不建议用不锈钢熬制，都是使用砂锅，因为使用这种金属，有可能会和药物起反应。 建议熬制中药的话用砂锅，这样可以不影响药效，关于怎么熬煮，可以先用温度较高档把中药烧开，然后再把温度调到能使水刚打滚的程度，这样就能使药的有效成分，充分溶解于水中，20分钟后就可以了。
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