槟榔花为棕榈科植物槟榔的雄花蕾。干燥的雄花蕾粒大如米而瘦，表面土黄色至淡棕色。气无，味淡，性凉 归胃经，肺经。槟榔花的作用表现在很多方面，比如清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
【槟榔花的作用】
槟榔花为芳香健胃、清凉止渴药。
与猪肉煲汤，治疗咳嗽。
养胃生津、清肺润燥。
1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
3、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
4、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
5、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。
【槟榔花食谱】
【槟榔花瘦肉汤】
材料：槟榔花50克 瘦肉300克 南北杏10克枸杞子10克 红枣4颗 蜜枣2颗[1]
准备：
先把槟榔花洗净稍微浸泡一下，把硬梗剪掉
把红枣、南北杏、枸杞子洗净，浸泡
把瘦肉洗净，然后氽水备用
做法：
把所有材料放进汤锅里面，加入水，武火煮开文火煲1.5-2小时，加点盐就可以喝了。
滋味：
这个汤在煲的时候，带有淡淡的花香和药材的混合香味，满屋的清香，顿时让你感觉身处水清沙细的海南椰林国度！这个喝下去，咽喉马上就感觉到舒服！火气尽消！
【鳕鱼肝拌槟榔花】
材料：槟榔花6两、鳕鱼肝罐头1罐、洋葱1两、盐1/2小匙、酱油1小匙、香油1小匙
前置作业：将洋葱切末，不习惯辛辣味，可以清水漂过后沥乾。
1、拌料
将槟榔花氽烫1分钟后置大碗中，与盐、香油、鳕鱼肝罐头中汤汁拌匀后，再拌入鳕鱼肝。
2、调味
将洋葱末以酱油调味后，一起淋在鳕鱼肝上即可。
另可在成品上滴少许香油，以增加香气。
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