1、 含化法
将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片， 放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。
2、 冲粉法
将西洋参研成细粉状，取5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水。
3、 炖服法
将原皮西洋参切片，每天2～5克加入瓷碗内，以适量水浸泡3～5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。
4、蒸服法
将西洋参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。
5、 作汤法
将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日一次。放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～3克。
6、 煮粥法
取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。
7、 泡酒法
取西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～3克，每次空腹饮20毫升。酒尽再添，味薄取参食之。
西洋参的食用方法都有哪些
1、煮服法
将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
2、炖服法
将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。
3、蒸服法
将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
4、含化法
将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小瓷瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2-4片，细细咀嚼咽下。
5、冲服法
将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
6、配枣法
取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。
7、炖鸡法
将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。
西洋参功效与作用有哪些？正确食用方法很关键！
西洋参属于一种养生的中药材，保健营养价值是非常好的，能够有效的增强中枢神经系统的功能，保护了心血管，提高身体的抵抗力和免疫力，不妨和小编来了解一下西洋参的功效。
西洋参的功效和作用有哪些？
1、增强中枢神经系统的功能
西洋参里面含有大量的皂甙，能够有效增强中枢神经，具有消除疲劳、静心凝神、增强肌力的功效，特别适合于肌力衰退、烦躁失眠以及老年痴呆的患者。
2、保护心血管系统
长期坚持服用西洋参可以抗心肌的顺序缺血、抗心律失常、强化心肌的收缩能力、防止心肌的氧化。冠心病患者的症状是心慌、气短、气阴两虚时可以长期服用西洋参效果是非常显著的。同时西洋参可以有效降低持久性或者短暂性的血压，可以辅助治疗脑血栓、急性的心肌梗塞、冠心病以及心律失常。
3、提高免疫力
西洋参补气保健的效果是非常好的，能够有效的促进血清蛋白的合成以及器官蛋白的合成、骨髓蛋白的合成，提高身体的免疫力，有效的抑制了癌细胞的生长，从而抵抗了癌症。
4、促进血液的活力
大量的服用西洋参能够有效的抑制血小板的凝聚，降低了血液的凝固性，促进了红血球的生长以及具有抗动脉硬化的功效。西洋参可以有效的降低血糖，调节胰岛素的分泌，能够有效的促进脂肪以及糖类的代谢，辅助治疗糖尿病效果很好。
西洋参怎么吃好？
把西洋参切成片，取三克西洋参放在砂锅里面加入水用小火煮十分钟左右，早饭前空腹。把两克的西洋参放在碗里面加入水浸泡五个小时，然后再盖上盖，隔水蒸炖30分钟，早饭前半个小时服用。
也可以把用小火把西洋参烘干研磨成细末，每次取出五克和一个鸡蛋调拌均匀就可以服用了。西洋参经过小火烘干之后研磨成细末，取五克放在杯子里面，加入适量的蜂蜜，开水冲泡五分钟空腹的时候饮用。
温馨提示
西洋参虽好，但是也有一定的注意事项。西洋参具有温补元气的功效，白萝卜具有清热解毒的功效，如果两种食物一起吃的话是相克的，容易引起过敏甚至中毒，所以吃了西洋参之后是不能再吃白萝卜的。要警惕西洋参给带来的不良反应，有一部分患者吃了西洋参之后会出现体温下降、食欲不振、腹泻、腹痛等一些过敏的反应出现，此时一定要停止。另外西洋参属于凉性的药物，当口水多、咳嗽有痰或者水肿时是不能吃西洋参的，不然会加重病情。
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