导读： 那么，寒露吃什么呢? 2款食谱营养多 食谱一：双味鸡球 食谱二：香菇冬瓜球
寒露来到，气温迅速降低。此时宝宝饮食稍有疏忽，很容易使宝宝生病。那么，宝宝寒露吃什么好呢?靓妈们不妨为宝宝准备营养食谱，能够帮助宝宝更好的适应骤变的天气。
那么，寒露吃什么呢?
秋天，尤其是寒露前后开始，空气中的水分逐渐减少，空气趋于干燥，人体同样缺少水分。但是，喝白开水并不能完全抵御秋躁带来的负面效应。我国古代就有对付秋躁的饮食良方，即：“朝朝饮水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加少许食盐，就不那么容易流失了。白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋躁而引起的便秘。
养生专家表示，现代医学证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止秋躁对人体的伤害，起到润肺、养肺的作用，从而使人健康长寿。
养生专家还提醒说，秋躁时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。将少量葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。
为防秋躁还要多吃些润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜，水果如梨、柿、柑橘、香蕉等，蔬菜则可多食胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等以及豆类及豆制品，还有食用菌类、海带、紫菜等。瓜果蔬菜中含有的丰富水分、维生素、纤维等，对预防寒露时节出现的口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象很有好处。
2款食谱营养多
食谱一：双味鸡球
原料：鸡胸肉250克，山楂、梨各100克，番茄酱25克，鸡腿肉250克，白糖50克，高汤150克，红葡萄酒15克，素油150克(实耗75克)，鸡蛋1个，精盐、味精、面包渣、白醋、葱、姜、咖喱粉各适量。
做法：将鸡胸肉洗净切块剁成蓉，做成丸子入锅氽熟，捞出。山楂洗净去籽。梨洗净去核，切成滚刀块。鸡腿肉拍松，切麦形块，用精盐、味精、料酒抓匀，腌溃入味，然后裹匀蛋液，滚上面包渣待用。炒勺上必，放素油烧至七成热时，将裹匀面包渣的鸡腿肉入勺，炸至八成熟后捞出。将油再烧至八成热，复下鸡腿肉炸成金黄色，捞出，沥油，盛入盘的一边，搬上少许精盐和咖喱粉。勺内留约50克油，投入葱、姜炒出香味，放红葡萄酒、白糖、精盐、味精、高汤、番茄酱烧开，倒入煮熟的鸡肉丸、山楂、梨块，用文火煨至入味，然后捞出盛入盘的另一边，再将原汁旺火熬开，浇在上面。盘中间放梨块或其他时鲜绿叶菜将两味隔开，即成。
食谱二：香菇冬瓜球
原料：香菇、鸡汤、淀粉适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。
做法：香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。
幼儿营养食谱:秋天宝宝应该吃什么？
口干舌燥、口角炎症、口腔溃疡、鼻干出血、鼻塞咳嗽、皮肤干燥是孩子点火的表现，特别是秋天是孩子最容易点火的季节。婴儿着火的原因有很多，主要原因是与孩子的饮食习惯有关。幼儿营养食谱要注意什么？今年秋天，父母应该如何避免不恰当的饮食习惯，帮助婴儿远离内热过多？别着急，我们一起纠正错误。
婴儿着火的原因是什么？
1、不喜欢喝水
如果婴儿补充水分不足，神经中枢就会感到渴，有点火的感觉。另外，不喜欢喝水的婴儿，身体内的废物不能马上排出，毒素的长期积累也会给婴儿带来火灾。
2、喜欢快餐
很多婴儿喜欢洋快餐，特别是炸鸡、薯条等热量高的食品。这些洋快餐不仅没有营养，摄取过多的话婴儿会变胖，同时婴儿的内热也容易变重，火也容易变大。婴儿的火一大就喜欢出汗，遇风就容易感冒。
3、不喜欢吃蔬菜水果
妈妈们不要认为大鱼肉是婴儿康的最佳食物。整天大鱼大肉，不喜欢吃蔬菜水果的婴儿容易缺乏维生素c，引起牙龈、粘膜出血等内热症状。
4、吃甜食
婴儿总是喜欢吃甜蛋糕、凉蛋糕和甜水果，但婴儿吃太多甜食会加剧内热过多的症状。如果你的宝宝吃太多甜食，会大量消耗体内的b族维生素，出现舌炎、口角炎、眼痛等内热的症状。
火婴儿烹饪法
实际上学会正确烹饪婴儿的饮食，可以科学预防火灾。
1多喝水:婴儿早上起床喝白开水，补充晚上丢失的水分，清理肠道，排除废物，唤醒消化系统和整体功能的恢复，清洁口腔等。30分钟后喝牛奶或吃主食，吃完后喝几口水清洁口腔。有些婴儿不喜欢喝白开水，也可以喝果汁。胡萝卜、苹果、梨等切成小块，在水中煮，晾干后给婴儿喝。不同的味觉体验也会让婴儿多喝水。
2多吃水果:婴儿6个月后，各种补充剂陆续登场，水果泥、蔬菜泥成为婴儿每天必吃的食物。苹果用勺子刮成泥状，直接给婴儿吃香蕉有润肠的效果，可以用勺子的背碾成泥，给婴儿吃。此外，梨、橙、西瓜等可以成为婴儿的美味。
3多吃粥:婴儿吃粥后，母亲可以给婴儿添加各种粥，红薯粥、绿豆粥、南瓜粥、蔬菜粥、米粥等，这些食物中的纤维素可以促进胃肠蠕动，减少便秘。
4不要吃点燃食物。例如巧克力、花生、炸鸡、薯条等，荔枝是热水果，有荔枝三火的说法，婴儿也最好不要吃。
儿童着火时，从饮食疗法的观点来看，总的原则是多喝水，多吃清淡易消化的食物。具体来说，家长应注意以下几点:
1、多吃含纤维素的新鲜蔬菜和水果。烹饪时，应注意增加莲藕(最好用水煮或稀饭煮莲藕)、萝卜(最好用绿萝卜治疗，第二种红皮白心，最好生吃，如胃病患者可以用萝卜汤吃)、茴香、苦瓜等食物。适当增加西瓜、梨、柚子、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、西红柿等冷水果和苹果、葡萄、橙子、木瓜、草莓、樱桃、桑等平性水果的摄入。减少龙眼、荔枝、芒果、榴果、榴果等热水果的摄入。
2、尽量少给孩子提供用油炸和红烧方法烹制的过于油腻性的食物。
3、控制孩子的零食，特别要少吃高油、高糖的精致化加工食品。
4、蛋、瘦肉、鱼、豆等优质蛋白应充分供应，但动物蛋白应尽量选择脂肪少的，不要太油腻。在烹饪中，多使用炖、蒸等方法。
5、少吃辛辣刺激性食物，大便不干燥，小便不混浊。
6、绿豆粥、荷叶粥豆粥、荷叶粥、绿豆汤、莲子汤。
7、多吃山楂、山药等健脾开胃、消化积累的食物。
如何防止婴儿内热过多
秋燥症最多见于体弱的婴幼儿，身体调节功能 足，对环境变化的适应能力低。因此，提高婴儿免疫力是预防秋季干燥的最佳方法:
婴儿出生后用母乳喂养，最好保证足够的母乳量。因为母乳是宝宝最理想的食物，丰富，不会着火。如需人工喂养应在医生指导下采用适合的配方乳。
母乳不足的婴儿应及时添加牛奶，可在牛奶中加些奶粉，并多喂开水和水果汁，少喝饮料。
补充钙、铁、锌及维生素，半岁以上的宝宝应该摄入含纤维素多的食物（如新鲜蔬菜水果）。
让孩子多到户外运动，晒太阳，从各方面提高孩子的健康水平。
宝宝吃什么好？,五款美食营养又益智
宝宝吃什么好？这个看似简单的问题，却让不少妈妈为此头疼。学龄前儿童吃什么好为妈妈们精心准备美味营养的宝宝食谱，帮助妈妈合理地搭配宝宝每天的饮食，科学安排宝宝的食谱，保证宝宝摄入均衡的营养。小编为妈妈们整理了五款美食，大家快来学习吧！
1、水产类食谱：粟米鱼块
原料：鱼肉300克，粟米蓉70克，姜5克，煮熟的红萝卜10克。
调料：油15克，香油5克，盐2克，味精15克，生粉10克，清水150克。
制作方法：
（1）鱼肉洗净，抹干水，切厚块；红萝卜切米粒大小；姜切片。
（2）鱼肉加油、盐、味精等调料抹匀腌制，并排在碟上，再与姜片同蒸8分钟至熟软。取出时，姜片夹出不要。
（3）烧热锅，下油1汤匙，放入粟米蓉、红萝卜及水、香油、葱、蒜一同煮滚，生粉勾芡，下味精，淋在鱼上。
小提示：鱼肉肌纤维较细，结构柔软，容易为人体消化吸收。最主要的是，鱼类所含的DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质，它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。所以，提倡每周至少给宝宝吃一次海鱼。
2、水果类食谱：桂圆蒸蛋
原料：鸡蛋1个，桂圆肉干半匙。
调料：清汤半碗（温水加少许盐、油、味精调成）。
制作方法：
（1）桂圆肉干用温水洗净。
（2）取1个碗，放6～7分满的清汤及蛋搅匀，放入桂圆肉干，再放入蒸锅中。
（3）蒸约5～8分钟，即可食用。
小提示：水果营养丰富，能为人们提供大量膳食纤维、维生素C、维生素A和钾。而桂圆含有葡萄糖、蔗糖和维生素A、维生素B等多种营养元素和较多的蛋白质、脂肪和矿物质。其味甘、性温和，有益智宁心、开胃益脾、补气养血的功效。
3、肉类食谱：番薯肝扒
原料：猪肝100克，红薯250克，番茄2只，面粉50克。
调料：油20克，生抽3克，盐2克，糖2克，淀粉2克，鸡精2克，水100克。
制作方法：
（1）猪肝洗净，切成小粒，放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟。
（2）红薯洗干净，放在水中煮软，剥去外皮，压成泥，再加入猪肝粒、面粉，搅成糊状，用手团成厚一点的圆饼，放进油锅中，煎至两面呈金黄色。
（3）番茄洗净，用开水烫一下，剥去外皮，切块，放进油锅炒成番茄酱汁，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。
（4）制作时，猪肝制成的厚块不能煎至太老而导致硬脆，这样不易消化。
小提示：猪肝的营养丰富，其丰富的铁质，构成红血球中的血色素，可预防贫血。其含有的丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色。
4、蔬菜类食谱：清蒸凤尾菇
原料：鲜凤尾菇500克。
调料：油20克，鸡汤一大碗，精盐4克，鸡精2克。
制作方法：
（1）将凤尾菇去除杂质、洗净，放入沸水锅里汆一下，捞出放在凉水中拔凉。
（2）用手沿菌褶轻轻撕开，使菌褶向上，把它平铺在汤盘内。
（3）加入鸡汤、精盐、鸡精、香油、隔水蒸15分钟即可。
小提示：新鲜凤尾菇富含蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷等营养成分。其中蛋白质的含量，比人工栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都要高，且含有人体所需的8种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。
5、主食类食谱：奶香玉米饼
原料：面粉100克，新鲜玉米2根，奶油40克，鸡蛋黄2只，芝麻3克，瓜子仁2克 。
调料：盐2克或糖5克（吃咸的加盐，喜甜的加糖）。
制作方法：
（1）将玉米粒与上述材料拌匀成糊状。
（2）可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺层锡纸或涂层牛油。如果玉米的水份不多，可加适量水搅成糊状。
（3）糊倒在烤盘里，上面撒些芝麻、瓜子仁。
小提示：鸡蛋是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、维生素、卵黄素、卵磷脂和铁、钙、钾等人体所需要的矿物。玉米含有钙、维生素E、谷胱甘肽、镁、硒和脂肪酸等7种营养元素，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，营养价值很高。
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