鱼生，顾名思义就是生的，未经烹制的鱼片，日语里称其为“刺身”，因其口感鲜美，受到许多人的喜爱，在广东沿海地区尤其受欢迎。然而，在品尝鱼生鲜嫩美味的同时，可别忘了注意一些隐患。
频频有新闻报道出这样的事，平日爱好进食鱼生的人，被诊断出得了肝吸虫病，有的人甚至因为感染过重患上肿瘤，需要手术切除部分患病肝脏！什么是肝吸虫呢？
肝吸虫是我国感染率最高的寄生虫之一。肝吸虫的幼虫寄生在淡水螺和淡水鱼虾体内，人们常吃的鲢鱼、胖头鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼、鲫鱼均有携带，这种寄生虫的幼虫被人吃进体内后，在肠道孵化并爬进胆管，在那里筑巢安家。肝吸虫病发病较为缓慢，感染较轻时不会感到明显不适，但重时会出现腹痛、腹泻、消化不良、肝区隐痛、肝肿大等症状。随着成虫在胆管内大量繁殖，会导致胆管胆囊炎，胆石症等并引起多种并发症。感染肝吸虫的人，时间久了，更可能会导致肝胆癌症。早在09年，世界卫生组织下属的国际癌症研究所已将肝吸虫确认为胆管癌一类致癌物。
看似无害的鱼生竟存在风险如此大的隐患！鱼生爱好者要怎样在享受美味的同时预防这些隐患呢？
一般人认为吃鱼生沾芥末、酱油、醋等调料可以杀菌，事实上这些调料的确有一定的杀菌作用，但想要杀死鱼生里的寄生虫，必须保证芥末和醋的浓度、浸泡时间都足够，这样的前提多半是不容易实现的。接触过鱼生的人都听过这样一种说法，深水鱼类的寄生虫较浅水鱼类的要少，这种说法有一定道理，但也不是绝对的。可以肯定的一点是，海水鱼体内的寄生虫容易杀死，而淡水鱼体内的虫卵，即使低温冷冻也不会起大作用，所以在食用选择上，淡水鱼不宜生吃，应尽量选用海水鱼做鱼生。
同时值得注意的是，日本人几乎全民把吃鱼生作为一种习惯，因为他们吃鱼生之前都要低温冷冻，刚抓上来的鱼是不会不经过低温处理直接上餐桌的，因为超低温冷冻可以杀死99%以上的寄生虫，是一种安全度很高的食用方法。
另外，高温也能有效杀死寄生虫，因此为避免患上寄生虫病，尽量不要吃生和半生的水产品食物，即使要吃，也得经过彻底的加热。
喜欢经常吃甜品的人要注意，吃太多糖会有8大健康隐患！
许多加工食品和饮料都含有糖，但是糖不包含任何有用的营养素。食用太多糖的危害很多，比如会降低生育能力，引起炎症，导致胰岛素抵抗，还会升高血压等等。避免摄入过多糖，可以改善健康，远离很多健康问题。
吃太多糖有哪些健康危害？
1、升高血压
糖对血压的影响也是为很多人熟知的。如果血压一直在升高而没有其他原因，请检查糖的摄入量。减少日常饮食中糖的摄入量与降低收缩压和舒张压有着明显的联系。吃水果是一个不错的选择，即使水果含有天然糖，也有助于降低血压。
2、降低生育能力
糖分摄入过多会降低女性的生育能力，并可能导致男性精液质量下降。想要提高生育能力，最好避免高糖的饮食，如果想吃甜食的话，可以吃水果。
3、引起炎症
高糖饮食容易引起炎症。晚期糖基化终末产物存在于热加工食品中，但由于糖摄入量高，晚期糖基化终末产物也会在体内产生，会引起慢性炎症和其他健康问题。
4、胰岛素抵抗
胰岛素抵抗通常是糖尿病的先兆，但它本身就是一种疾病，血液中过多的葡萄糖会抑制人体吸收血糖，并将其用于能量的能力，与炎症和吃糖过多有关。胰岛素抵抗的迹象包括嗜睡和极度饥饿或口渴。
5、影响心理健康
心情不好并不总是由于睡眠不足或压力过大造成的，糖分的摄入也会影响神经递质，导致情绪低落，增加情绪障碍的机会。糖分摄入过多也增加了患抑郁症和其他心理健康问题的风险。患有抑郁症或有患抑郁症风险的人倾向于吃更多的糖，这使问题更加恶化。
6、牙齿问题
父母经常劝告孩子不要吃太多糖，因为吃糖会导致蛀牙。含糖饮料和糖果可能导致蛀牙，尤其是孩子。牙釉质很容易被糖削弱，并使牙齿的较敏感部分暴露在外。如果突然感到牙齿疼痛或出现蛀牙，过多的糖摄入应该是一个很重要的原因。
7、记忆力和认知能力下降
随着年龄的增长，认知能力下降是正常的。但是，高糖饮食也会导致认知能力下降。另一方面，富含抗氧化剂和健康脂肪酸的饮食可以改善大脑健康，健康饮食对于提高认知能力是很重要的，对于老年人来说尤其重要。
8、患心血管疾病的风险增加
含糖过多的饮食会增加患心血管疾病的风险。糖摄入过多的副作用，例如肝脏中的脂肪堆积和血压升高会间接增加患心脏病的风险，而糖摄入过多导致的牙齿问题也与心血管健康密切相关。
糖对身体的影响是巨大的。糖分过多会增加患肥胖症的风险，增加患糖尿病的风险，甚至有可能增加患某些癌症和心脏病的风险。少吃糖果和蛋糕等含糖的食物是向健康饮食迈出的重要一步，如果不确定食品是否含糖量高，看营养成分标签是一个好办法。
爱吃西柚的人注意啦!这些药物不能和西柚一起吃
西柚是水果柚子的一种，是集柚子和甜橙优点于一身的一个品种。其凭借丰富的营养价值和不错的口感赢得不少人的喜爱。特别是女性朋友们更是喜食西柚，那么吃西柚有什么好处呢？如何挑选西柚呢？想要了解得更多的话，请往下看。
吃西柚有什么好处？
1、美容美肤
西柚中含有维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。
2、祛斑除皱
西柚含有丰富的维他命C，能预防黑斑、雀斑、消除绉纹、消除疲劳。
3、促进钙铁的吸收
西柚能帮助身体更容易吸收钙和铁质。
4、减肥
西柚的热量十分低，是减肥人士的最佳选择。
5、清洁血液
西柚中含有一种天然果胶的特殊营养成分，能降低血液中的胆固醇，起到清洁血液的作用。
6、预防贫血
西柚所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生的功效。
这些药物和西柚以及西柚汁不宜同时食用：
1、他汀类药物降低胆固醇，如Zocor（辛伐他汀）和Lipitor（阿托伐他汀）。
2、治疗高血压的药物，如Procardia和Adalat CC（硝苯地平）。
3、器官移植排斥药物，如Sandimmune和Neoral（都是环孢素）。
4、抗焦虑药，如丁螺环酮。
5、治疗克罗恩病或溃疡性结肠炎的皮质类固醇，如Entocort EC和Uceris（布地奈德）。
6、治疗异常心律的药物，如Pacerone和Nexterone（胺碘酮）。
7、抗组胺药，如Allegra（非索非那定）。
如何挑选西柚
挑选柚子首先要掌握“不倒翁”总原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。
其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。同样大小的柚子，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道可不咋样。
西柚的适用人群
1、西柚适宜减肥人士食用，西柚维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。
2、西柚适宜爱美的女孩子食用，因为西柚中含有的维生素P，可以增强皮肤弹性、缩小毛孔。
3、西柚中所含的天然叶酸还能预防贫血、减少孕妇生育畸胎的几率。
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