急性胰腺炎是常见的一种急腹症，8成以上的患者病情较轻，这属于急性水肿性胰腺炎，不需做手术就能治愈。然而10%的患者属于重症胰腺炎，也就是急性出血性坏死性胰腺炎，没有及时治疗可死亡。急性胰腺炎的典型症状是突然出现剧烈性的上腹部疼痛，疼痛会向肩背部放射，同时伴有恶心呕吐、发热和黄疸。引起胰腺炎的因素有很多，如暴饮暴食和大量酗酒以及受到感染和手术创伤等，不妨具体来了解一下酗酒跟胰腺炎之间的关系。
喝酒还能引起胰腺炎？
第一，酒精可刺激胰腺分泌，增加胰液流量，从而升高胰管内压，破坏胰腺组织。第二，酒精会使得胰腺成分发生改变，从而紊乱胰腺功能。第三，因为受到酒精刺激作用而增加胰管压力，导致掌管胆汁和胰液通路的括约肌痉挛，从而加重胰管梗阻和胰腺破坏。第四，酒精可直接作用于胰腺，因为酒精受到脱氢酶作用可还原成乙醛，乙醛是一类致癌物质，会对胰腺细胞带来毒性作用，从而破坏细胞内膜，使得线粒体肿胀。同时乙醛也会刺激氧自由基，氧自由基可直接攻击细胞，进而引发一系列化学反应，危害身体健康。
急性胰腺炎有多危险？
一旦患有急性胰腺炎，胰液就会激活胰酶，而自我消化胰腺器官，导致胰腺出血和坏死。释放到腹腔中的胰酶会使得腹腔内发生广泛性炎症；胰腺的炎症可释放太多炎症因子，然后进入血液中，使得肺部和肾脏受到牵连，没有及时治疗可引起重要器官衰竭，从而危及宝贵生命。
急性胰腺炎该如何护理？
1、多观察病情
密切观察患者的脸色、体温、意识状态和皮肤湿度和温度，同时监测好血氧、血压和心率。一旦有休克症状，如皮肤湿冷、无任何精神和血压偏低，需第一时间告诉医生快速补充血容量，且每半个小时监测一次血压。同时要观察腹部疼痛性质、持续时间以及范围，若腹部疼痛加剧、有明显腹胀和高热，说明病情恶化。
2、做好饮食调理
急性胰腺炎期间禁止吃任何食物，能减少胰液分泌。及时为胃肠道减压，能避免胰腺大量分泌，从而减轻胰腺负担。当血尿淀粉酶恢复到正常，无恶心呕吐和腹痛症状时，再采取低脂低糖流食饮食，然后慢慢恢复到正常饮食，但不能暴饮暴食，更不能吃油腻食物。
温馨提示
虽然急性胰腺炎很可怕，但这是可防可控疾病，平时需调整好饮食，避免暴饮暴食，每顿饭只吃7~8分饱即可，同时要控制喝酒量，尽量做到滴酒不沾。患者急性期间需做到绝对卧床休息，同时做好心理上护理，多跟患者沟通和交流，了解他们内心真实想法，及时消除紧张焦虑或恐惧心理。同时要积极治疗各种感染，控制好血脂和血糖。
急性胰腺炎多久能喝酒
急性胰腺炎的患者建议终身戒酒。急性胰腺炎的发作有些是跟饮酒相关的，大量饮酒可以导致胰酶的过多的分泌。但是胰腺分泌受阻可以导致胰酶对周围脏器的一些自身性的消化，从而导致急性胰腺炎的发作，所以酒精本身就是导致急性胰腺炎发作的原因。
在急性期，急性胰腺炎是禁食水的就更不能喝酒了，但是在恢复期也建议戒酒，因为一旦喝酒有可能会导致胰腺炎的再次发作，而且即酒精还可能导致慢性胰腺炎的出现，也就是说研究以后可能不会导致立刻的上腹痛，急性胰腺炎的发作，但是他对胰腺的损伤可以导致逐渐出现。
胰腺的钙化，胰腺的缩小最终出现不能治疗的上浮的剧烈的疼痛、糖尿病以及脂肪泻等。所以一旦出现过胰腺炎，一定要戒酒。
急性胰腺炎多久能喝水
急性胰腺炎喝水的时间跟他的症状密切相关。当急性胰腺炎患者腹痛明显的缓解，并且淀粉酶接近正常，这时候就可以进少量的水。但是如果对于重症的急性胰腺炎，这时候即使有些患者腹痛的缓解，但是存在的遗漏或者其他的一些严重的并发症，这时候进水的时间也可能会相对的延长急性胰腺炎。它的治疗首先一开始可能会禁食水，
对于轻度的急性胰腺炎他喝水的时间会很快的恢复，往往一到两天经过治疗以后，淀粉为症状腹痛减轻甚至消失就可以喝水了。但对于重度的急性胰腺炎，用因为合并了其他脏器的损伤，有可能还需要综合的评估才能够决定进水的时间。
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