自然界中的蔬果的种类繁多，颜色各色各样，每种水果的营养价值也不全相同各类营养也有所不同。红、绿、黄、蓝、紫、白，这些不同的颜色不仅能给我们视觉上的享受，还能通过不一样的颜色来区分它们不同的营养价值。在物以类聚、人以群分的世界，水果也能以“颜色”来区分，下面就给大家介绍各种不一样颜色水果代表的营养价值，一起来看看吧！
红—— 番茄红素
番茄红素是一种天然色素，存在于植物中，是自然界中最强的抗氧化剂之一。它可以清除人体自由基，具有抗衰老的功效，还可以预防因免疫力下降而导致的疾病。
食物代表：番茄、西瓜、西柚等。
橙—— β-胡萝卜素
β-胡萝卜素是我们日常生活中常见的天然色素，对维护人体健康有着非常重要的作用。它在健康的饮食中帮助我们抗癌、抗衰老、预防夜盲症、白内障和心血管疾病等，是人体天然的抗氧化剂。
食物代表：胡萝卜、南瓜、柑橘等。黄—— 叶黄素
叶黄素也是类胡萝卜素的一种，它本身也是一种抗氧化物，可以抵御人体内的游离基，帮助预防衰老，以及心血管硬化、冠心病等。此外，叶黄素对于预防眼部疾病，如视力下降、白内障等有一定的功效。
食物代表：玉米、红薯、芒果等。
绿—— 叶绿素
叶绿素具有很强的抗氧化、抗炎作用，可以帮助抵御自由基对身体的损害。而且它可以帮助增加身体红血细胞的数量、促进血液循环。而一般富含叶绿素的蔬菜也是减肥界的一把好手，更是膳食纤维的主要来源之一，能促进胃肠道消化，帮助减脂。
食物代表：菠菜、韭菜、西兰花等。
紫—— 原花青素
原花青素也是一种强大的抗氧化剂，可以帮助抗衰老、促进血液循环、保护视力、消除水肿，以及滋润皮肤等。不仅如此，它还能消除肠道内多余的自由基，提高人体新陈代谢的速度。
食物代表：蓝莓、葡萄、茄子等。
白—— 大蒜素
大蒜素具有抑菌、杀菌、解毒、防癌等作用。对于降低血浆中胆固醇、降血压、抑制血小板活性、降低血液粘度、增强身体免疫功能等也有一定功效。另外，大蒜素还有增加胃液分泌、增强胃肠蠕动和促进消化的作用。
食物代表：大蒜、洋葱等。
蔬果本身的颜色，是自然给予的营养外衣。选择适合自己的水果，让它们成为你健康生活的帮手吧！
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