1、核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。
2、核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。
3、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
4、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
5、核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。
核桃有什么营养价值？,有哪些养生功效？
核桃又名羌桃或胡桃等，是世界有名的四大干果之一。核桃中含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钾、磷、钙、铁、维生素E和维生素C等营养物质以及不饱和脂肪酸和多酚等有益成分，是一种深受人们喜爱的高营养和保健价值的坚果类食品。
那么，核桃有什么营养价值？
每一百克核桃中含有六百二十二千卡热量、58.2克脂肪、14.2克蛋白质、9.6克碳水化合物、9.5克膳食纤维、385毫克钾、294毫克磷、132毫克镁、52毫克钙、43.21毫克维生素E、6.4毫克钠、3.44毫克锰、2.2毫克铁、2.17毫克锌、1.17毫克铜、1毫克维生素C、0.2毫克烟酸、0.152毫克硫胺素、0.12毫克核黄素、5.2微克视黄醇、5微克维生素A、4.62微克硒和2微克胡萝卜素。
核桃有什么养生功效？
促进消化：
核桃富含膳食纤维、脂肪酸和维生素E等补益成分，平时常吃核桃能提高消化系统功能，对肠胃内各种食物的消化有良好的促进作用。防治心血管疾病：
核桃中含有丰富的钾、钙和磷等能促进人体血液循环的微量元素以及能调节血脂和清理血栓的不饱和脂肪酸。平时常吃核桃，有助于软化和扩张血管、降低血脂浓度和防止血管壁脂肪沉积，对动脉硬化、高血压、高血脂和中风等心血管疾病有优异的防治作用。补血健骨：
核桃中含有丰富的钙质和较多的铁质，平时常吃核桃能为人体补充钙质和铁质，有补血健骨的功效。缺钙性骨质疏松或缺铁性贫血患者平时可以多吃核桃，对疾病有辅助治疗效果。抗癌防辐射：
核桃中含有多不饱和脂肪酸和多酚类物质，有抗癌防辐射的功效。平时常吃核桃，能抑制体内癌细胞的生长与扩散、降低癌细胞对人体的侵害和避免人体受到辐射的伤害。防止便秘：
核桃是一种高纤维的坚果，内含大量的膳食纤维。平时常吃核桃能促进肠胃蠕动和减少食物在肠道内停留时间，有助于防止便秘和及时排泄体内废弃物。美肤养颜：
核桃中存在着丰富的维生素E和脂肪酸等健美皮肤的营养保健成分，女性朋友们平时常吃核桃，能润泽肌肤、抑制皮肤色斑和减少皮肤皱纹等，有美肤养颜的功效。核桃富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钾、磷、钙、铁、维生素E和维生素C等营养物质，还含有不饱和脂肪酸和多酚等补益成分。食用核桃不仅能为人体补充大量营养元素，还有促进消化、防止心血管疾病、补血健骨、抗癌防辐射、防止便秘和美肤养颜的养生功效。
香蕉有哪些营养价值呢？,香蕉的五大营养价值
我们都知道香蕉可以缓解便秘，其实香蕉还有很多功效，多吃香蕉对我们身体有很大的好处。那么，香蕉究竟有哪些营养价值呢？
香蕉降压通便
从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据「热者寒之」的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。不过，正因为香蕉性寒，体质偏於虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒（口淡胃胀）、虚寒（泄泻、易晕）、肾炎（也属虚寒）、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退後才可进食。至於寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。
香蕉可当早餐、减肥食品
在繁忙的生活中，利用健康食品、或补充剂，来补充饮食不均衡的人，越来越多了。而香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。
缓解便秘
香蕉富含膳食纤维和果胶，可促进肠道蠕动，促进排便。中医认为，香蕉味甘、性寒，而性寒能清肠热，味甘能润肠通便，较适用于肠胃积热所致的便秘。每天晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解习惯性便秘。
抗抑郁
香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，发出愉快、平静、安详的信号。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。患忧郁症的患者，平时可以多吃香蕉来减少情绪低落，使悲观失望，厌世烦躁的情绪逐渐消散。
防治胃溃疡
据现代科学试验结果表明，食用香蕉有刺激胃粘膜细胞生长的作用，使胃壁得到保护，进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。另外，一些胃前不见古人疾病人需服用保泰松来治疗胃溃疡，但服用此药后往往会诱发胃溃疡出血。因此，在服药后适量吃些香蕉，就可以起到保护胃的作用。这是因为香蕉中含有的一种化学物质能刺激胃粘膜细胞生长繁殖，产生更多的粘液来维护胃粘膜屏障的厚度，使溃疡面不受胃酸的侵蚀。
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