经常消化不良的人可用药膳来改善。以下二款药膳可健脾助消化：
桂香蒸排骨
材料：需准备肉桂粉1钱、丁香粉1钱、猪小排半斤、糯米半杯、白米半杯，以及米酒1大匙、甜面酱1大匙、酱油1大匙、糖1大匙、油1大匙等调味料。
做法∶先把猪小排洗净切块氽烫，然后把丁香粉、肉桂粉、酱油、米酒、甜面酱、糖、油、清水拌匀后，腌个半小时，之后把糯米、白米用果汁机打碎，最后把猪小排蘸上碎米后排在盘子上，放入蒸笼蒸熟即可食用。
功效：能芳香健胃，促进消化。
麻油炒鸡肉
材料：需准备山楂2钱、麦芽2钱、谷芽2钱、鸡胸肉6两，以及适量的太白粉、盐、葱花米酒、白胡椒粉、白糖、柠檬汁、麻油等调味料。
做法∶先把山楂、麦芽、谷芽用1杯清水以小火熬煮，等到剩半杯后过滤取药汁，之后等凉了以后倒入白糖、盐巴、柠檬汁、麻油、太白粉等调味料拌匀备用。把鸡胸肉去皮后切成薄片状，以太白粉、盐、米酒、白胡椒粉等调味料腌20分钟左右，鸡片过油一下备用；热锅用葱花爆香，再放入鸡片、麻油热炒后倒入药汁煮滚，等熟了以后即可食用。
功效：能健脾开胃，帮助消化。
健脾有助于消化二药膳
经常消化不良的人可以用药膳来改善。以下两种药膳有助于健脾消化:
桂香蒸排骨
材料:肉桂粉1元、丁香粉1元、猪小排半斤、糯米半杯、白米半杯、米酒1勺、甜面酱1勺、酱油1勺、糖1勺、油1勺等调味料。
制作方法:先把猪的小排洗净切成块，然后用丁香粉、桂粉、酱油、米酒、甜面酱、糖、油、清水混合，腌制30分钟，然后用果汁机打碎糯米、白米，最后把猪的小排沾上碎米排在盘子上，放入蒸笼蒸就可以吃了。
效果:芳香健胃，促进消化。
麻油炒鸡肉
材料:山楂2金、麦芽2金、谷芽2金、鸡胸肉6金、适量白粉、盐、洋葱米酒、白胡椒粉、糖、柠檬汁、麻油等调味料。
制作方法:将山楂、麦芽、谷芽用一杯清水用小火煮，剩下半杯后过滤取汁，冷却后加入砂糖、盐巴、柠檬汁、麻油、太白粉等调味料备用。鸡胸肉去皮后切成薄片状，用以太白粉、盐、米酒、白胡椒粉等调味料腌20分钟左右，鸡肉片用油备用的热锅用洋葱爆香，加入鸡肉片、麻油热炒后加入药汁煮沸，熟后可以吃。
效果:健脾开胃，帮助消化。
山药健脾益胃助消化,烹饪有技巧
山药怎么吃呢？也许你会认为山药只能煲汤，真的是这样吗？其实，山药还有其他吃法哦。今天，不如就来学两招，看看山药的其他特别吃法都是怎样的吧。
山药的营养价值
预防心血管疾病。冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。
健脾益胃、助消化。冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，新陈代谢的数率降低，加上冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。
益肺止咳。冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。
烹饪山药的小技巧
去皮：宜去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
怎样让山药不脱手：山药在剥皮之后，表面的粘液使其变的很滑，难以抓牢或稳稳的放在且板上，切成想要的形状，这时候，可以在双手上涂些盐和醋，再拿山药的时候就不会手滑了，也不会影响山药的正常味道。
浸泡：山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
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