“采莲南塘秋，莲花过人头。”入秋时节莲子上市，正值食用莲子之时。古人说，吃莲子能返老还童，长生不老。这一点固不可信，但莲子在养心安神、健 脾、补肾等方面有很好的药用价值，历代医药典籍多有记载。李时珍在《本草纲目》中对莲子的功效作了总结，称其“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚 损……止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血脖。现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、改善更年期（更年期食品）症状、延缓衰老等多种作用。
莲子怀山药粥 莲子肉（去心）40克，怀山药20克，鸡内金10克，糯米适量。将糯米洗净，放入沙锅内，加水。将莲子和怀山药洗净，同米与鸡内金共煮。煮熟后，加白糖调味，食用。本粥可用于脾虚泄泻、食欲不振等，具有健脾胃、止泄泻、增食欲的功效。
莲子红枣桂圆羹 莲子30克，红枣、桂圆肉各20克，冰糖适量。莲子去心，红枣去核。一同放入沙锅内，加清水文火炖至莲子酥烂，下冰糖调味即可。此羹具有健脾补血（补血食品）、养心安神之功。可用于心脾两虚之神疲乏力、心悸怔忡、头晕失眠等症。还可作为妇女日常保健（保健食品）食品。
莲子苡芡炖猪肚 莲子、苡米、芡实各15克，猪肚150克，瘦猪肉50克，生姜片3片。先将猪肚反复洗净，切成条状；瘦猪肉洗净后切成块，其他三味用热 水浸透。将所有用料置于炖盅内，加入800毫升沸水，炖盅加盖，隔水炖之。水烧开后，用小火炖2.5～3小时，加入盐、味精调味，喝汤吃肉。本品具有补益 脾胃、固精养肾的作用。可用于虚损体伤、脾胃虚弱的人。孕妇（孕妇食品）慎用。
莲子酒 莲子100克，白酒1000克。将莲子去心洗净，置容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡15天即可饮用。此酒具有养心安神、健脾止泻、益肾固精的功效。适用于心悸、失眠、脾虚泄泻、肾虚遗精、腰困痛、带下等。
秋季莲子药膳方,养心安神健脑益智
古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。莲子为国人的健康养生方面做出了巨大的贡献。
现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β-谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。
莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。
莲子现代营养功效
1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4、滋养补虚：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
那么如何用莲子来养生呢?
雪梨银耳红枣莲子汤
雪梨银耳红枣莲子汤具有润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴的良好功效，我们需要的食材主要有雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚，我们要雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。
莲子粥
莲子粥可补脾止泻，养心安神，我们需要莲子20克，红糖15克，糯米100克，要去莲心与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻。
银耳莲子羹
银耳莲子羹羹浓味甜，有润肺养胃的功能。需要莲子50克，银耳30克，冰糖100克，然后将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。
此外，莲子还具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚等作用，具有很好的营养保健功能，是一种老少皆宜的食物，我们根据小编介绍的秋季莲子药膳方适量多食用一些，以达到良好的保健功效。
秋季养生健康小常识,莲子帮你养心健脾
秋冬时节寒冷干燥，我们的身体也变得“脆弱”起来，稍不留神就会感冒、咳嗽，肺病、心脏病等慢性病在这个季节也容易复发。因此，秋天必须适当补充。
实际上，真正的养生名人不是贵重的中草药材和健康食品，而是我们周围非常普通的食材。特别是以下4种果实，适当组合，正确食用，可以说是秋天的四大名补。
莲子。莲子有很好的滋养作用，古人认为享受清芳之气，得到作物的味道，是脾的果实。秋天吃有养心安神、健脾补肾、止泻固精等效果。不仅有助于缓解失眠等，对于容易咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
市场莲子有红莲子和白莲子的区别，红莲子口感硬，但补肾补血效果好的白莲子口感香糯，健脾效果强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。
芡实。这是睡莲科植物稠干熟的种仁，又称鸡头米、鸡头等，在南方比较常见。中医认为，稠实性味甘、涩、平，进入脾肾二经，健脾祛湿，固肾止泻，具有补而不峻、防干不腻的优点。其补肾功效强于山药，祛湿功效优于红豆，镇静功效强于莲子，可以说是埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生道路之一是吃芡实。
新鲜粘稠或干粘稠可以浸泡在水中直接咀嚼，也可以煮粥、煮汤或与莲子、山药、白扁豆等食物一起吃。芡实与燕窝蒸食相结合，具有良好的美容效果，使人们的颜色更好。另外，去皮后冻在冰箱里，长时间保存食用，补肾效果好。
栗子。甜美的栗子是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等丰富的营养成分。中医认为栗子性味甘甜，有养胃健脾、补肾强筋等效果。
栗子可生食、炒食、加水煮食等，在众多的食用方法中，生吃栗子，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳。这是因为生栗子中酶和维生素C等的含量最高，且细嚼慢咽时消化更充分，更利于人体吸收，对体虚乏力或肾虚导致的腿脚无力等症状效果良好。需要注意的是，栗子不可多吃，每日最好不要超过10颗。
花生。花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得注意的是，花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。另外，醋浸泡花生仁，用花生壳煮水喝，有降压的效果。
需要注意的是，少数人吃花生可能会引起过敏反应，这样的人要避免吃花生和花生产品。此外，发霉的花生致癌性很强，不可食用。
本文Hash：7fde4b9f8d659b14df4cfd5dc1dce52174301697
声明：此文由 leaf 分享发布，并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
初秋可试宫廷药膳酸梅汤,消暑健脾宁心安神
虽然已经立秋，南方大地却丝毫没有秋季的凉爽。天气反复，暑热犹在，消暑仍然不可放松。地处温热潮湿的华南地带，消暑不妨试试酸梅汤，因其具有开胃健脾、宁心安神之功效，高温天里来上一碗，绝对是消暑降温的佳品。老北京宫廷酸梅汤酸梅汤无论南北都受到青睐，以前曾经是清廷皇家和贵族才能使用的配方。酸梅汤除了常用的山楂和乌梅，还增加了药效稍强的甘草和豆蔻，更有一味乌枣，很是出味儿。加之使用桂花增香提味儿，再按照自己
-
莲子可健脾养心,4款莲子汤改善夏天食欲
眼下正是莲子上市的高峰期，街头到处可以看到担着莲子叫卖的商贩。莲子是湖南人夏季的传统“补品”，据说有消暑解毒的功效，而不少酒家也瞄准了这点，适时推出各种与湘莲有关的菜品。其实，只要有点耐心，这些食品也可以在家里做得有滋有味的。 夏日莲子是个宝 夏季由于天气炎热，会让人们五心烦躁，而根据中医养生原则，夏季正是养心的时候。莲子入心经，具有养心安神等功效。夏季的时候，食用莲子，对于我们的身体是有
-
健脾养心安神：灵芝茯苓酸枣仁炖猪心
医学指导：广东省中医院临床营养科营养医师许欣筑有健脾养心安神需求的朋友，推荐一款养生药膳：灵芝茯苓酸枣仁炖猪心，使用了灵芝这一名贵药材，使得调补效果更佳。灵芝茯苓酸枣仁炖猪心原材料：灵芝2克、茯苓2克、酸枣仁2克、猪心100克、生姜适量（1人份）。烹调方法：将药材洗净备用，把猪心洗净切块飞水，然后与药材一起放入炖盅同炖1～1.5小时，调味食用。药膳点评：膳中灵芝是一个众所周知的养生药材，其性味甘
-
秋季健脾可以多吃药膳凤爪
医学指导：广东省中医院临床营养科营养医师许欣筑进入秋季，也进入了进补时节，如果平日对温性食物耐受性稍差的人群，在此季会稍有改善，因此可以适当进食一些滋补的药膳，平素你是体质比较虚寒，面色比较萎黄，或者月经不调、痛经得温则减者，食用此款药膳凤爪则更加适合。药膳凤爪组成：当归10g、党参20g、枸杞10g、川芎10g、红枣10粒、鸡爪500g、生姜适量（3人份量）。烹调方法：首先将当归、党参、枸杞、
-
南瓜山药牛肉粥——秋季健脾养胃养生粥
做法1、大米淘洗洗净，用清水浸泡半个小时，捞出沥去水分备用；2、锅中注入足量清水，烧开后放入大米，大火煮开后传小火慢煮约20分钟，中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出；3、山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎；4、牛肉剁成细末，用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻；5、米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟；6、放入腌好牛肉末搅拌均匀，再次煮滚转小火继续煮2分钟，最后调入盐
-
秋季美味养胃健脾药膳推荐
砂仁羊肉汤砂仁10克，白胡椒3克，生姜，羊肉少许。将砂仁10克，白胡椒3克，生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。每周3次。红参苓术炖牛腱红参味甘微苦性平，能大补元气、补脾益肺、生津安神，凡气血津液不足之症皆可应用。云苓味甘淡性平，健脾利水，宁心安神。白术味甘微苦，性温，健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性平味甘，能补中益气。扁豆苡米炖鸡脚鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片
-
秋季莲藕食疗方,养胃健脾补血润肤
立秋之后，“健康食材”鲜藕又成了餐桌上的常客。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效。因此，莲藕在秋季养生食谱中占有重要地位。下面介绍几款秋季莲藕食疗。莲藕的功效与作用有哪些：1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和
-
春季五款养生汤,祛湿健脾益胃安神
白玉猪小肚汤功效：又是一年春来到，虽是万物复苏之时，却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力，那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克制法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一
-
秋日养生“四大名补”莲子养心芡实健脾
秋冬时节寒冷干燥，我们的身体也变得“脆弱”起来，稍不留神就会感冒、咳嗽，肺病、心脏病等慢性病在这个季节也容易复发。因此，秋季要适当“进补”。事实上，真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。特别是下面的4种果实，只要搭配得当、正确食用，称得上秋日“四大名补”。莲子。莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神
-
秋季养生首选莲藕,清热凉血健脾开胃
由于秋季燥气主令，还会有化热除燥之虞。常吃莲藕，既可补身，又能润燥。 秋季吃莲藕有何功效与作用?中医认为生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫
-
莲子可以健脾祛湿的吗,夏季养生的大忌
夏季温度高，人们容易出现干燥、烦躁、内火重等症状，提高人们的强烈不适。因此，夏季科学养生至关重要。那么，夏季养生需要注意什么呢？夏天的养生禁忌是什么？接下来，我们将详细介绍它。夏天吃莲子能健脾除湿吗？夏天容易发生湿邪气的同时，由于夏天气温高，脾胃功能容易下降，食欲不佳，腹泻频繁等现象，舌苔变白，发腻，需要经常吃健脾除湿的食物，樟香、莲子、佩兰等夏季养生需要注意什么？1、清热解暑夏季高温导致炎热
-
莲子可健脾养心,吃莲子4大养生功效
莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。莲子现代营养功效1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；2
-
秋冬季如何养胃健脾,立秋后养护脾胃很重要
中医专家提醒，虽然时至立秋，但是天气还是比较炎热，因此立秋过后，防暑和除湿仍是养生保健的主题，同时要注意养护脾胃，别急着贴秋膘。那么立秋后如何养生呢?下面就跟小编一起来了解一下。立秋养护脾胃是关键虽然立秋意味着秋天的开始，但北京刚过小暑、大暑，气温上还没进入秋天，桑拿天、雷雨天气依然较多，天气闷热，因此近期还要注意防暑除湿，养护脾胃、预防胃肠疾病。经过一个夏天的煎熬，很多人脾胃功能相对较弱，因
-
药膳养生 春季药膳让您精神满满
阳春三月，万物复苏，告别了冬日的严寒，迎来勃勃生机，却有很多人的精气神还没有复苏，身体的疲惫和精神的困乏感还没有远去，却每天都处在紧张的工作和学习中，整个人看起来没有精神，导致工作和学习都受到了影响。而解决这些问题的发放却很简单，只需简单地改变一下膳食，改吃一些药膳，就能吃出满满地精气神。小编在这里推荐几种中医药膳，帮助大家去除不良精神状态，提高身体健康度。药膳是我国中医药和传统饮食文化结合的
-
秋季养生茶 秋季健脾祛湿少不了它
秋季是很多人都喜欢的季节，因为不像夏天那么炎热，也不像冬天一样寒冷，但是秋天却是湿气大、干燥以及脾气容易暴躁的季节。那么秋季该如何祛湿、去燥喝什么茶好呢？秋季养生茶有哪些呢？一起来看看吧。目录1、秋季养生祛湿茶2、去秋燥喝什么茶3、秋季养生瘦身茶4、秋季养生美容茶5、秋季补血养生茶6、秋季润肺养生茶7、男性秋季养生茶8、女性秋季喝什么茶好秋季养生祛湿茶秋天湿气非常的大，如果
