海参煲鸭汤
原料：海参200克，老鸭一只
做法：将鸭去毛杂、洗净，与海参一同加水慢炖，鸭肉熟后，加入食盐、味精、葱花、姜末等即可食用。
功效：养阴益肾。适用于肾阴亏虚、肝肾不足之腰膝酸软、阳痿遗精、头目昏花、手足心热、失眠多梦等。
巴戟二子酒
材料：巴戟天、菟丝子、复盆子各15克，米酒250克
做法：将巴戟天、菟丝子、复盆子用米酒浸泡，7天后可服用。
功效：适用于肾虚所致精液异常、滑精、小便频数、腰膝冷痛等症。
肉苁蓉羊肾汤
材料：肉苁蓉30克，羊肾2只
做法：将羊肾切开洗净，挑去白色筋膜，与肉苁蓉一起加水煮汤，食盐调味服食。
海参杞参汤
材料：海参150克，党参、枸杞子各12克
做法：一起煮约60分钟左右后，加入味精、油、盐等调味品，即可吃参喝汤。
功效：补气益肾、生精养血。适用于气虚乏力、面色萎黄、头晕眼花、腰脚酸软、阳痿、遗精、小便频数等症。
炖猪腰
材料：猪腰子2个，杜仲30克，核桃肉30克
做法：先将猪腰切开去腰臊洗净，与杜仲、核桃仁同煮，炖熟后拣出杜仲、核桃肉蘸少许细盐食用。
功效：补肾助阳，强腰益气。凡因肾气不足而引起的腰痛、乏力、胃寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精等症者，可辅食。
功效：补肾，益精，壮阳。
黄精枸杞牛尾汤
材料：带皮牛尾1 条（约750 克），黄精20克、枸杞50克，覆盆子10克、芡实10克、龙眼肉10克，精盐7.5，姜30克
做法：枸杞子分为两份，一份25克水煮取浓缩汁25克，另一份用清水洗净。牛尾刮洗干净，剁成段，放入开水锅内氽一下，取出洗净，姜切片。将牛尾、黄精、覆盆子、芡实、姜、枸杞25克放在瓦罐内，加入清汤、料酒、味精、酱油、精盐，用武火烧滚后，再加入枸杞浓缩汁25 克，转用文火炖烂取下，拣出姜、葱，连瓦罐上桌食用。
功效：补肝肾，强筋骨。适宜于肾虚者，如男子阳痿、早泄，女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症。
大寒日 中医推荐六款补肾药膳
冬季是最需要养生的季节，尤其是二十四节气中的最后一个节气大寒，那大家知道大寒节气如何养生吗？大寒节气又应该吃什么养生呢？快跟着小编一起来了解一下吧。
大寒日
1月20日为大寒，大寒是二十四节气当中的最后一个节气，那么在大寒节气应该如何养生呢？中医表示，养生要因时而异，按照季节时令的变化规律，采取相应的养生方法，而冬季养生自然是以“养肾防寒”最主要了，因为只有肾气旺才能保证寒气的侵袭，疾病的入体，那么大寒节气养生温补肾阳的药膳有哪些呢？
大寒吃什么
羊肉炖白萝卜
材料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。
制作方法： 将白萝卜、羊肉洗净切块备用; 锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉; 重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。
茴香腰子
材料：猪腰子90克，小茴香6克。
制作方法：在热锅内将小茴香略炒片刻，待脆后打成细末。将猪腰子撕去皮膜，洗净，用尖刀从侧面划一条长约3厘米的口子，再向里扩展成三角形，然后塞入茴香末，并用细绳将开口处缠紧待用。将锅置中火上，倒入卤汁，调好味，放入猪腰子，煮沸后30分钟即可起锅，除去腰臊，切片装盘即成。
功效：补肾阳、散寒湿、止疼痛的功效。适合肾阳虚而致畏寒肢冷、腰痛腰凉、或性功能减退者服用。
煎蚝饼，这道菜要怎么做呢，快来了解一下吧
材料：鲜蚝肉500克，豆粉80克，鸡蛋1个，青蒜苗15克，熟煮油100克，精盐、酱油、胡椒粉适量。
制作方法：豆粉加水拌城浆，放入盐、蒜苗末，浇在蚝肉上，拌匀。平底锅上放猪油烧热，将蚝肉浆平摊在锅底上，打入1只鸡蛋，均匀摊于蚝肉上，等待蚝浆下层酥熟后翻转，添适量猪油，双面煎熟后，加酱油、胡椒分等即可上碟。
功效：益阳补肾，但请注意，蚝中含有丰富的胆固醇，高血压者慎用。
蚝豉焖韭菜
材料：蚝豉30克(也可用蛤蜊肉代替)，韭菜60克，食盐少许。
制作方法：用温水将蚝豉浸发透，韭菜洗净切段。韭菜、蚝豉同入锅内，加适量清水，置火上焖煮熟，调味即可食用。
功效：滋阴壮阳。如果配合中药绅斯挺的话，小编觉得滋阴壮阳效果肯定要比单纯的吃蚝豉焖韭菜好。
益智炖花胶
材料：益智仁10克，巴戟天19克，杞子10克，花胶75克，生姜2片，红枣2美(去核)，幼盐少许。
制作方法：花胶预先浸透发开，切成块状，备用。将已经用清水洗净的益智仁、巴戟天、杞子、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，加入适量的水，盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖5小时即可取出，加入幼盐调味即可。
功效：主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早谢等症。
萸肉苁蓉羊肉汤，这道菜为什么适合大寒养生呢，来看看吧
材料：羊肉600克，山萸肉20克，肉苁蓉20克，龙眼肉20克。
制作方法：将羊肉切块放入滚水中煮5分钟，捞起洗净后放入瓦煲中，煲至水滚，放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片，用中火煲3小时，加入细盐调味即可服用。
功效：补肾温阳、强壮身体的功效。适合手足不温、腰膝酸软、尿频、便秘、阳痿者服用。
大寒的由来
大寒日，是二十四节气中的最后一个节气，它与小寒节气一样，都是反映天气寒冷程度的节气。时间在每年的1月20日左右。
每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。《月令七十二候集解》：「十二月中，解见前(小寒)。」《授时通考·天时》引《三礼义宗》：「大寒为中者，上形于小寒，故谓之大寒。」
这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
关于日照标准
在我国有一个变化的过程。最早是以冬至日不少于两小时来认定的，后来，有关部门调查发现，某些城市因为纬度高、城市建筑本来就很密集等原因，这个标准一般情况下很难达到。
于是，在最近一次的标准修订过程中，改成了以大寒日为认定日照时间的日期。
冬至是一年中日照时间最短的一天，因此会被相关部门定为测量日照标准的参照日期。根据观测，冬至的正午太阳高度是27度，到了大寒这一天，正午太阳高度升高到30度。
根据天文学理论，太阳越高，影子越短，照到地面的阳光越多。也就是说，大寒日太阳照到地面的阳光比冬至日要多一些。
太阳低的时候，阳光容易受地面建筑物的遮挡，照进室内的阳光就少。因此，楼间距越大，采光越好。如果是朝南的房子，且前面没有任何遮挡的话，即便冬至日也能实现室内日照9小时。
总结：看完文中给大家介绍的大寒节气养生药膳，亲们都知道怎么做了吧，这几款药膳对于身体都是非常滋补的，所以亲们一定要为自己的身体多多补充营养，这样才能在过年的时候玩的痛快。
补脾补肾滋阴的中医药膳
菜名：龟羊汤
原料：
羊肉500克，龟肉500克，党参10克，枸杞子10克，制附片10克，当归6克。
制作：
将龟肉用海水略烫，刮去表面黑膜，剔去脚爪，洗净。羊肉浸泡在冷水中刮洗干净。将龟肉和羊肉随冷水下锅，煮沸2分钟除去腥味后捞出，再用清水洗净，均切成肉块。党参、枸杞子、制附片、当归均洗净。将铁锅置于武火上，放人熟猪油，烧至八成热时，投入龟肉、羊肉煽炒，烹入料酒，炒干水分，而后放人砂锅内。再放入党参、制附片、当归和适量葱节、姜片、冰糖，加入清水。先用武火煮沸，再用文火纯至九成烂时，投入枸杞子，再炖10分钟左右停火。捞去姜、葱、当归，酌加味精、胡椒粉。
服法：当点心或莱食用。
功效：
功能补肾滋阴，助阳生血。用治肾阴肾阳俱虚，阳事萎软，面色无华，心烦口渴，须发早白，畏寒怕冷，腰膝酸软，小便清长。
菜名：虫草红枣纯甲鱼
原料：
活甲鱼1只（1000克左右），冬虫夏草10克，红枣20克，鸡清汤1000克。
制作：
将甲鱼宰杀，剖开甲壳，去除内脏和头、爪，剔除黄油，取下裙边留用。将甲鱼切成四大块，放人锅中煮沸后捞出，洗净。虫草洗净，红枣用开水浸泡。将甲鱼块放人汤碗中，上放虫草和红枣，加入适量料酒、精盐，葱段，姜片、蒜瓣和鸡清汤。上笼蒸2小时后取出，拣去葱、姜。
服法：当点心食用。
功效：
功能补肾滋阴，益气固精。用治肾阴亏虚，阳萎，早泄，遗精，腰膝酸软，四肢乏力和痔疮。
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