1、当归生姜羊肉汤
当归15克,生姜5克,羊肉里脊300克,花椒5克。取当归、生姜洗净,羊肉里脊切成块务备用。先用清水炖生羊肉,至七成熟,入当归、生姜、花椒,小火炖至熟,30分钟至小时,入盐2克,出锅,喝汤吃肉。
功效:适用于慢性胃病中阳虚寒盛体质的人,如有胃脘冷痛、食欲不好、大便溏稀者,有温养脾胃阳气、散寒止痛的作用。长期适量吃用,可能治病,又能从根本上改变阳虚寒水型体质。
2、砂仁粥
砂仁10克,大米25克,小米25克。取砂仁,略洗去浮尘及杂质,装纱布袋封口加水2000同ml,煮30分钟后将药袋取出,药水备用。小米、大米冼净入锅,加药水,煮成约500ml的粥,分2次吃完。
功效:本药膳取砂仁味辛温、运脾助胃消化,营养物质在砂仁温煦脾胃的作用下被充分吸收,而代谢废物则不能在体内停留而排出体外。食用后,不但消化不良病症明显缓解,而且精神旺盛、体力充足。适用于慢性胃病属痰湿型体质的人食用。
调理慢性胃炎试试这七大妙招
1、吃饭定时定量
从生活作息上做起,最起码一天三顿要定时定量,最好给自己设定一个时间表,然后严格遵守。这同时会对睡眠时间产生影响,因为一些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的,这种习惯必须要改,并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的,因为人的生物钟虽然可以前后移动,但总是在一定范围内,不可能产生太大的差别。如果不相信的话,可以去查一下相关人体生物钟的资料。
2、饭后不宜运动
有胃病的人饭后不宜运动,最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作,或者慢步行走,也对消化比较好,总之,餐后不宜工作。
3、吃些生花生米
记得得是生的哦,如果是油炸的反倒对胃不好,蒸煮后的营养价值就成植物蛋白了,起不到养胃的作用。可以将生的花生米常备于包中,随身携带,每日进食几颗,一段时间下来,对养胃有很好的效果。
4、常喝粥
常见的是小米粥。将小米熬成粥状,稍微晾凉的时候能看到,最上面生成一层油状的膜,这个事小米熬出来的米油,营养丰富。多饮食小米粥,长期对胃有养生作用。
5、吃些木瓜养胃
因为木瓜本身的特性,其含有可以消化蛋白质的酶体,进食木瓜后,它的这种酶可以帮助体内分解和吸收的器官,来一起消化含有蛋白质的食物。
6、吃些红枣
红枣的补血养颜功效可谓众所周知,有些人还不清楚,红枣也有养护胃口的好效果。可选择生食,熬粥,切片泡水等多种方法。这个也需要坚持一段时间才见保养效果。
7、以馒头代替其他主食
馒头中含有的淀粉,易消化,不会对胃产生“工作”负担。另外,在我国的南方地区多以米饭为主食,提醒一下汤泡米饭,这种饮食会稀释胃液,直接影响对食物的吸收效果,因此不要食用汤泡饭。
脾胃虚弱怎调理,试试中医4款药膳
莲子猪肚
功效健脾补中,和胃助气。
做法猪肚洗净,放水中煮一下捞出,用刀刮去肚头老茧,再用清水漂洗几次。莲子泡水、去心,放入洗净的猪肚里,用线扎紧两端。把猪肚放入砂锅,加水,小火炖熟至酥烂为止。等猪肚凉后,切成细条状,放生姜丝、蒜末、葱段,加盐、醋、芝麻油拌匀即可。
薏苡仁山药粥
功效补中益气,健脾止泻。
做法把山药、薏苡仁、莲子、红枣、粟米洗干净,倒入锅中加水一起煮,粥熟后加入白糖调味即成。在煮的前一晚,把莲子和薏苡仁浸泡过夜。
鲈鱼健脾汤
功效补气健脾、和中开胃。
做法鲈鱼1条,将鲈鱼洗净、切块。白术20克、陈皮放5克洗净,和鲈鱼一起放入锅内,加清水用旺火煮开,沸腾后用小火煲2小时,调味可以放些胡椒粉。
《本草经疏》认为鲈鱼“味甘淡气平,与脾胃相宜”,容易消化吸收。搭配白术,达到脾健湿去、增加食欲的效果。用辛而微温的陈皮,可理气健胃。胡椒粉不仅温中开胃,并助陈皮共去鲈鱼的腥味。
姜橘椒鱼羹
功效温中散寒,健脾开胃。
做法新鲜鲫鱼一条洗净。生姜洗净切片,和10克陈皮、适量胡椒一起放入布袋,扎紧口,放入鲫鱼腹中。锅里加水,放入鲫鱼,用小火炖熟,取出药袋即可。
脾胃虚弱的人,更容易感受寒邪而腹泻。这道菜鲫鱼健脾益气,与生姜同用,增强了温补健脾的作用,特别适合胃寒的人吃。
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