李小姐知道不吃早餐不好，但不知道该怎么改善。有时完全不吃，有时买袋牛奶，几乎每天饥饿感都在10点左右来袭，这让她无法抗拒垃圾食物的诱惑，吃些巧克力、糖果、沙琪玛之类的食物。在不少上班族的生活中，这种模式日复一日地上演。这是因为，错过一天的第一餐会让他们之后过度饮食。这个模式开始于童年，不吃早餐的小孩一般都是最胖、身材最不好的，如果不吃早餐你会在午餐及一天的点心时间时过度补偿。
不吃早餐得不偿失。某医院营养医师许欣筑说，不论是早餐还是午餐、晚餐，合理的构成都应该包括下面四种物质：1.碳水化合物：米、面等主食，作用是提供热量；2.牛奶、鸡蛋、肉类等蛋白质，作用是提供营养；3.肉类、牛奶，肉类中的脂肪，作用是提供饱腹感；4.蔬菜水果，作用是提供身体所需的微量元素，补充营养。
他们各有作用，让你当时能吃饱，不容易很快饥饿，又有营养价值被身体吸收为营养物质。许欣筑说，这几类物质必须同时摄取，因为它们在消化时有协同作用，一同吃才能达到最好的吸收效果。所不同的是早餐、晚餐的份量肯定不需要中餐那么多。
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●给你一些简单的早餐
牛奶或酸奶+小麦饼干或小麦面包（+水果）
点评：牛奶、酸奶提供蛋白质和脂肪，小麦饼是面粉制品提供碳水化合物。这已能让人填饱肚子及长时间维持饱腹感。有条件者可以吃个水果补充维生素。
牛奶或酸奶+菜肉包或者菜肉饼子
点评：牛奶、酸奶提供蛋白质和脂肪，菜肉包的馅料中有蔬菜能提供矿物质，肉能提供蛋白质和脂肪，包子皮有碳水化合物。
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一份蔬菜肉丝面（+鸡蛋）；蔬菜瘦肉粥
点评：面条和粥中的米是碳水化合物，面条和粥里的蔬菜能提供矿物质和维生素，肉丝提供脂肪和蛋白质。年轻人还可以在面条中加个鸡蛋，增加蛋白质、脂肪摄入量，老年朋友们则建议隔一天吃一个鸡蛋。
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豆浆+玉米（+水果或蔬菜沙粒）
点评：豆浆中含有蛋白质、脂肪，玉米是碳水化合物。有条件者再吃一份蔬菜沙拉补充矿物质。
煎蛋三明治+蔬果汁或者蔬果
点评：鸡蛋提供蛋白质和脂肪，三明治的面包提供碳水化合物；三明治中仅含少量蔬菜，因而可以再喝一点果汁，不过最好还是直接吃新鲜蔬果，因为里面的膳食纤维丰富能促进肠胃蠕动。
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日式蔬菜豆腐汤+手卷寿司
点评：寿司属于碳水化合物，里面还有海鲜提供脂肪和蛋白质，而蔬菜能提供矿物质。
●你常犯的错误
答案很明显了，我们就用这个标准检验一下日常饮食吧：
只喝一杯牛奶或者牛奶+鸡蛋
点评：太浪费营养了！牛奶中的蛋白和鸡蛋中的蛋白都是种优质蛋白，但如果仅在饥饿时喝牛奶，牛奶、鸡蛋会成为热量提供给身体，而失去了与体内成分组合，提供养分给身体的机会。如果仅喝牛奶，牛奶在胃中会被快速消化而排泄掉。
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吃一个水果
点评：水果中主要含糖分，里面含有的又并非优质脂肪，这会让人特别容易饥饿，因为水果含糖分高，让血糖升高，但不多时，血糖又很快下降，人容易饥饿，出现头晕乎乎的低血糖症状。
匆忙吃几块饼干
点评：饼干为碳水化合物能提供能量，但因没有足够脂肪食物让你产生饱腹感，你会产生吃不饱的感觉，很容易饥饿。
吃薯条、糖果类垃圾食品
点评：“坏脂肪”高，营养单一，缺乏碳水化合物。
早餐吃这4类食物能减肥,快看看你吃对了吗
肥胖和吃是分不开的，减肥和吃也是分不开的。如果自己非常的懒，而且还好吃，那么就要以一顿精致的早餐开始！想要达到减肥的目的可以吃以下四种食物，一起来看看吧。
早餐吃哪四种食物可以减肥呢？
1、淀粉
早餐离不开淀粉，因为淀粉可以提供给身体早上的能量。其实，想要减肥的朋友们可以选择一些比较普通的早餐，像是玉米粥、麦片粥、全麦面包、馒头、紫米粥、红豆粥等等。注意一定要避免一些精制淀粉食品，像是米饭、吐司、黄油面包等。
2、优质蛋白质
蛋白质不仅能满足平时日常的营养需求，而且有助于减肥。其次，富含蛋白质的食物可以使自己感到饱。其实大家可以选择一些高蛋白的食物，像是牛奶、鸡蛋、豆浆和其他常见的早餐。大家需要注意的是牛奶成分越简单越好，无糖豆浆最好。
3、水果
水果减肥的好处，一方面，可以提供足够的纤维素帮助身体进行消化，另一方面，可以提供一些饱腹感。而且热量和脂肪都很低，非常适合当做早餐进食。水果方面的建议，可以在早晨的时候吃一半的苹果，另一半可以在中午吃，像是草莓、樱桃、鳄梨、或者几片胡萝卜和黄瓜等都可以吃。注意早餐不需要吃太多的水果，基本上一半或一两个就足够了，午饭还需要吃很多。
4、饮料
要是自己在减肥的期间想要喝一些饮料，那么可以喝白开水、无糖或者是不加糖的黑咖啡、无糖豆浆、纯牛奶。注意减肥的朋友们一定要拒绝所有含糖的饮料，原因是糖和卡路里会破坏自己的工作。不要相信无糖饮料或茶饮料。虽然自己喝一口后不会发胖，但没有什么比开水更能帮助自己健康减肥了。
减肥的朋友们一定要吃早餐，可以选择在起床后一个小时内吃完早餐，可以选择以上四种食物进食。但是大家不能不吃早餐，这不仅会影响新陈代谢，而且很容易导致疾病的出现。而且蛋白质是减肥所必需的营养物质，不仅对那些长肌肉的人来说是非常重要的，对减肥的人来说也是非常重要的，尤其是对富含蛋白质的食物来说，它可以增加饱腹感，减少冗余，减轻水肿。缺乏营养和工作努力的人应该吃更好的早餐，增加肉类的添加量，适当补充肉类。
零食早餐没营养,最毁身体早餐你吃过没
很多人对于吃早餐并不是很在意，甚至养成了不吃的坏习惯，尤其对于上班一族有时为赶时间匆匆完事。饮食专家告诉我们早餐是一天饮食中的重要环节，不健康的方式会对一天的工作学习造成影响。还会夺走你的健康。
1、零食当早餐
有部分人经常会把一些零食当作早餐，这是最不科学的早餐搭配。零食多数属于干粮，对于早上食用不利于肠胃的消化，而且零食只能暂时提供能量，很容易再引起饥饿感，甚至很容易导致人体营养不足。
2、牛奶加鸡蛋
牛奶加鸡蛋是现代很多人喜欢的一种西式的早餐，认为牛奶跟鸡蛋都有充分的营养和蛋白质来补充人体所需，但是这种想法是不全面的。人体对早餐的需要不仅仅是营养和蛋白质，还需要充足的碳水化合物，充足的碳水化合物才能给人体提供一个早上足够的能量。
3、牛奶加水果
为了减肥，很多女性会选择没有过多油脂的早餐，甚至简单的一杯牛奶加一个水果。但是牛奶加水果不仅没有起到良好的减肥的作用，甚至会因为选择不当的水果搭配，引发腹胀腹痛。酸性的水果会把牛奶跟水果中的果酸维生素C结合凝固成块，严重的影响了消化和营养的吸收。
4、浓茶配肉类
传统的知识让很多人知道浓茶有消滞提神的功效，所以有人在选择营养丰富的肉类作为早餐的时候，会搭配一杯浓茶清除肉类的脂肪。其实，浓茶与高油脂的食物搭配不仅不能起到去脂肪的作用，反而会引起便秘。
5、豆浆配油条
豆浆油条是我们老传统的早餐，也是很多上班族的喜爱。但是，早餐食用豆浆加油条是很大的错误，虽然能补充了一个早上的能量，但是却为身体留下了很大的潜在危害。油条是油炸性的高油脂食物，在制作的过程中，高温已经使它失去了营养价值，还会带来致癌物质。
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