关于鸡肉，你知道多少秘密？
真相1——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮？
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
真相2——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康？
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
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关于鸡肉，你知道多少秘密？
真相3——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质？
实际上，鸡骨周围发黑是骨头本身就具有的元素所致，并不代表鸡肉变质。
真相4——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪？
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
关于枇杷你不知道的秘密
初夏到了，满大街的时令水果也成了大家手中的新宠，像西瓜、桃子、荔枝、樱桃等等，这些水果不仅可以生津解渴，更能补充人体大部分的维生素，可是曾被李时珍赞美过的枇杷你又知道多少呢？枇杷是南方中的稀有水果，在初夏成熟，比一般的水果要早，因此被称为“果木中独备四气之时者”。
枇杷中富含丰富的纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。枇杷不仅是可口的水果，并且枇杷还可以入药。枇杷性寒、味甘，酸。
说了这么多，现在我们就来一起看看吃枇杷到底有哪些好处呢？
女人的减肥佳品
枇杷富含粗纤维及矿物元素，每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，可以起到很好减肥作用。
保护眼睛预防近视
枇杷中的胡萝卜素的含量在各类水果中位居第三，胡萝卜素在体内可转化为维生素A，因此，多摄入胡萝卜素可保护视力、养护眼睛。尤其是儿童多吃枇杷，可以起到预防近近视的作用。
帮助消化 增加食欲
枇杷含有有机酸，能刺激消化腺分泌，可以起到增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有的作用。
枇杷的其他作用
枇杷除了可以生吃之外，还有哪些秘密是你不知道的吗？
枇杷的美白的作用
枇杷具有美白润肤的作用，取新鲜的枇杷，用其果肉绞汁，早晚涂于面部十分钟，然后用清水洗掉，可以达到去皱增白，润泽肌肤的作用。
通乳
当妊娠呕吐时，可以取枇杷叶配生姜煎服;小儿吐乳不止，可以用母丁香为叶，配以枣汤服用。
枇杷虽好，但是也要注意它的食用方法，避免造成不必要的身体伤害。首先需要注意的是没有熟透的枇杷不能吃，切勿为了贪吃害了自己。吃不熟的枇杷容易导致腹泻，另外，对于脾虚的人群，也不适合食用枇杷。
不可以与枇杷同食的食物
第一，白酒和枇杷不可以同食，这主要是因为酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质，攻击正常细胞，不利于健康；第二，小麦和枇杷也不可以同食，虽然小麦有健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴的作用，但与枇杷同食易生痰。
看了枇杷的这些功效，小伙伴们是不是恨不得现在就捧上一个枇杷好好地吃起来，但是也千万要记得哪些是不可以与枇杷同食的哟。
你不知道的秘密：胎儿的超强适应能力
长期以来，很多南非妇女担心她们在怀孕期间如果继续保持运动的话，由于身体过热对胎儿会造成不利影响，而最新的研究成果表明，她们的担心是多余的。
这项研究是南非金山大学的科学家负责完成的，科学家们发现，当孕妇因运动造成体温上升时，通往胎盘的血液循环系统就会立即发生变化，这种调整消除了母亲身体过热而对胎儿的影响，从而使胎儿处于一种稳定的内环境当中。
负责此项研究的海伦教授认为，这种调节作用存在于整个怀孕过程，其目的是保证胎儿一直处于一种稳定的环境当中。海伦教授把这种现象称作胎儿热保护机制。
唯一例外的一种情况是，当孕妇因为感冒导致发热时，这种热保护机制将失去作用，因此感冒引起孕妇体温上升会对胎儿造成不利影响。
在这项研究中，科学家们还发现了一种非常有趣的现象，尽管胎儿在出生过程中从温暖而湿润的子宫环境转为干燥而寒冷的自然环境，但婴儿的体温一直处于稳定状态。科学家们发现，这种外界环境的巨大变化已经超出了人类的生存极限，即使成年人也无法承受如此剧烈的体温下降，但新生儿却可以很快适应这种变化，科学家们断定，在胎儿身体内一定存在某种特殊器官帮助婴儿适应这种外界环境变化。
海伦教授解释说，胎儿的体温调节机制是非常特殊的，由于胎儿无法依靠外界环境取得热量，因此胎儿每千克所产生的热量要远远高于成人所产生的热量。
孕期叶酸过剩易致宝宝痴呆
怀孕4个月，张琳的饮食很正常，为了不让宝宝输在起跑线上，除了服用某品牌营养补充剂外，还喝孕妇奶粉，两者都是按说明书使用的。最近她感觉到腹胀，便很担心是不是服用了过多的营养品造成的。
白带异常对胎儿造成不利影响
如果白带颜色较浓、气味难闻或阴部瘙痒，就该求医诊治，因为白带异常通常代表阴道感染，这对胎儿将造成影响。
孕妈妈吃巧克力有益宝宝发育？
芬兰科学家们在《新科学家》杂志中撰文表示：与不吃巧克力的妈妈生出的孩子相比，那些定期吃巧克力的妈妈生出的孩子，对新环境产生的恐惧感较少。
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