饮食结构不合理造成的营养不良，也是脂肪肝的一个重要原因。营养讲究均衡，所谓均衡，不但要有纤维素，碳水化合物，还要有蛋白质和适当的脂肪。
人体的白蛋白合成减少，不得不动用和分解脂肪组织，大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，这种脂肪在肝脏中不易被分解，久而久之，肝脏中的脂肪堆积过多，如“不能及时转运出去”，就形成了脂肪肝。
为什么吃素也会得脂肪肝？要记住预防脂肪肝的三个要点
说到脂肪肝，很多人认为是肥胖者常见的疾病，为了避免脂肪肝，以素食为中心，也有长期素食的饮食方式。事实上，脂肪肝不一定直接等于饮食中的油腻。只要它影响脂肪代谢过程，脂肪肝就可能出现。长期饮食素也可能导致脂肪肝。
脂肪肝是怎么出现的？
如何预防脂肪肝，首先要了解脂肪肝的诱发原因。脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。酒精对肝脏的损害很大，长期饮酒会堆积大量甘油三酯，形成脂肪肝是酒精性脂肪肝的形成原因。酒精性脂肪肝的主要发作原因是肥胖，营养过剩，机体摄取的营养物质变成脂肪大量贮藏。
为什么吃素食也会引起脂肪肝？
在生活中适量食用素食，当然不会引起脂肪肝，但也有脂肪肝的情况。营养不足性脂肪肝是非酒精性脂肪肝的一种，与营养过剩型脂肪肝，即肥胖者引起的脂肪肝完全相反。这是长期营养不良，营养摄入不足，尤其是蛋白质不足，无法正常运输脂肪，即脂肪在运输过程中堆积。因此，长期素食不能提供身体所需的养分，也会引起脂肪肝的出现。
预防脂肪肝的方法是什么？
1、控制饮食
素食也会引起脂肪肝，对饮食的调整和控制很重要。肥胖容易引起脂肪肝的说法是正确的，首先要避免过于油腻、辛辣刺激的食物，其次在素食的基础上补充足够的蛋白质，保证身体营养充足的情况下进行饮食调整。在日常生活中，为了避免酒精脂肪肝的出现，还需要保证饮酒的控制。不喝酒当然是最好的，但也有一次不习惯的人，所以喝酒也要控制每天能喝的量，保证喝多了会影响健康。
2、运动
一定的运动运动有助于脂肪转换和运输，从根本上解决了脂肪肝的问题。一般来说，只要保持合理的锻炼和锻炼，即使饮食没有太多调整，也能保证身体健康。长期锻炼可以避免脂肪堆积，使身体各种功能处于正常状态。
3、合理用药
有些人可能因为长期的坏习惯而肝脏病变。那么，使用保护肝脏的药物是必不可少的，但必须保持，合理使用药物，按照医生的指示定期定量服用，以免损伤肝脏。
现在素食主义者也很多，素食也有引起脂肪肝的可能性，一部分素食主义者建议保证身体营养平衡，及时补充身体所需要的要素，进行健康长期的饮食调整。
吃素食为什么会得脂肪肝？营养不良才是脂肪肝最大病因
最近江苏电视台报道了吃素吃脂肪肝的消息。43岁的陈先生从3年前开始继续吃素。不久前，陈先生去医院体检，以为自己现在的生活习惯，身体没问题。但是，他拿到体检报告书的时候，自己有脂肪肝很笨。
吃素吃脂肪肝？这完全颠覆了普通人对脂肪肝的认识。过去，人们认为脂肪肝是一种肥胖的疾病。它是用肉吃的。如何吃素也会导致脂肪肝？
十个人中有两个脂肪肝患者
脂肪肝患者现在很多。大约每10人中有2人患有脂肪肝。
脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝主要是因为长期饮酒。此外，在极其个别的情况下，也有滥用药物引起的脂肪肝性肝炎。非酒精性脂肪肝是最常见的脂肪肝类型。目前脂肪肝发病人群以20-40岁青年为主，60岁后脂肪肝患者较少见。
喜欢患脂肪肝风险高
非酒精性脂肪肝主要是营养过剩，运动不足。暴饮暴食，过度摄入营养，容易引起脂肪肝。平时多吃，而且特别喜欢吃甜食，比如米、面包等主食多吃，容易患非酒精性脂肪肝
不仅营养摄入过多，运动不足也会在肝脏堆积脂肪，形成脂肪肝。多吃少动是脂肪肝的主要原因。
酒精性脂肪肝主要是因为饮酒。每天超过1、2白酒的话，有患酒精性脂肪肝的风险，超过2、2白酒的话，几乎会引起酒精性脂肪肝。
肥胖者患脂肪肝风险极大。10名肥胖者中，7~8名是脂肪肝患者。肥胖者患脂肪肝的可能性高达8成。另外，上班族长时间坐着，运动不足，经常吃快餐等垃圾食品，脂肪肝也会发生。
营养不良会导致脂肪肝
除了肥胖会导致脂肪堆积，形成脂肪肝，营养不良也会导致脂肪肝。在过去的大饥荒时代，许多人患有脂肪肝。陈金军教授说，脂肪肝用于储存人体能量，营养不足时，脂肪堆积在肝脏储存能量，产生脂肪肝。
有些女性为了追求苗条的体型而减肥，多以减肥等方式控制体型。这种女性容易出现营养不良，患营养不良脂肪肝。长期饮食素会导致营养不良，也有患脂肪肝的风险。因此，瘦的人，故意减肥的人，必须唤醒十二分钟的精神。
脂肪肝的发病不仅包括饮食和运动的原因，还包括遗传因素。在100名脂肪肝患者中，只有66名肥胖，其馀34名，脂肪代谢功能有问题。这表明脂肪肝的发病有一定的遗传因素。由于脂肪代谢功能差，脂肪无法及时分解和转换，最终形成脂肪肝。
对于这种脂肪代谢功能差的人来说，加强运动锻炼，烧掉脂肪，是避免患脂肪肝的方法。
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