娃娃菜粉丝的做法
材料
娃娃菜2颗,粉丝一把。
做法
步骤1:娃娃菜洗净沥干水,把根切掉。粉丝用清水浸泡30分钟,然后切成两段。
步骤2:把粉丝铺入碗底,然后把娃娃菜码在粉丝上。
步骤3:烧热锅内少许底油,以小火爆香蒜蓉,注入一碗清水或者鸡汤,加入少许酱油,盐和麻油烧开后,熄火盛入碗内。
步骤4:烧开锅内的水,放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟。娃娃菜极易煮熟,下锅清蒸时间不宜长,尤其是煮汤的时间要控制好,否则会煮得软烂又不好吃。
步骤5:最后往蒸好的粉丝娃娃菜上,淋入1匙酱油熄火虚蒸2分钟,便可上桌。娃娃菜经清蒸后,容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道,起锅后淋入少许酱油调味便可。
好吃的蒜蓉粉丝娃娃菜做法
所需原料:
娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜8~10瓣、剁椒1大勺、生抽1大勺、蒸鱼豉油半勺
具体做法:
1、将炒锅烧热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄;
2、然后放入剁椒炒出香味,再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤(我用的是鸡汤,没有可以直接放清水)大火烧开后关火;
3、将炒好的调料汁倒入小碗中备用,可以用手指蘸一下汤汁,如果感觉味道淡可以在放少许盐;;
4、将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平,切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下;
5、将娃娃菜洗干净先竖着切成两半,再将切面朝下放在菜板上,用刀依然是竖着分成三份,这样一个娃娃菜就被分成了六条;
6、将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上;
7、将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅,大火开锅后,再中火蒸15~20分钟即可。因为粉丝比较吸汤,所以调料汁要稍微多一些,蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆,喜欢绵软的要蒸20分钟。
凉拌火腿粉丝娃娃菜的做法大全
原料:
娃娃菜 1颗 火腿70g 粉丝30g
亚麻籽油1勺 美极鲜酱油3勺 米醋3勺 独头蒜一枚 糖2g 辣椒油适量
做法:
1、准备所有食材。
2、娃娃菜洗净后用清水浸泡10分钟。
3、锅中水烧开后,放入粉丝煮到透明,大约1-2分钟左右。
4、煮好的粉丝,放入冷水中过凉。
5、娃娃菜攥去水分,和火腿切成丝备用。
6、蒜拍成泥,放入小碗中,加入亚麻籽油、美极鲜酱油、米醋、糖。
7、放入炸好的辣椒油,调成料汁。
8、粉丝从冷水中捞出,控去水份,码放在大碗中,再将娃娃菜跟火腿丝码放好。淋上料汁拌均匀即可。
本文Hash:5c55e6bfaf3b6f0129fe438ed1eefe7d77403f81
声明:此文由 maylee 分享发布,并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。
相关推荐
-
夏季创意凉菜:生拌娃娃菜的做法
夏季创意凉菜:生拌娃娃菜的做法 夏季创意凉菜的做法 夏季炎热,如何做一份好吃的凉菜呢? 坛香一口脆的做法 原料:白萝卜100克。 调料:盐、生抽、美极鲜味汁、镇江香醋、白砂糖、麻油。 做法: 1、白萝卜(不去皮)洗净,斜入刀切片。撒盐腌3小时后流水冲净盐分,晾干。 2、所有调料拌匀,放进萝卜片浸泡4小时即可。 生拌娃娃菜的做法 原料:娃娃菜100克、小黄瓜30克、紫甘蓝20克。 调料:生抽、
-
蒜茸娃娃菜的简单做法
蒜茸娃娃菜的简单做法材料:娃娃菜400克,大蒜100克。蒜茸娃娃菜的做法:1、将娃娃菜一剖为四,洗净沥干,蒜头去皮切末。2、锅中放适量水和1小匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。3、锅中放少许油,油烧至6成热时将蒜末放入,转小火待蒜末炸至金黄时捞出。4、把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。5、锅中留少量底油,倒入高汤,加盐调味,加入湿淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可。
-
奶油娃娃菜的做法大全
奶油娃娃菜的做法大全食物原料:材料:娃娃菜400克。调料:植物油,葱花、牛奶、盐、淀粉各适量。制作方法:1、枸杞水里泡软;2、白菜竖刀切成竖条。3、水里焯2分钟,捞出,锅里放一点点油,小火,慢炒面粉(家用调料小蓝碗那么多)至几粒大粒状,倒水(一个煎锅底那么多,能包裹匀娃娃菜形)至面粉全部融化,然后倒入鸡粉(再不用放盐了),再不停搅拌。4、较浓稠时倒入焯好的娃娃菜,裹匀更浓稠时盛出。娃娃菜营养价值和
-
娃娃菜汤的做法简单介绍
娃娃菜汤的做法简单介绍娃娃菜大家并不陌生,但对于娃娃菜的做法,很多朋友或许不了解,娃娃菜汤功效很多,经常吃对人体也有非常大的好处,接下来让了解一下关于娃娃菜的做法。高山娃娃菜富含人体所需要的蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素以及钙、磷等矿物质。牛奶和鸡蛋的蛋白质与矿物质更是十分丰富,且便于吸收。而红枣性温,具有补脾益胃、养血宁神、调理药性的功效。三者合而为汤,女士常饮美容,老年人和小孩则滋补清润。主
-
油泼娃娃菜的两种做法大全
油泼娃娃菜的两种做法大全做法一:1、准备娃娃菜,一般平常的盘子,一颗或者半颗就够了,将娃娃菜洗干净,切成细条,摆盘。娃娃菜切条的时候可以切的稍微细一些,这样比较容易入味。2、准备辅料,葱花,蒜,青椒,葱花切碎,蒜切片或者小碎丁,请教切成条。3、在锅中倒入少许的油,然后放入所有的材料,爆香。4、等到所有材料爆香后,然后放入酱油或者味极鲜、少许盐,鸡精少许,耗油少许,食用醋,大火煮开,关火。5、将准备
-
虾皮粉丝菠菜汤的做法
虾皮是我们生活中常见的一种海产品,其带有丰富的钙质含量而受大家喜爱。对于虾皮的做法也是有很多种的,可以根据自己的口味进行烹饪。虾皮粉丝菠菜汤的做法简单且清淡,比较适合夏天食用。 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径; 虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化