栗子，又称毛栗子、栗子。栗子营养丰富，糖和淀粉62-70克，蛋白质5.1-10.7克，脂肪2-7.4克，维生素和无机盐多。现代医学认为栗子中含有的不饱和脂肪酸和多种维生素对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病有很好的预防和治疗作用。老年人经常吃栗子，可以达到抗衰老、延长寿命的目的。
板栗是一种补养治病的良药。板栗性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰腿不利、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。
根据中医理论，肾主骨，腰是肾府。腰腿酸等症主要是肾虚引起的。栗子是肾脏的果实，可以帮助肾脏。古人用栗子治病，滋养的方法很多。用干板栗30克，加水煮熟，放红糖适量，每晚睡前服1次。病后身体虚弱，四肢酸软无效的栗子，米适量，煮粥，加糖吃，每天一次补肾气，可以增强筋骨的老人用新栗子30克，放火堆煮熟吃，每天早晚一次治疗跌倒损伤，淤血肿痛的栗子去壳，肉像泥一样腐烂，可以涂在患处。板栗由于生食难消化，熟食又易滞气，故一次不宜吃得太多，凡有脾虚消化不良、温热甚者均不宜食用。此外，用板栗治病，需要生吃。李时珍介绍的方法是:用袋子盛栗子，挂风干，每天早上吃十几个，然后吃猪肾粥，长期强壮。”吃时要细细嚼碎，口感无渣，成为浆液；一点一点咽下去，才能起到效果。
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